Nože pro čištění ryb: typy, recenze výrobců, výběr a použití

Bylo opakovaně prokázáno, že ryba je užitečná a musí být nutně zahrnuta do stravy osoby jakéhokoli věku. Aby tato jídla nebyla krmena, musí být ryba různorodá. Ne všechny druhy ryb jsou stejně populární. Stále častěji je volba volena ve prospěch těch, jejichž čištění bude jednodušší. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, potřebujete jen správný inventář a pár dobrých tipů.

Nejdřív to musíte pochopit Co přesně děsí obyčejné lidi v procesu přípravy a čištění ryb:

• zaprvé, ne každý ví, jak rybu řádně čistit, a přitom na to vynaloží minimum času a úsilí;
• za druhé, ne všichni lidé mají rádi účinky ve formě špinavých šplouchání, šíření šupin a vůně.

Pro usnadnění úkolu je třeba skladovat na dobrém noži. Samozřejmě vše závisí na dovednostech a zkušenostech, ale takový nůž by měl být:

• houževnatý (tak, aby se při pohybu nepohyboval);
• středně dlouhá a široká (pro pohodlí práce);
• s pohodlnou rukojetí (hladká, ale neklouzavá);
• odolné vůči korozi (přednostně z vysoce kvalitní nerezové oceli);
• se správným ostřením.

Ostření by nemělo být příliš ostré, aby nedošlo k poškození kůže. Jestliže vzhled v konečném talíři není důležitý, váhy mohou být odstraněny s kůží. Ve většině případů bude čepel zoubkovaná nebo vlnitá. Zuby mohou být stejné nebo střídavé s různými velikostmi.

Nářadí neřešte pro čištění šupin a řezání jatečně upraveného těla (svíčková). Ten, zpravidla delší, tenký a úzký. Existují univerzální modely, jejichž jedna strana je s ostrým ostřením a druhá - s tupými nebo zubatými. Jsou však méně vhodné pro trvalé použití. Takové nože se také nazývají turisté.

Obvykle v sadě nožů nebo mezi akumulovanými domy si můžete vybrat vhodnou možnost.které mohou sloužit k dočasnému použití. Kromě toho se váhy pro čistící váhy často nazývají všechna zařízení, která tuto funkci provádějí (i na rozdíl od nože v obvyklé formě). Taková zařízení se skládají z rukojeti a pracovní části různých tvarů.

Všechny nože pro čištění ryb lze rozdělit na ruční a elektrické. Manuální volby jsou následující.

• Obyčejné nože ve formě, která je nám nejznámější, když jsou čepel a rukojeť ve stejné rovině. U univerzálních nožů můžete často vidět drážky - aby se zabránilo stříkání. Některé modely mají hák pro roztržení břicha. K odstranění šupin se vejde také čepel s takzvaným ostřením ostří.
• Škrabky na nože. Podstatou jejich práce - v přítomnosti ozubených rovin, s nimiž můžete jemně uchopit a škrábat váhy. Takové škrabky mohou být rovné nebo zakřivené. Zuby mohou být umístěny po obvodu, od jednoho okraje nebo v několika řadách, v závislosti na modelu.
• Nože s nádobami. Škrabky s kovovou čepelí a nádrží s víkem v horní části (kde šupiny jdou) připomínají jejich vzhled.

Praktičtější jsou elektrické modely nožů pro čištění šupin. V závislosti na modelu a výrobci se specifikace mohou mírně lišit. Výhody takového zařízení:

• silná, spolehlivá pracovní (pohyblivá) část;
• vodotěsné pouzdro s protiskluzovým povrchem;
• vysoký výkon s nízkou hladinou hluku;
• přítomnost hledí nebo nádoby omezující rozprašování a úlomky;
• malá hmotnost;
• přídavné baterie pro práci bez přístupu k síti (například v přírodě);
• snadné praní a snadné skladování.

Předpokládá se, že osvědčení výrobci jsou zárukou dobré kvality. Toto tvrzení je poněkud kontroverzní, protože každý produkt má své vlastní pozitivní a negativní stránky. Podívejme se na pár příkladů, aby bylo jasnější.

• Fiskars nezbytný - rybí nůž z vysoce kvalitní nerezové oceli, který nemění své vlastnosti ani v průběhu času. Finská výrobní společnost poskytuje záruku na služby po dobu pěti let. Speciální tvar čepele je určen pro nejúčinnější a nejrychlejší čištění ryb ze šupin. Praktická rukojeť usnadňuje práci.
• Borner toronto - vyrobeno výhradně z potravinářské oceli, která může bezpečně a bezpečně přijít do styku s rybami. Rukojeť nesklouzne, je zde kroužek pro zavěšení. Na pracovní straně jsou zuby na obou stranách, které umožní čistit naprosto všechny ryby.
• Fissmane - dobře osvědčený nůž na čištění ryb, jehož znakem byl vestavěný kontejner na zbývající váhy. V tomto modelu je pouze čepel vyrobena z kovu, který dobře zvládá svůj úkol. Na zadní straně rukojeti je vysunut další čepel pro odstranění vnitřností. Většina stížností způsobuje poškození skříně a rukojetí, které jsou vyrobeny z plastu a ne vždy vydrží intenzivní práci. Pro hostesky bude příjemný design příjemným doplňkem.
• VES Electric 4000 - elektrický nůž na čištění ryb. Poměrně výkonný přístroj s dobrým výkonem. Má malou váhu, je vhodné ji držet v ruce. Snadno omývá a rozumí, splňuje všechny hygienické požadavky. Pro sběr odpadu je k dispozici ochranná nádoba. Lze použít vzdáleně ze sítě, je zde indikátor nabíjení. Vzhled je docela příjemný.

Aby bylo vaření připraveno pouze na příjemné emoce, musí být všechny kuchyňské potřeby vybrány moudře. Výběr nože pro čištění ryb může ovlivnit mnoho faktorů - to jsou některé z nich.

• Pohodlí nože je velmi důležité, zejména pokud musíte ryby často čistit. Jedná se především o tvar rukojeti a celkovou hmotnost výrobku.
• Zařízení kontrolované časově důvěryhodné. Neměli byste se však omezovat pouze na ně - v nových modelech jsou předchozí zkušenosti spojeny s inovacemi.
• Mezi materiály, ze kterých jsou tyto kuchyňské potřeby vyrobeny, je nejvýhodnější vysoce kvalitní nerezová ocel. Má nejdelší životnost, zatímco neoxiduje a nedává výrobku žádnou chuť. Pro výrobu rukojetí se často používá dřevo nebo plast. Dřevěné části jsou méně hygienické, i když příjemnější na dotek. Plast je nižší než výše uvedené materiály pro trvanlivost, ale takový výrobek bude snazší a levnější než celokovový.
• Nyní na trhu najdete spoustu padělků, které napodobují nože slavných výrobců. Špatné kuchyňské potřeby nejen ovlivňují kvalitu čištění, ale mohou také vést ke zraněním. Pokud tedy pochybujete o noži, je lepší obrátit se na osvědčené značky.
• V obou případech nejsou vždy vhodné univerzální možnosti jak pro čištění, tak pro podávání. Je-li to povoleno, je lepší koupit dva samostatné nože. Velké sady na úpravu ryb jsou také k ničemu. Kromě škrabky a nůž na filety jsou obvykle potřeba pouze nůžky.
• Pokud budete muset pravidelně čistit velké množství ryb, je moudřejší koupit elektrický rybí skalpel. S ní se čas na takové manipulace několikrát sníží.

Ani ten nejlepší nůž nebude schopen napravit situaci, pokud osoba, která pro ně pracuje, nemá žádné zkušenosti. Aby byl výsledek dobrý, musíte dodržovat určitá doporučení pro čištění ryb.

• Je lepší, když budou ryby fixovány. K tomu můžete použít desku s klipem. Pokud nůž nemá ochrannou clonu nebo nádobu, může být kostra umístěna do širokého plastového sáčku tak, aby pohyby nebyly omezeny. Můžete také zbavit rozptylu váhy, pokud provádíte čištění ve vodě.
• Houby lze podle potřeby umýt pod tekoucí vodou. Chcete-li udržet ryby před kluzkým povrchem, použijte sůl.
• Ploutve jsou často ostré, takže jsou odstraněny jako první. Je lepší provádět všechny práce v rukavicích.
• Suché váhy vyžadují velké úsilí. Je-li obtížné se s tím vyrovnat, musíte namočit kostru ve vodě nebo na ni nalít vroucí vodu. V obzvláště obtížných případech lze šupiny odstranit z kůže.
• Po přípravě by jatečně upravená těla měla být umístěna ocas k sobě. Stěrač by se měl pohybovat od ocasu k hlavě.
• Aby bylo odstranění šupin méně problematické, je lepší rybu čistit přímo v místě odlovu nebo na ulici - pak čištění v kuchyni rozhodně není potřeba.
• Všechny povrchy a nástroje přicházející do styku s rybami vyžadují další hygienu. Kromě domácí chemie, můžete použít soda, ocet a citronovou šťávu. Pomohou také zbavit se charakteristického pachu ryb.

Dále sledujte video recenzi nože na čištění ryb.