Plastové řezací desky: funkce a výběr

Kuchyňské prkénko je věc, která je vždy po ruce s dobrou hospodyní. Je určen pro řezání různých výrobků, řezání masa, ryb. Někdy řezací desky slouží k vaření vařených jídel. Dříve byly v arzenálu žen v domácnosti převáženy výrobky ze dřeva, ale dnes je výběr materiálů mnohem širší. V prodeji najdete dřevěné, skleněné a plastové modely.

Kvalitní plastové desky do kuchyně jsou vyrobeny z polypropylenu nebo polyethylenu. Tyto dva typy plastů nejsou nebezpečné pro lidské zdraví. Když přicházejí do styku s jídlem, nedávají jim škodlivé toxické látky.

Někteří výrobci nabízejí modely se speciálním antibakteriálním povlakem. Tato "skořápka" zvyšuje hygienu výrobku a prodlužuje jeho životnost.

Jakékoliv modely plastových desek mají určité výhody:

• odolnost vůči absorpci silných pachů;
• překážkou rozvoje škodlivých mikroorganismů;
• malá hmotnost;
• estetika - různé modely jsou k dispozici v různých barevných variantách;
• snadná péče - umývání výrobku je povoleno s jakýmkoliv pracím prostředkem, případně v myčce nádobí;
• trvanlivost a spolehlivost (pro zboží vyrobené z vysoce kvalitního plastu);
• rozumnou cenu.

Tam jsou sekání plastové desky a některé nedostatky. Například pokud je výrobek vyroben z plastu nízké kvality, jeho povrch se může při interakci s nožem poškrábat. V důsledku tohoto poškození ztrácí předmět časem své hygienické vlastnosti - začíná „absorbovat“ cizí pachy a na jeho povrchu se množí mikroorganismy nebezpečné pro zdraví. Levné plastové výrobky nelze nazvat praktickým a trvanlivým.

Další nevýhodou je "strach" vysokých teplot.. To platí pro levné a drahé modely. Horké nádobí by nemělo být umístěno na plastovém předmětu, jinak ztrácí svůj atraktivní vzhled.

Obchody nabízejí široký sortiment plastových řezacích desek. Různé modely se liší tvarem, velikostí, barvou, designovými prvky. V prodeji jsou produkty následujících forem:

• náměstí;

• obdélníkové;

• kolo;

• ovál.

Barevné modely mají zpravidla světlé a šťavnaté odstíny. Mohou být jak monofonní, tak s různými obrazy: ovoce, bobule, krajiny, květiny, obrázky s různými atributy kuchyně. Můžete vyzvednout malé výrobky nebo velké desky z tlustého plastu. Ty jsou schopny odolat silným mechanickým zatížením, ale maso na nich není možné sekat ani sekat.

Výrobci vyrábějí desky pro řezání výrobků s držadly nebo bez nich. Modely s držákem jsou vhodnější pro použití. K dispozici jsou také desky na stojanu. V podstatě jsou tyto soupravy prováděny v jediném stylistickém provedení.

V závislosti na modelu mohou plastové desky:

• vybavené speciálními gumovými knoflíky, které zabraňují sklouznutí při řezání výrobků;
• být vybaveny nádobou určenou k vypouštění nasekané zeleniny, ovoce, masa a jiných výrobků;
• mají „drážky“ pro shromažďování přebytečné tekutiny;
• mají antibakteriální ochranný "obal";
• vybavena tepelnou ochranou (jedná se pouze o modely, které mohou být použity jako stojan na horkou vodu).

Vzhledem k obrovskému výběru domácích i zahraničních plastových desek je někdy obtížné učinit správnou volbu a zakoupit vysoce kvalitní a snadno použitelný model. Při výběru dáváme základní parametry, které stojí za to věnovat pozornost.

Kuchyňské prkénko není nejdůležitějším „nástrojem“ v arzenálu moderní hostesky. Bez něj však bude problematické vařit jídlo bez poškození pracovní desky na pracovní ploše náhlavní soupravy. Při výběru položky je důležité držet výrobek v ruce. Nemělo by být příliš těžké a těžkopádné, jinak by bylo nepohodlné používat takový předmět.

Nejvíce "běžící" velikosti desek:

• 20 x 30 cm;
• 30 x 40 cm;
• 30 * 50 cm.

Použití velkých objektů, stejně jako malých, proto není vždy příjemné Stojí za to si vybrat optimální velikost pro sebe.

Tvar desky je zvolen v závislosti na osobních preferencích, ale zkušený kuchař věří, že nejvhodnější objekty mají obdélníkový tvar. Barvy a vzhled výrobku jsou také vybírány podle jejich přání. Aby nedošlo k záměně, které desky, pro které je produkt určen, můžete nakupovat produkty ve formě zeleniny, ovoce nebo ryb pro řezání odpovídajících produktů.

Je-li důležité, Měly by být upřednostňovány modely s rukojetí, drážkami nebo speciálními drážkami určenými k uchopení výrobku. Modely vybavené zavěšovacím otvorem a „drážkami“ pro sběr tekutin, které vznikají při řezání výrobků, jsou považovány za pohodlnější.

Výběr prkénku, by se měly vyvarovat nákupu levných. Zpravidla, aby se snížily náklady na takový výrobek, výrobci pro jeho výrobu používají suroviny nízké kvality. Výsledkem je nespolehlivá deska, kterou bude třeba brzy vyměnit.

Pro každou kuchyňskou desku je třeba řádně pečovat. Taková opatření prodlouží jeho životnost a také pomohou zabránit reprodukci škodlivých mikroorganismů na povrchu předmětu. Plastové desky lze umýt v myčce na nádobí nebo ručně pomocí houby a mýdla na prádlo nebo specializovaného pracího prostředku. Po umytí je vhodné produkt otřít do sucha.

Chcete-li vyčistit desku, můžete použít čisticí prostředky nebo soda. Ocet (esence 9%), citronový klín nebo hydrogenuhličitan sodný pomůže rychle odstranit vůni. Prodávají se téměř v každém obchodě s potravinami a navzdory nízké ceně jsou velmi efektivní. Pro vyčištění výrobku nebo odstranění pachů musíte namočit desku ve vodě s octem v poměru 1: 1, otřete citronem nebo vařenou pastou sody a vody.

O výhodách plastových desek viz následující video.