Pokud zbožňujete pečení dortů a dalších sladkých lahůdek, a chcete vylepšit své dezerty, měli byste si zakoupit různé kulinářské tipy, abyste své výtvory ozdobili ještě krásněji a překvapili svou rodinu a přátele. Cream tryska je třeba mít inventář pro všechny cukráře, profesionální i amatérské.
Trysky pro krém jsou kužely různých tvarů, které umožňují efektivně ozdobit dezerty, a to i přes jejich tvar a velikost. Častěji se nakupují společně s injekčními stříkačkami, taškami nebo se vyrábějí nezávisle, pokud potřebujete nějaký jedinečný tvar, který na trhu kulinářských výrobků neexistuje. Snadno se používají a konečný výsledek vypadá úžasně!
Nozzle-rose - nejrozumnější nákup
Řezy na konci kuželových trysek jsou tak odlišné, že jejich oči běží, a volba je velmi obtížná. Form-rose bude akvizicí win-win. To bude nejen ozdobit své dorty s maškarní barvy - můžete se naučit, jak udělat spoustu dalších vzorů s ním. Tato forma pomůže, aby se mimořádné "čepice" pro košíček, pokud začnete dát krém z okrajů do středu, a ne ze středu produktu. V závislosti na typu trysky (uzavřené nebo otevřené) budou vyráběny různé květy.
Existuje několik modelů trysek.
- Otevřená růže. Tento kužel provedl boční řezy pod určitým úhlem, takže z krému dostanete velké růže. V každodenním životě se tato tryska nazývá "oběžné kolo".
- Francouzská růže Kužel s častými řezy pro více okvětních lístků.
- Květina. Kužel má malé otvory, aby se malé krémové květy. Velmi pohodlná tryska pro zdobení košíček a sušenek.
- Východ se zvedl. Nejvíce doporučované cukrářské trysky. To dělá různé formy květin, to vše záleží na dekoraci techniku, ale i snaží se udělat růže poprvé, je nemožné udělat chybu.
Na fotografii můžete dobře zvážit, jaké vzory jsou získány z trysek.
Velikost nástroje není poslední věc, kterou hledat. Nezapomeňte, že pokud je tryska menší než 3 cm, bude pro vás velmi nepříjemné pracovat s ní bez ohledu na to, jaký je váš kulinářský zážitek. Standardní velikost trysek je asi 4 cm, pokud je větší na výšku, mohou být vyrobeny neobvyklé vzory a pusinky.
Květinová tryska umožňuje vytvořit celé květinové kompozice na dezert. Květiny nebudou obrovské, ale budou vypadat velmi působivě. Můžete změnit strukturu a barvu krému, abyste získali mimořádnou kytici.
Orientální růže dělá obrovské množství květinových variací různých tvarů a velikostí. Existují různé řezy tohoto modelu: kapkovité, s rovným řezem, zkosené, s rovnoměrným řezem. Výběr závisí pouze na pohodlí pro kuchařku. Těsně před nákupem držte trysku v ruce a psychicky se snažte udělat růži. Jak dáváte přednost zachování? V úhlu? Levá ruka? Správně? Odtud a při výběru kužele odsuňte.
Tato tryska má mnoho výhod. Vytváří okvětní lístky velmi realisticky, „slučuje“ se s rukou šéfkuchaře a umožňuje vám dělat skutečná mistrovská díla. Je oblíbená u většiny cukrářů.
Jak udělat růže na dortu pečivo tryska?
Chcete-li začít vytvářet růži, potřebujete základnu, která může sloužit buď jako kuželový tvar povrchu, nebo jako konfekční konfekce.Ale pokud máte stále jen málo zkušeností, měli byste nejprve cvičit na samostatném základě, a pak například „transplantovat“ hotovou růžici na dort nebo sušenku. Můžete si také koupit speciální cukrářskou tyčinku, nazývá se také „karafiát“.
Můžete vytvořit nádherné růže následujícím způsobem.
Budeme potřebovat:
- pečivo;
- růžová hlava;
- krém;
- prázdný, na kterém budeme dělat růži;
- vidlice (pro přenesení růže na výrobek).
Pokračujeme.
- Připravte si kuželovitý blok, připevníme k němu lístky.
- Naplňte pečivo sáček se smetanou, položte na růži. Připravte si hustý krém, abyste ho udrželi ve tvaru.
- Vezměte uzávěr tak, aby v horní části byla tenká část slotu. Okvětní lístky se liší v závislosti na úhlu sklonu.
- Pomalu otáčejte kuželovitým předlitkem v jedné ruce a druhou rukou zatlačte na sáček pečiva tak, aby se otočila kolem základny. Použijte fantazii, častěji změňte pohyby rukou, zvláště pokud právě experimentujete a uvidíte, jak luxusní jsou květiny.
- Zastavte tlak na sáček, vyjměte trysku. Pokud budete pokračovat s jinými kužely, vyměňte je a pokračujte ve výzdobě, ale pokud jste skončili, vyjměte trysku a odstraňte přebytečný krém z konce kužele.
V dalším videu se můžete seznámit s procesem tvorby růží z proteinového krému.
