Víčka pro pánve: výběr a skladování

Víko je neoddělitelným společníkem hrnce. Udržuje v něm vlhkost, která zabraňuje vysychání misky - je to šťavnaté a voňavé. A také urychluje proces vaření.

K nádobě je obvykle připevněno víko. Ale na žádost hostesky si může navíc koupit výhodnější příslušenství.

Obvykle zvolit víko na pánvi není velký problém. Všichni výrobci této položky používají standardní velikosti. Na základě nich se průměr krytů pohybuje mezi 16-32 cm s krokem 2 cm.

Pokud má nádoba nestandardní parametry, pak je uzávěr zpravidla nutně připojen v soupravě.

Nejběžnější kryty - sklo a nerezová ocel. Jsou považovány za univerzální, velmi snadné použití, neovlivňují chuť jídla, jsou snadno ošetřovatelné.

Skleněný výrobek je dokonale omyvatelný, čistí se i v myčce. Je povoleno používat v mikrovlnných troubách. Sklo drží teplotu dokonale.

Ale je zde i mínus - zvýšená křehkost.

Při výběru skleněného krytu dbejte na jeho rámeček. Jeho přítomnost je vítaná, protože:

• snižuje klouzání a tření výrobku na boku pánve;
• zajišťuje těsné uchycení;
• drží sklo v silném okraji, snižuje jeho trauma.

Ráfek je vyroben z nerezové oceli nebo silikonu. Pokud chybí, musí být výrobek vyroben z extra silného skla.

Ocelový kryt je spolehlivější a méně křehký. Ale pak to zůstane horší. A když si nádobu přikryjete, nebudete moci pozorovat proces vaření, protože je neprůhledný. Pro mikrovlnné trouby je kontraindikováno.

Varianta univerzálního uzávěru je příslušenství pro sterilizační plechovky. Může to být sklo i ocel. Rozlišuje se od běžného produktu otvorem ve středu, který odpovídá velikosti plechovky. Umístěním nad vařící vodou v pánvi se do otvoru vloží plechovka, která se sterilizuje párou, která se vyrábí vroucí vodou. To je prostě nepostradatelná věc pro ty, kteří se vážně zabývají ochranou přírody.

Kromě standardních materiálů - skla a oceli se pro výrobu krytů používají i jiné materiály. Například keramika. Takový výrobek však můžete použít pouze na pánev ze stejného materiálu. Má atraktivní vzhled, snadno se čistí, je vhodný pro trouby a mikrovlnné trouby. Ale bojí se náhlých změn teploty.

Dřevěné kryty jsou šetrné k životnímu prostředí, ale nepraktické. Vzhledem k tomu, že se strom bojí vlhkosti, je použití těchto výrobků přísně omezeno. Buď pokrývají hotové pokrmy, nebo používají k výrobě pilaf, dušená masa a další pokrmy, kde je množství kapaliny minimální. Kompatibilní s litinovými hrnci.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat silikonovému víku - nevipipayka. To je jen dar z nebes pro všechny hostesky. Její jméno hovoří samo za sebe: neumožňuje únik tekutin z pánve. Jeho struktura způsobuje, že se na povrchu víčka shromažďuje pěnový uzávěr a voda proudí zpět do nádrže. Proto je vaše kamna vždy udržována v dokonalé čistotě. Díky této technologii je vhodné vařit mléko, vařit vývar a další tekuté pokrmy.

Jeho výhody zde nekončí. Silikonové "víčko" se snadno promění v dvojitý kotel, pokud ho položíte na hrnec vody, vložte do něj jídlo a přikryjte víkem. Při skladování v chladničce rostlinného potravinového silikonového víčka ho bude udržovat čerstvé a turgor po dlouhou dobu. V péči je jednoduchá až obscénní: snadno se čistí i v myčce.

Při výběru víček pro pánve byste měli nejprve zvážit materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Je to kvalita materiálu, která ovlivňuje životnost výrobku a chuť vařených potravin.

Nicméně, tam jsou menší detaily, které také hrají roli v vykořisťování.

• Manipulace s materiálem. Vyberte si výrobky se silikonovou nebo bakelitovou rukojetí. Prakticky se nezahřívají, což jim umožňuje brát holýma rukama. Co nelze říci o oceli, příliš rychle zářící.
• Velikost hrnce a víka, těsnost při zavírání.
• Přítomnost otvoru na povrchu skleněného krytu, který umožňuje uvolnění páry.
• Přítomnost ochranného ráfku.

Vzhledem k tomu, že čepice jsou používány v procesu vaření poměrně často, měly by mít rychlý přístup pro hostesku. Ale stále musí být uspořádány tak, aby nedošlo k pádu a nevytvářely spoustu hluku, když jsou extrahovány.

Zvláštní pozornost věnujeme skladování skleněných víček, protože jsou velmi křehké.

Obaly můžete ukládat různými způsoby. Přijímáme starou staromódní metodu - spolu s pánví. Současné trendy však provádějí vlastní úpravy. Existuje mnoho zařízení, která umožňují zefektivnit všechny stávající obaly:

• horizontální podložky pro dokonalou viditelnost veškerého příslušenství;
• vertikální držáky s přepážkami - jsou instalovány v zásuvkách, na stole nebo zavěšeny na zeď;
• zábradlí - vertikální stojan, jehož držitelé mohou měnit polohu;
• na dvířkách skříně, kde jsou připevněny háčky, pásky, držáky;
• Zásuvné police namontované v nábytku;
• sušičky;
• organizátorů.

Před odesláním víček do skladu se důkladně vyčistí a dobře vysuší. Produkty skladujte pouze v suchém stavu.

Informace o ukládání víček z pánví naleznete na níže uvedeném videu.