Fench-press: co to je a jak ho používat?

V kuchyni každé hostesky je vždy spousta zařízení, která mohou usnadnit práci při přípravě jídla a nápojů, stejně jako se stát výzdobou interiéru. K tomuto typu výrobků lze přičítat i francouzský tisk, který je dnes populárním kuchyňským zařízením, protože je kompaktní a pohodlný, a co je nejdůležitější - téměř každý člen rodiny se s tím vyrovná, nejsou zde zapotřebí žádné speciální dovednosti.

Francouzský tisk je určen pro přípravu teplých nápojů: čaje nebo kávy. Je třeba okamžitě poznamenat, že v naší zemi tento kuchyňský spotřebič většinou funguje jako konvice na čaj, zatímco ve Spojených státech amerických i v Evropě dávají přednost výrobě francouzského tisku. Nelze však říci, že takto připravená káva se bude lišit od silného nápoje, který se vaří ve speciálně konstruovaném kávovaru nebo turku.

Popis přípravy nápoje pomocí francouzského tisku je poměrně jednoduchý. Pro začátek je tedy nutné nalít čaj (můžete použít listy, granule atd.) Nebo mletou kávu do skleněné nádoby konvice. Poté musí být suchá látka nalita horkou převařenou vodou.

Okamžitě začít pít nestojí za to. Nejdříve musíte počkat 5 minut, dokud se nápoj nevaří a voda se naplní chutí, a pak pomocí pístu musíte stlačit nežádoucí sediment. K tomu je nutné stlačit píst s vynaloženým úsilím - spadne dolů a sediment (kávové granule nebo čajové lístky) bude naražen na dně baňky.

Francouzský tisk je obecně varnou konvicí pro vaření různých druhů nápojů. Jeho design se skládá z několika integrálních prvků:

• Skleněné baňky;
• filtr;
• píst (speciální píst, který je nezbytný pro lisování, je vybaven rukojetí malé velikosti, která usnadňuje proces jeho provozu).

Pokud budete zařízení podrobněji studovat, zjistíte, že bez ohledu na konkrétní model zařízení má francouzský tisk některé univerzální vlastnosti, které zůstávají nezměněny. Tak například skleněná baňka, která je hlavní nádobou kuchyňského spotřebiče, nemůže měnit průměr, ale liší se objemem. Můžeme tedy konstatovat, že čím vyšší je konvice, tím je prostornější (a naopak).

Hlavní skleněná nádoba je obvykle umístěna ve zvláštním případě. Těleso může být vyrobeno z různých materiálů (například z kovu nebo plastu). Konvice má také víko, které zajišťuje nejrychlejší přípravu čaje nebo kávy. K tomuto krytu je připojen píst, který se pohybuje svisle a působí jako lis pro spřádání.

Na dně tohoto pístu (který je v podstatě tvořen obyčejným pístem) je mřížka, která působí jako filtr, malý prvek z oceli a také pružina, která je přišroubována.

Francouzský tisk se používá k přípravě nápojů: především čaje a kávy. Chcete-li v této jednotce připravit kávu, měli byste se řídit určitým sledem akcí:

• vařit vodu;
• nalít kávu do baňky francouzského tisku;
• nalijeme vroucí vodou nad kávou;
• vyčkejte nějaký čas;
• pomalu spusťte píst dolů;
• nalít nápoj do šálků.

Mechanismus výroby čaje pomocí této jednotky je stejný.

Navzdory tomu, že kuchyňský spotřebič je velmi populární mezi širokým spektrem spotřebitelů, není francouzský tisk považován za ideální zařízení pro výrobu horkých nápojů. Má jak pozitivní vlastnosti, tak negativní. Vezměme si podrobněji podrobnosti o výhodách a nevýhodách francouzského tisku. Nejprve je třeba poznamenat, že počet výhod výrazně převyšuje počet negativních stran. Uživatelé často rozlišují tyto pozitivní vlastnosti tohoto typu kuchyňského spotřebiče:

• přijatelnou cenu - Kup si francouzský tisk může koupit zástupce nejrůznějších sociálních vrstev, s rozdílnou úrovní příjmů;
• jednoduchost péče a údržby - tato vlastnost je zvláště důležitá pro ženy v domácnosti;
• v nápoji není žádný sediment - tato vlastnost francouzského tisku je způsobena přítomností kovového filtru, který účinně zvládá svůj úkol;
• kompaktnost - přístroj se vejde i do nejmenší kuchyně, nezabere velké množství prostoru a nepořádek;
• variabilita nápojů - nejen to, že pomocí přístroje můžete vařit čaj i kávu, takže si můžete také nastavit sílu nápoje podle svého přání.

Nicméně, i přes pozitivní vlastnosti, tento přístroj má také negativní vlastnosti. Patří mezi ně:

• křehký materiál - sklo je poměrně snadné rozbít, poškrábat nebo poškodit, takže zařízení vyžaduje opatrný přístup;
• mechanický princip činnosti: proces výroby nápoje se provádí lidským úsilím, nikoli automaticky;
• francouzský tisk nemá funkci ohřevu vody, proto budete potřebovat další domácí spotřebiče, aby se nápoj, a to nebude moci udržet vařené nápoje teplé.

V závislosti na použitém materiálu existuje několik typů francouzských lisů:

• sklo;
• kovové;
• keramika;
• plastové;
• z nerezové oceli.

Rozdíly však mohou být nejen v materiálu, ale také v zařízení. Některé spotřebiče mohou mít například silné dvojité stěny.

Dnes je na trhu obrovská paleta francouzských lisů. To je důvod, proč je poměrně obtížné orientovat se v tak široké škále zařízení. Naše hodnocení vám pomůže vybrat nejvhodnější model.

Dánská značka Bodum nabízí svým zákazníkům širokou škálu zařízení různých barev a objemů. Přístroje jsou pohodlné a odolné.

Francouzské lisy Bialetti jsou vysoce kvalitní a široce známé mezi spotřebiteli. Jednou z hlavních výhod zařízení je přítomnost trvanlivých a spolehlivých rukojetí.

Tato značka vyrábí širokou škálu různých jídel a kuchyňských potřeb. Je také známý pro výrobu vysoce kvalitních francouzských lisů. Japonský čaj a kávovary mají moderní, atraktivní design.

Navzdory skutečnosti, že tato značka je čínská, má poměrně dobrou pověst.Francouzské lisy tohoto výrobce jsou nejen funkční a praktické, ale také atraktivní z estetického hlediska.

Hlavní výhodou této společnosti je přijatelná cena.

Tato značka získala lásku a uznání nejen mezi milovníky kávy a čaje, ale i mezi kuchaři světové třídy, kteří používají zařízení Röndell ve svých restauracích.

Při přípravě nápoje v přístroji od společnosti Vitesse můžete skutečně objevit vynikající chuť silné kávy nebo příjemnou vůni bylinného čaje.

Je velmi obtížné vybrat si kvalitní francouzský tisk, který bude plně plnit své funkce a bude vám také sloužit poměrně dlouho. Proto by při nákupu zařízení měla věnovat zvláštní pozornost některým bodům.

• V první řadě, odborníci radí koupit francouzský tisk pouze pro ty značky, které se již podařilo prokázat kvalitu svých výrobků a mají dobrou pověst. Mluvili jsme o nich výše.
• Je důležité věnovat pozornost spolehlivosti montáže žárovky do zařízení. Pokud to stagguje nebo není dostatečně silné, pak by měl být nákup takového zařízení opuštěn.
• Analyzujte vzhled baňky. Mělo by to být velmi kvalitní. Posoudit stav skla: neměly by to být škrábance, třísky a jiné škody.
• Zkontrolujte, zda je síť, která slouží jako filtr, dostatečně těsná, aby přilnula k baňce. Mělo by se pohybovat jemně a hladce, bez jakýchkoli trhnutí.

Abyste si mohli vychutnat lahodný nápoj, který jste si připravili s pomocí francouzského tisku, Při provozu zařízení je nutné dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

• Pro přípravu kávy používejte pouze hrubá zrna. Faktem je, že filtr francouzského tisku nebude schopen udržet kávu, která je mletá příliš jemně. Váš nápoj tedy nebude čistý a homogenní, ale bude mít sediment.
• To by mělo vařit množství kávy, které můžete pít najednou. Pokud bude nápoj stát dlouho ve francouzském lisu a dlouho vařit, bude hořký a nepříjemný v chuti.
• Nebuďte příliš horlivý s použitím pístu - nemačkejte veškerou kapalinu do poslední kapky.
• Aby bylo zařízení důkladně omyto, musí být demontováno a po umytí musí být řádně smontováno. Konvici lze umýt ručně i v myčce (to by však mělo být v návodu k použití a montáži samostatnou značkou).
• Jak bylo uvedeno výše, francouzský tisk může být použit jak pro přípravu čaje, tak pro výrobu kávy. Nicméně, pokud máte v plánu připravit různé nápoje, pak pro to je lepší použít různá zařízení. Jinak může dojít k nepříjemné chuti a pachu z jiného nápoje.

Uvažovali jsme tedy o všech vlastnostech, výhodách a nevýhodách tak populárního zařízení určeného pro vaření horkých nápojů, jako je francouzský tisk. Podobnou jednotku dnes najdeme téměř v každé kuchyni. To je velmi populární mezi mladší i starší generace. To vám umožní rychle a snadno připravit chutný nápoj pro sebe, domácnosti a hosty.

Informace o tom, jak připravit kávu pomocí francouzského tisku, naleznete v následujícím videu.