Jak vyčistit litinový hrnec z rzi?

Mistrky někdy přicházejí se situací, kdy se uvnitř litinového kotle zreziví. V tomto případě jsou některé zasílány do obchodu za účelem nákupu nových kuchyňských potřeb. Existují však způsoby, jak lze situaci napravit doma.

Litina je materiál, který rez, zejména pokud jde o nádobí. Vepřové kotle nekorodují tak rychle jako ocel, protože mají speciální ochranný film. Tato vrstva je tvořena pravidelným otíráním nádobí rostlinným olejem nebo během střelby.

Ochranný film je poškozen z následujících důvodů:

• v procesu seškrábání povrchu kotle pomocí lopat nebo sběračů za účelem odstranění spálených potravin;
• při praní litinového nádobí tvrdými nebo abrazivními kartáči a houbami;
• při použití chemikálií, které nelze očistit od litiny.

Nádobí na vaření vonných pilaf a masa se může zhoršit, pokud se na něm vytvoří usazeniny uhlíku, které se objevují, když je plamen příliš silný nebo není-li nádoba odstraněna z ohně.

Hostesky, které čelí problému rezavého kotle, nevědí, co mají dělat. Pokud čas neodstraní rezavý plak, nádobí se může zhoršit. Za účelem čištění litinového kotle od rzi můžete použít několik způsobů.

1. Chemikálie pro domácnost. Aby se umyl rezavý kotel, můžete použít speciální čistič nebo prášek k odstranění rzi. Po použití těchto látek stojí za to ošetřit nádobí zevnitř houbou z kovu a poté smirkovým papírem.
2. Povrchové broušení. Tento postup se provádí pomocí brusky.
3. Použití brusného papíru. Zpočátku by měl být litinový kotel ošetřen smirkovým papírem velkého zrna, poté středním zrnem.
4. Naneste lepidlo a mýdlo. Pro začátek, kotel z litiny je dobře vymyt, a kontejner, ve kterém bude kotel vařit, je naplněn vodou se 100 g kancelářského lepidla a kus mýdla na prádlo. V připraveném roztoku se kotel musí vařit nad slabým ohněm. Když se litinové nádobí vychladne, promyje se teplou vodou a sazí se odstraní žínkou.
5. Ocet. Zrezivělý kotel musí být nasáknut v roztoku, který se skládá z 50% vody a 50% octa. Nádoby by měly být v kapalině nejméně dvě hodiny. Dále se nádobí čistí směsí rostlinného oleje a hrubé soli.

Pokud si přejete vyčistit rezavou patinu z litinového kotle, je důležité nepoškodit povrch misky. Zvažte nejúčinnější metody, jak se zbavit rzi.

1. Použití kyseliny. V tomto případě se pro proces čištění používá octa, sody a soli. Sůl by měla být nalita do nádobí, po kterém se ocet nalije a poslal do ohně. Po zahřátí směsi se do kotlíku nalije soda a směs by se měla dobře vařit. Po dokončení procesu se nádobí důkladně promyje vodou.
2. Použití sody se solí. V litinovém kotli je nutné nalít takové množství vody, které by zcela rezavělo. Potom se do kapaliny nalije 0,2 kg soli a stejné množství sody. Litinová nádoba se zapálí a vaří se 120 minut.Jak čas plyne, kotel by měl být ponechán vychladnout přes noc. Z ochlazené nádoby můžete snadno odstranit uhlík za použití mycího prostředku.
3. Pískem. K odstranění rzi z nádobí by měla být zcela pokryta pískem a poslána do ohně. Kotel by se měl během noci zahřát. S nástupem ráno se z nádrže nalije písek a kotel se vymyje čistou vodou.
4. Vrtání. Použití tohoto nástroje je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se zbavit rzi z litinového povrchu. Na vrtačce musíte mít speciální trysku a povrch. Výsledek je podobný procesu použití brusného papíru. Po dokončení čištění stojí za to umýt nádobí.

Abychom se nemuseli zabývat komplexním čištěním zrezivělého kotle, je nutné zabraňovat znečištění. Jednou z metod prevence saze na litinovém nádobí je pražení, které lze provést několika způsoby.

• Kotel musí být zahříván v peci při teplotě 200 ° C. Po tom, nádobí musí být mazané rostlinným olejem zvenčí i uvnitř. Po promazání musí být nádoba opět zaslána do pece, aby se tuk zcela vypařil. Výše uvedené aktivity by se měly několikrát opakovat.
• Litý kotel s nalitým olejem musí být položen na slabý oheň. Když se hrnec začne ohřívat, je nutné jej naklonit tak, aby tuk pokryl všechny stěny.
• Kotel je poslán do ohně s následným vylitím 2000 gramů soli. Proces kalcinace by měl pokračovat až do okamžiku, kdy sůl změní barvu na šedou.

Podle rad odborníků litinové kuchyňské nádobí by nemělo být umýváno pomocí kapalin nebo gelů pro mytí běžných nádobí. Důvodem je, že výše uvedené látky odstraňují nelepivou olejovou vrstvu z litiny, která chrání nádobí před korozí a šupinami. A také byste neměli posílat kotle do myčky.

Umyjte nádobí z litiny ihned po vaření, zabránění vysychání částic potravin. Pro čištění tohoto nádobí je vhodné použít horkou tekoucí vodu, v obtížných situacích roztok mýdla na prádlo. Po umytí nádobí musí být utřeno do sucha tak, aby uvnitř nezůstaly žádné kapky kapaliny. Doporučuje se vydržet kotel v ohni, dokud se voda úplně neodpaří.

Nejlepší místo pro uložení litinové nádoby je suché místo. To může být sklad, kuchyňská skříň, ale ne sklep nebo garáž se špatným větráním. Vzhledem k tomu, že jídla vařená v tomto kuchyňském nádobí mají skvělou chuť, je třeba s kazanskými ženami zacházet opatrně. Pokud jsou pečlivě používány, řádně skladovány a čištěny, životnost litinového nádobí bude dlouhá.

Naučit se, jak čistit rez z litinového kotle, viz níže.