Šasi 4-5 litrů je podvozek. Tato částka vám umožní vařit pro malou rodinu alespoň pár dní. Volba tohoto pokrmu by proto měla být přistupována moudře. Která nádoba je lepší: smaltovaná, hliníková nebo nerezová ocel? Ve skutečnosti, každý z těchto materiálů má své výhody a nevýhody, že dobrá žena v domácnosti prostě potřebuje vědět, aby se správně rozhodnout při nákupu nového jídla.
Smaltovací software
Smaltované pánve se vyznačují především svým krásným vzhledem: jsou vícebarevné (což je výhodné při výběru vhodného odstínu pro interiér), na nich jsou namalovány různé kresby. To však není jejich hlavní výhodou.
Smalt umožňuje, aby potraviny neměly kontakt s holým kovem. To je velmi důležité, protože se nevyskytují oxidační procesy a odpovídající uvolňování škodlivých látek ve vařených potravinách. V smaltovaném hrnci můžete potraviny dlouhodobě skladovat a nesměřovat do samostatné nádoby.
Smaltovaný hrnec je velmi lehký. To je velmi pohodlné, protože vařené jídlo v množství 4-5 litrů váží hodně. U lehkých pokrmů je vhodné vařit, obsah se zahřívá rychleji a připravuje se.
Kromě zřejmých výhod těchto pánví existuje řada nevýhod. Po úderech a pádech se smalt rychle poškodí.. Na výsledném výronu se snadno vytvoří rez, hromadí se patogeny. Také v enamelware mléčné výrobky hoří snadno, i když jsou neustále míchány.
Používejte hrubé kartáče nebo abraziva, stejně jako korozivní kyseliny. Proto je proces čištění smaltované pánve velmi obtížný.
Při výběru pětičlenné nebo čtyřlitrové pánve pokryté smaltem byste se měli zaměřit na tloušťku smaltu. Čím silnější je nátěr, tím déle bude nádobí trvat.
Hliníkový kastrol o objemu 5 litrů
Hliníkové hrnce lze nalézt na policích našich matek a babiček, protože byly v Sovětském svazu velmi populární. Jejich nespornou výhodou je lehkost a rychlé vytápění. Proto se tento kov používá při výrobě kuchyňských potřeb.
Kromě zřejmých výhod mají však hliníkové pánve nebezpečnou nevýhodu. Když se oxiduje, kov vydává toxické látky, které činí jídlo vařené v takových nádobí, ne tak užitečné. A pokud budete vařit jídlo v něm je stále možné, pak skladování potravin v hliníkové pánvi v chladničce je prostě nepřijatelné. Kromě tohoto jednoznačně negativního faktoru existuje i další problém, ale jde spíše o estetický plán.
Hliníkové nádobí rychle ztrácí barvu, absorbuje veškerou barvu z vařených potravin. Navíc se rychle deformuje kuchyňské nádobí z měkkého hliníku.
Pravděpodobně se bude používat nádoba se 4 nebo 5 litry hliníku. Proto není příliš pohodlné: během aktivního použití se může změnit na černou a ohnout.
Pokud se rozhodnete koupit hliníkovou pánev, věnujte pozornost dvěma odstínům:
- tloušťka kovu musí být nejméně 3 mm;
- rukojeti by neměly být odlévány, ale přišroubovány, aby se zabránilo deformaci při zvedání těžkého kontejneru s jídlem.
Ocelové provedení
Vaším oblíbeným kuchyňským nádobím bude 4-5 litrová nerezová pánev, protože se snadno vaří a snadno se čistí. Takové nádobí je možné používat velmi dlouhou dobu: odolnost proti opotřebení (ve srovnání s modely z hliníku a smaltu) je ve výšce.
Ocelová pánev nemůže být zkažena železnými metly, vidličkami a noži. Takže se nebojí poškrábání, takže mytí je mnohem snazší - můžete použít železný kartáč. V profesionální kuchyni nejčastěji používejte přesně toto jídlo.
Zřejmé nevýhody hrnců z nerezové oceli jsou následující: vysoce kvalitní nádobí je velmi drahé, ale postupem času a bude vyblednout a objeví se skvrny bez skvrn. Navíc se dostatečně pomalu zahřívá.
Buďte chytří při výběru hrnce z nerezové oceli:
- čím větší je průměr těchto nádobí o objemu 4-5 litrů, tím lépe, když se pomalu ohřívá;
- jeho tloušťka by neměla být menší než 3 mm ve spodní části a 0,5 mm podél stěn;
- Věnujte pozornost obsahu chromu a niklu ve slitině, čím vyšší jsou tyto dvě hodnoty, tím lépe (18/10 je optimální poměr).
Univerzální doporučení pro výběr pánví pro 4-5 litrů
Bez ohledu na to, který materiál hrnce dáváte přednost, musíte si ho vybrat s přihlédnutím k určitým jemnostem.
- Při vaření obilovin, zeleniny, masa, kuchyňského nádobí s tlustým dnem je nezbytné, aby se jídlo nespalovalo a mohlo se pod víkem dlouho chátrat. Pro vaření kompotů, polévky a vejce nepotřebují tlusté dno. Když si koupíte, zaměřte se především na to, co budete vařit v tomto pokrmu.
- Rukojeti u hrnců jsou silnější, pokud jsou přišroubovány a nejsou svařeny. V tomto případě mohou být časem vyměňovány a prakticky nepodléhají korozi. Materiál rukojetí by neměl být v ideálním případě ohříván, takže pánev bude co nejpohodlnější. Protiskluzové silikonové podložky jsou perfektním materiálem.
- Víko u malé pánve by mělo sedět co nejtěsněji a mít otvor pro výstup páry. S mírným nakloněním by se víko nemělo okamžitě vysunout.
- Dobrý hrnec nemůže být levný. Výběr kuchyňského náčiní se řídí značkami, protože takové společnosti jako Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet a Kukmara se již dlouho etablovaly na trhu.
- Před nákupem se ujistěte, zda jsou v nádobě nějaké závady. Neměla by mít praskliny a třísky, dno je nutně dokonale vyrovnané.
- Pokud plánujete uskladnit pět litrovou nádobu v chladničce, věnujte pozornost její výšce: vejde se na polici? Optimální je zvolit tento parametr do 30 cm s ohledem na výšku krytu.
- Pro šťastné majitele myčky: zjistit, zda bude možné umyt pánev v této úžasné technice. Pokud je taková příležitost, pak v budoucnu vaření v takové pánvi vás zbaví zbytečných problémů.
Jak si vybrat ten správný bank, viz další video.
