Pokud hosteska byla schopna najít úspěšnou pekáčku, pak je vynikající pokrm zaručen stejně skvělou náladu a potěšení z kulinářského procesu. Často se ukazuje, že úspěšný recept je zkažený, protože forma s nízkou kvalitou spálila po celou dobu nebo nedovolila pečení těsta. Můžete najít pečící potřeby, které vás nenechají? Samozřejmě můžete! Hlavní věc je mít trpělivost a nějaké znalosti, stejně jako určit si jasné cíle používání formy, frekvence aplikace a očekávání.
Jak si vybrat vhodný formulář?
Při výběru formuláře je třeba vzít v úvahu dva hlavní body: jak často člověk musí péct a které výrobky jsou jednodušší nebo které lze připsat kulinářským mistrovským dílům.
Pokud má být pečení prováděno často, doporučujeme zakoupit nádobí jednoduchých geometrických tvarů. Ideální - dělená forma s hladkými hranami. Je snadno ovladatelný a snadno se čistí.
Pokud jste kreativní kulinářský specialista a milujete různé experimenty, měli byste si koupit figurální výrobky. Takže budete muset strávit méně času na nezávislém know-how ke změně tvaru sušenek.
Při použití jednoho nebo druhého formuláře je třeba vzít v úvahu důležité ukazatele.
- Tepelná odolnost materiálů. Kvalitní pekáč musí vydržet až 350 stupňů.
- Je to přípustné použijte nádobí v mikrovlnné troubě nebo vložte do chladničky.
- Na jaký typ desky se používá? - pro elektrickou nebo plynovou troubu.
- Ať už všechny uzávěry a zámek vypadají spolehlivě. Žádná z částí by neměla viset a zámek by měl být pevně zavřený a otevřený bez pískání. Pokud opravdu máte kvalitní formulář, pak vám bude sloužit mnoho let.
Klíčové vlastnosti
Existují formy různých výšek a průměrů. Pro koláče a chléb je tedy poměrně vysoké nádobí (od 24 do 26 cm) s menším letadlem a pro koláče jsou formy od nejnižší po stranách, až 20 cm.
Nejčastěji můžete najít jídla od 15 do 26 cm v průměru. Nákup bude záviset pouze na vašich kulinářských plánech.
Materiály závisí na tom, zda je odpojitelný nebo monolitický.. Monolity jsou hliník, litina, keramika nebo kov. Odnímatelnou základnou bude hliník nebo silikon. Někteří upřednostňují skleněné nebo ocelové formy, protože stěny materiálů pomáhají koláči a pečení rychle upékají, čímž se eliminuje spalování. Ačkoli pro spravedlnost stojí za zmínku, že moderní formy mají téměř nepřilnavý povlak.
Tam je několik druhů obzvláště populárních forem, které jsou nejvíce často používány v domácnosti.
- Kluzná kulatá silikonová forma. Tyto pokrmy mají řadu výhod. Je měkká, nastavitelná, ohýbána "pod těstem", lze ji snadno odstranit z pečení. Na trhu se nejčastěji prodává kulatá forma s odnímatelnými boky. Mnohé ženy v domácnosti, vidět, co měkký a pružný materiál, pochybovat a čerpat v představivosti obrazů děsivé, jak silikon roztaví nad jejich nešťastný cupcakes. Jedná se však o zcela neopodstatněné obavy. Silikon může snadno ohřát až na 250 stupňů - limit mnoha pecí. Další dobrou zprávou je, že takové nádobí se snadno čistí a nevyžaduje mazání během pečení. Hrany odnímatelné části mohou být spojeny speciálními háky.
Ze špatných zpráv - velmi měkké strany výrobku. Jsou krátkotrvající, často tmavnou a tají nebo deformují při kontaktu s otevřeným ohněm.
- Hliníkový kontejner. Přitahuje samozřejmě přístupnost. Hliník je levný materiál, který se snadno zahřívá, což snižuje dobu vaření o polovinu. Pečení se nelepí na hrany a dokonale upečené. Nevýhodou však je, že je velmi obtížné tuto formu prát. Někdy se hliníkové nádobí deformuje.
- Forma se skleněným dnem. To je možnost, kdy se investice skutečně vyplatí se zájmem. Díl je vyroben z oceli a dno je vyrobeno ze skla. Vypadá to nejen stylově, ale také zvládá úkoly kulinářských profesionálů na sto procent. Sklo je silné a odolné vůči teplu. Praje velmi snadno a vydrží nejvyšší teploty. Vzhledem k tomu, dno je sklovité, ženy v domácnosti mohou snadno zjistit, zda je jídlo připraveno. Pokud odstraníte stranu, pak se dostanete na dort.
Mimochodem, můžete dort zkrátit přímo na sklenici. Nepodléhá mechanickým deformacím.
Druhy Bakeware
Samozřejmě je snadné si představit, že moderní formy mají řadu obrysů, ale náměstí a kruh jsou klasikou žánru a favoritkami žen v domácnosti po celou dobu.
Pro oslavy koupil modely v podobě srdce nebo vlnité. Takové sestavy pomáhají upéct nejkrásnější dorty, dorty, koláče. Pokud se vám líbí všechny druhy kastrolů, čtvercová odnímatelná forma se stane vaším oblíbeným. Je skvělé, že tyto tvary kolem rohů tak usnadňují mytí konstrukce. Kulatá forma je však univerzální a pro nákupní seznam je povinná. Můžete vařit naprosto všechno v něm - sušenky, koláče, koláče a další občerstvení.
Pro pečení košíček jsou připraveny speciální pokrmy. Připomíná věžičku, ale ve skutečnosti se jedná o zaoblenou nádobu s otvorem uprostřed. Nejde o výstřelek výrobce, ale o čistě praktický trik: takže těsto může být zcela zapálené uvnitř.
Zkušení ženy v domácnosti upřednostňují silikon jako materiál pro vdolky, protože pak jsou mnohem snazší vyjmout z forem, než se snažit vytřást z kovových polotovarů, prudce poklepat podél dna a rychleji vypadnout.
Pro zvláštní příležitosti, nebo pro ty, kteří možná pečou velmi zřídka nebo nechtějí pokazit se špinavými strukturami vůbec, existuje neobvyklá cesta ven - papírové formuláře! Můžete je použít pouze jednou, protože jsou na jedno použití, ale v takovém „rámu“ můžete dokonale upéct košíčky, vdolky a koláče. Papír nenavlhčuje a pomáhá hotovému výrobku zachovat jeho zamýšlený tvar.
Jak používat split vzory?
Není nic složitého použít. Stačí jen shromáždit všechny bloky, kartáč s olejem (v případě silikonových nádobí není nutné) a můžete nalít do těsta. Pokud se obáváte úniku, můžete přikrýt dno pergamenovým papírem. Když je váš výrobek připraven, stačí jej vyjmout z forem a dát do myčky nebo dřezu.
Miska na pečení - správná akvizice, která vám umožní uvolnit svou kulinářskou představivost a proměnit myšlenky v realitu.. Je pouze nutné vyzvednout svého asistenta.
Jak si vybrat pekáčku, se dozvíte z následujícího videa.
