Otvírák na konzervy: historie, typy a volby

Konzervování je jedním z největších vynálezů lidstva. Po tisíciletí lidé vynalezli způsoby, jak zachovat potraviny, protože po spoustě, zpravidla to bylo obvykle hladovění. Příprava dálkových výletů, včetně vojenských, vedla k vynálezu vhodného balení - plechovky. Pak to trvalo zařízení, aby ho otevřel.

Vynalezl způsob, jak balit jídlo v plechovce Nicolase Upper, který v roce 1809 ve Francii patentoval techniku ​​pro konzervování potravin ve skleněných a ocelových plechovkách. Výsledek jeho výzkumu překonal všechna očekávání. Produkty zůstaly po dlouhou dobu jedlé, což se ukázalo být tak, jak francouzská armáda začala aktivní operace v Evropě. Nevýhodou byla křehkost a velká hmotnost skleněných nádob a koroze na ocelových nádržích.

V roce 1810 patentoval ve Velké Británii Peter Durand novou plechovku. Vynálezce navrhl použít povlak z neželezného kovu, který odděloval ocel od obsahu plechovky, takže nekorodoval. Již v roce 1812 začali Britové vyrábět konzervované potraviny v průmyslových množstvích. Nevýhodou anglického know-how byla váha. Může někdy vážit více než jeho obsah. Bylo možné získat jídlo z plechovky pomocí sekery nebo sekáče s těžkým kladivem.

Současně v USA, Ezra Warren přišel s nožem zvláštního tvaru, se dvěma ostřími. V roce 1858 patentoval svůj vynález. Jedna (ostrá) čepel otevřela nádobu, roztrhla cín, druhá (tupá) ponechala nůž na okraji nádoby. V 1860, konzervovaní potravinoví výrobcové začali prodávat plechovky s otvírákem konzervy.

V první polovině 20. století byl pro potřeby armády vynalezen jednoduchý otvírák na plechovky na plechovky. Navrhovaný design je americký John Speaker. Jednoduchý a efektivní design rychle dobyl trh a pronikl i za železnou oponu. Sovětský průmysl zvládl tento způsob otevírání, nicméně, to bylo aplikováno na krabice s pojistkami pro granáty, a pak k zinkovým krabicím pro kazety.

V Rusku, canneries začal jejich historii v 19. století, v 1870. Na počátku 20. století již fungovalo několik velkých podniků. Začal masivně vyrábět ryby (v Astrakhan) a maso (v Moskvě) konzervované potraviny.

Během sovětských časů, výroba konzervovaných potravin byla zvýšena. Jako recyklace odpadu byly zřízeny továrny na výrobu strojů a výroba otvíráků na konzervy a nejrůznější modely. Nejoblíbenější byl klasický otvírák na konzervy před revolucí nazvaný „býčí hlava“, s pohodlnou dřevěnou rukojetí a zároveň na ni byl umístěn otvírák na láhve. Tento model byl vyroben v naší době.

Již na počátku 20. století začaly být nástroje pro otevírání plechovek začleňovány do sady nářadí skládacích nožů a multitoolů vyráběných pro potřeby armád a pak úspěšně zvládnutých turisty. V dnešní době je těžké si představit sadu nástrojů pro turistu bez otvíráku na konzervy.

Ve 20. století se firmy, které vyrábějí kuchyňské náčiní a nádobí, také aktivně zabývaly vývojem výroby různých otvíráků na láhve. Kromě přenosných přenosných možností se objevily stacionární, stolní a elektrické jednotky. Některé jsou masivní a ne estetické. Moderní kuchyňské vzorky již nepotřebují svalovou sílu a do celkového interiéru kuchyně slouží jako dobrý pomocník pro ženy v domácnosti.

Vznik zařízení pro otevírání plechovek v důsledku začátku použití pro výrobu pocínovaného plechu. Materiál se stal jemnějším a relativně měkkým. Takovou sklenici bylo možné otevřít i obyčejným nožem. Ale tato metoda, ačkoli je levná, zůstává nejnebezpečnější. Nůž může sklouznout z povrchu nádoby a následky mohou být mírně nepříjemné. Neméně nebezpečný je okraj vytvořeného řezu. Nebude možné, aby byl čistý, roztrhané a zubaté hrany chaoticky ohýbané, budou spíše vážným nebezpečím.

Hlavní prvky speciálního nože pro konzervované potraviny jsou tlusté krátké ostří, které je obtížné rozbít a speciální zarážka pro okraj plechovky tak, že přístroj nesklouzne. To umožnilo získat hladší řezané hrany a bezpečnější proces otevírání plechovky. Vývoj myšlenky vedl k vytvoření nejbezpečnějších druhů, obecně bez čepele jako takové. Otáčení špičatých kol začalo plnit svou funkci, jejichž kontakt s rukou osoby otevírající plechovku je téměř nemožný.

Vývoj zařízení pro otevírání plechovek vedl ke vzniku široké škály, často zcela odlišných struktur.

Nejjednodušší způsob je vestavěný klíč, který je k dispozici v plechovkách vyrobených speciálně s tímto jednoduchým zařízením. Víka takových plechovek mají podél příruby speciální drážku. Pokud vytáhnete klíč rovnoměrně, otevře se banka a výsledná hrana, navzdory jemnosti cínu v tomto místě, se ukáže jako zcela bezpečná, ale zakřivené víko plechovky nelze použít tak, jak bylo zamýšleno.

Další varianta zabudovaného klíče zahrnuje kroucení víčka do role., což má za následek, že obsah nádoby bude k dispozici. Metoda získala nejširší distribuci v první polovině XX. Století. V obou případech vyžaduje výroba plechovek určitou komplikaci jejich konstrukce. Nespornou výhodou popsaných klíčů byla jejich spolehlivost v terénu, kdy je obtížné udržet speciální autonomní otvírač. Z tohoto důvodu začaly takové banky s klíči dělat armádní příděly.

V podmínkách expedic, a běžná turistika, zajistit bezpečnost nástrojů je mnohem jednodušší. Moderní skládací nůž, který má sadu čepelí a nástrojů, téměř jistě zahrnuje nejjednodušší otvírák na konzervy.

Speciální vývoj pro ženy v domácnosti vedl ke vzniku otvíráků na láhve s různými technickými řešeními, která snižují fyzickou námahu při otevírání plechovky. Jedním z hlavních směrů bylo vývoj otvírače s upínacím mechanismem a otočnou rukojetí spojenou s řezným kolem. Existuje několik možností pro takové zařízení. Nejdůležitější rozdíl je minimální úsilí vynaložené na proces otevírání. Mechanický otvírač jemně prořezává nádobu buď na ráfku nebo bezprostředně pod ním.

Vznik elektrických otvírák na láhve byl přirozeným vývojem mechanických modelů.ve kterém, jak nějakým způsobem, úsilí člověka bylo vyžadováno. Dokonce i přenosná elektrická zařízení s bateriemi, všechny mechanické operace jsou prováděny nezávisle.Automatický elektrický otvírač dovolil osobě zachránit před tím, aby držel sklenici. Je nutné jej vložit pouze do zařízení a na konci operace vyjmout.

Mezi moderní kuchyňské vybavení lze nalézt poměrně masivní a z tohoto udržitelného otvíráky desktopů. Tyto elektrické spotřebiče jsou vyrobeny z dostatečně odolných materiálů, což umožňuje jejich dlouhodobý provoz. Nainstaluje tabletovací otvírač na pogumované nohy, což zabraňuje uklouznutí. Plechovka je upevněna ve speciálním držáku a otáčení je automaticky řezáno podél hrany ostrým nerezovým nožem.

V barech, restauracích a kavárnách se k otevírání velkých plechovek často používá tzv. Profesionální otvírák velkých rozměrů a síly. Od domácích spotřebičů se liší schopností otevírat banky o hmotnosti vyšší než 1,2 kg. Zvýšené nároky na pevnost, stabilitu a výkonnost těchto zařízení ovlivňují jejich cenu. To je možná nejdražší, ale zároveň univerzální verze zařízení pro otevírání plechovek.

Při nákupu otvíráku na plechovky pro plechovky samozřejmě každá z nich určuje svou volbu splněním požadavků na výrobek. Mezi nimi jsou:

• funkčnost;
• trvanlivost;
• cena

Nicméně neméně důležité jsou recenze vlastníků konkrétního modelu zařízení.

V současné době je trh doslova nasycen levnými čínskými mechanickými otvírači. Výrobky různých výrobců jsou stejně osvědčeným modelem mechanického otvíráku na láhve, který byl vyvinut v polovině 20. století odborníky z Tefalu. Otvírač umožňuje hladký okraj bez ostrých hran a otřepů. Cena čínské verze je mnohem nižší než cena originálu.

Zvládl čínský průmysl a výrobu populárního modelu sovětského otvíráku na láhve pro plechovky a láhve, s pohodlnou dřevěnou rukojetí, pod názvem "Retro".

Samozřejmě, kvalitní produkty poskytují osvědčeným firmám ve výrobě firem kuchyňského vybavení. Nejširší nabídka mechanických otvíračů a jednoduchých otvíračů na konzervy, vyráběných: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Přehled elektrických modelů začíná u originálu otvíráky na lahve "Moment". Jméno mluví samo za sebe. Toto zařízení skutečně zvládá svou práci rychle. Řezná hrana je navíc hladká a zcela bezpečná. Elektrický otvírák na konzervy "Moment" ze dvou baterií AA pracuje. Přístroj se snadno přizpůsobí jakékoli standardní velikosti krytů.

• Originální model Polaris PJO 3003 - malé elektrické zařízení namontované na plechovce, umístěné na stole nebo jiném plochém povrchu. Po spuštění stroj otevře plechovku a zastaví se na konci procesu. Zbývá pouze vyjmout otvírák lahví z plechovky. Na straně uživatele není nutná žádná snaha o otevření konzervovaných potravin.

• Skvělá desktopová verze otvíráku nabízí Společnost Tefal, jeho model Tefal 8536 je příkladem klasického spolehlivého zařízení ve své třídě. Tento univerzální kuchyňský přístroj stejně dobře otevírá plechovky i lahve. Pomůže to při ostření kuchyňských nožů. Upevnění bank pomocí magnetu. Otvírač začíná lehkým dotykem na speciální páku. Přístroj je pro uživatele naprosto bezpečný.

• Podobné zařízení a neméně spolehlivé řada modelů od jiných výrobců: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Rozlišuje je od každého jiného rozhodnutí o návrhu, včetně verzí modelů v kovovém pouzdře a s odlišným výkonem elektrických pohonů, což samozřejmě ovlivňuje cenu zboží. Ve srovnání s popsaným Tefal openerem mohou být modifikace některých modelů třikrát dražší.

• Pro normální fungování moderní restaurace vyžaduje vážné vybavení. Pro každodenní intenzivní využívání řady firem nabízí profesionální jednotky. Kananský turecký otvírák - jedno z těchto zařízení. Toto poměrně velké stacionární zařízení je určeno pro otevírání plechovek do výšky 350 mm. Za minutu s tímto přístrojem můžete otevřít až 8 plechovek.

Volba modelu pro otevírání plechovek může být diktována požadavky na tyto požadavky na přizpůsobení. Takže v pochodových nebo dachových podmínkách bude možné se dostat, který vyžaduje značnou fyzickou námahu, je vhodný pro takové podmínky a přenosný elektrický otvírák. Pro ženy v domácnosti jako vhodné řešení jsou vhodné jednoduché mechanické modely. Pokud je nutné otevřít plechovky dost často a často, je lepší koupit elektrické modely otvíračů. V každém případě majitelé kavárny nebo restaurace budou muset zvážit otázku nákupu profesionálního zařízení.

Otvírač kvality by měl splňovat řadu jednoduchých požadavků, včetně:

• spolehlivost;
• pohodlí;
• bezpečnosti

Pro kuchyňské linky může být vedle funkčnosti důležitým kritériem také design.

Zařízení pro otevírání plechovek nejsou zdaleka stejná, je to rozmanitost technických řešení, která se často stávají příčinou jejich nesprávného použití, což zase způsobuje zranění nebo jiné nepříjemné následky.

Pokyny jsou zpravidla připojeny k moderním elektronickým zařízením, což pomáhá vyhnout se potížím.

Kupodivu, ale neschopnost používat nejjednodušší otvíráky často způsobují zranění, škrábance nebo řezy. Chcete-li je používat bezpečně, musíte postupovat podle několika jednoduchých pravidel:

• je třeba nádobu otevřít na tvrdém povrchu a upevnit ji rukou
• provádění zahajovacích operací, snaha nepozorovat, ovládat celý proces;
• Po použití otvírače lahví opatrně otevřete a sejměte kryt, přičemž dbejte na jeho hrany.

Přehled otevíráků One touch can can ve videu níže.