Síto mouky: typy, vlastnosti volby a funkce

Vaření je jednou z nejsložitějších a nejkomplexnějších oblastí lidské činnosti. Během vaření musí být prováděna a sledována celá řada procesů. Obzvláště obtížné je například pracovat s moukou. Před přidáním této přísady do jakéhokoliv pokrmu musíte zajistit, aby byla čistá a neobsahovala žádné nečistoty. Za tímto účelem se mouka proseje přes síto.

Dnes může trh najít širokou škálu kuchyňského vybavení. Sito nejsou výjimkou. Výrobci a prodejci nabízejí spotřebitelům různé typy tohoto kuchyňského spotřebiče. Jaký typ síta zvolit a jak jej správně používat - čtěte v našem článku. Zde se dozvíte všechny jemnosti použití tohoto předmětu, stejně jako najdete odpovědi na všechny vaše otázky.

Síto - zařízení pro prosévání mouky, které se dnes nachází téměř v každé kuchyni. Navzdory tomu, že tato adaptace je v našich dnech poměrně populární, objevila se poprvé ve starověku. V průběhu let existence síta opakovaně změnila svůj vzhled z funkčního hlediska, ale zůstala stejným praktickým předmětem kuchyňského nábytku.

Obecně platí, že pokud popisujeme vzhled a celkovou konstrukci jakéhokoliv síta, pak by to mělo být řečeno Tento objekt je druh případu, na kterém je mřížka pevná. Rozumí se, že prostřednictvím této mřížky by měl být tento nebo tento výrobek proset (ve většině případů mouka). Jak je vidět, design zařízení je poměrně jednoduchý, ale přesto velmi účinný a pomáhá řešit řadu kulinářských problémů.

Síto může být vyrobeno z různých materiálů: dnes na trhu a v obchodech si můžete koupit domácí spotřebiče z kovu, plastu nebo dřeva. Kromě toho je mříž obvykle vyrobena z plastu nebo stejné síťoviny.

Síto je univerzální zařízení, bez kterého nemůže hosteska dělat. Navzdory skutečnosti, že dnes lze na trhu nalézt širokou škálu ekologicky čistých produktů, potravin určených k přímé spotřebě a potravin určených k přímé spotřebě, v tomto ohledu stále přetrvávají určité mezery. Například mouka zakoupená v obchodě nemůže být okamžitě použita pro vaření (pečení, omáčky). Tento výrobek musí projít druh přípravného procesu, než se stane přísadou jakéhokoli pokrmu - mouka musí být proseta.

Nejdříve je nutné zasít mouku, aby se odstranily různé druhy nečistot mechanické povahy, které mohou být obsaženy v tomto produktu. Tento proces je relevantní bez ohledu na to, jaké jídlo plánujete vařit. Předpokládá se, že před přidáním mouky do těsta musí být mouka proseta. Tímto postupem výrazně zlepšíte kvalitu konečného produktu - vaše pečení bude měkčí a svěží.

Navzdory skutečnosti, že síto je svým charakterem spíše primitivní úpravou, jeho role je nezastupitelná ve vztahu k vaření. Tento přístroj je aktivně využíván jak amatérskými hospodyněmi, tak profesionálními kuchaři, zaměstnanci elitních restaurací a dalšími místy veřejného stravování.

V současné době je na trhu obrovská rozmanitost sítových variant. Tato kuchyňská armatura se zřetelně vyvinula ve svém vzhledu a také z hlediska komfortu jejího použití.

Jeden z nejjednodušších, ale zároveň populárních a společných mechanismů je považován za mechanické kuchyňské síto s rukojetí, které je vyrobeno ve tvaru hrnku. Takové zařízení lze nalézt v téměř každém obchodě s nádobím, ale je to velmi levné. Ačkoliv mechanismus kruhové obrazovky je poměrně jednoduchý, je zároveň poměrně efektivní a dobře zvládá své funkce.

Toto ruční síto je často kovové. Na dně hrnku chybí - místo tradičního dna je to síto. Pro pohodlí a komfort při provozu je šálek vybaven speciální rukojetí, která se skládá ze dvou částí a má vestavěnou pružinu. Aby bylo možné provést proces prosévání, musíte plnit mouku v hrnku a pak stisknout rukojeť. Tímto stisknutím se síto automaticky aktivuje: mouka prochází malými otvory a nalévá již prosévané do nádoby, kterou jste připravili předem. Na druhé straně, na vnitřním povrchu síta jsou všechny nevytažené prvky a částice.

Takové síto má řadu výhod, díky kterým se stalo populárním mezi ženami v domácnosti. Například, to je docela snadné použití, protože jeho malé velikosti. Kompaktnost zařízení navíc zajišťuje čistotu a pořádek na pracovišti. Konstrukce síta je velmi atraktivní a moderní. Nevýhodou sítového hrnku je, že není vhodný pro průmyslové použití. Je vhodné jej používat pouze v případě, že potřebujete dostatečně malé množství mouky.

Tradičnější možností je velké kulaté dřevěné síto. Takové zařízení používali nejen naše matky a babičky, ale i naši vzdálenější předci. Nicméně, navzdory tomu, podobná možnost pro prosévání mouky zůstává poměrně populární, a to lze nalézt v mnoha kuchyních.

Dřevěné síto není podle své struktury ničím jiným než dřevěnou obručí, na jedné straně je pevná mřížka s buňkami. Aby se provedlo prosévání, musí být síto posunuto ze strany na stranu, přičemž se provádějí zvláštní pohyby třepáním. Předpokládá se, že dřevěné síto je nejšetrnější verzí tohoto zařízení, která vám bude sloužit po mnoho let a nepoškodí stíněný výrobek.

Hlavní nevýhodou takového síta je to vzhledem k velké velikosti a průměru není možné zajistit čistotu na pracovišti. Mouka se může rozptýlit ve všech směrech.

Dalším běžným sítovým modelem je kovové síto s rukojetí. Externě se toto zařízení může podobat kbelíku. Dno však není pevné, ale sestává z mřížky s buňkami, která plní funkci prosévání. Konstrukce tohoto síta není podobná konstrukci popsané výše. Hlavním rozdílem je povrch síta, které není rovné, ale má vybrání. Takové prohloubení zvyšuje efektivitu a urychluje proces screeningu.

Tak, dnes na trhu najdete kuchyňské zařízení pro prosévání mouky v souladu s jakýmikoliv přání a potřeb.Například sítko je vhodné pro ženy v domácnosti, které mají zájem o pečení a dřevěné síto bude vynikající volbou pro prosévání mouky ve větších objemech.

Obecně řečeno, volba síta je čistě osobní záležitost každého kuchaře. Při zakoupení tohoto zařízení je třeba vzít v úvahu několik jednoduchých principů.

• Velikost buněk může být důležitá. Obecně se má za to, že čím menší je tento ukazatel, tím čistější a kvalitnější mouka bude na výstupu.
• Dalším důležitým prvkem je design. Navzdory tomu, že jedním z nejoblíbenějších modelů je kruhové síto, zařízení tohoto zařízení není vhodné pro každého. V tomto ohledu je třeba přistupovat k výběru individuálně.
• Cena také hraje roli. Obecně platí, že cena těchto zařízení je poměrně nízká. Tradiční možnosti sít jsou však nejlevnější - dřevo a plast.
• Při volbě zařízení vezměte v úvahu měřítka a objemy, ve kterých budete muset třídit mouku.
• Snažte se vybrat možnosti, které jsou vhodné nejen pro prosévání mouky, ale také pro zpracování jiných produktů (například kakaa).

S přihlédnutím ke všem doporučením tak neuděláte chybu.

Pravidla pro provoz zařízení jsou poměrně jednoduchá. nezapomeňte však na pečlivou údržbu tohoto kuchyňského vybavení.

• Po každém použití musí být omyto nebo vyčištěno - to platí zejména, pokud zpracováváte nejen mouku, ale i další přísady v tomto zařízení. V tomto smyslu je velmi opatrný při manipulaci s dřevěným sítem, protože takový materiál nemá rád nadměrnou vlhkost a je schopen absorbovat pachy.
• Pokud během praní používáte prací prostředky nebo chemické roztoky, důkladně opláchněte přístroj tak, aby na povrchu a uvnitř buněk mřížky nebyly žádné mikročástice. V opačném případě se může v průběhu následného použití zařízení prosakovaný produkt začít interagovat s chemickými zbytky detergentů.
• Doporučuje se sítko skladovat na suchém a čistém místě - prodlouží se tím životnost tohoto zařízení.
• Pokud používáte modely s velkým průměrem (dřevo, plast nebo kov), zkuste pracovat co nejvíc. Pokud toto pravidlo ignorujete, pak na všech plochách vaší kuchyně může být mouka a budete muset provést další čištění.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit závěr Síto je zařízení, které k nám přišlo z dávných dob. Navzdory tomu, že v průběhu času prošel design a vzhled opakovanými změnami, funkční vlastnosti předmětu kuchyňského náčiní zůstávají stejné.

V dalším videu najdete přehled hrnku pro prosévání mouky.