Pokud doma, připravuje jídlo, hosteska nepřemýšlí okamžitě o objednání kuchyňského nádobí, včetně nožů, pak například v restauraci nebo v nemocniční kuchyni, kde se časté vaření podává na rychle se pohybujícím proudu, který slouží obrovskému kontingentu každý den. Kuchaři pracují efektivněji a rychleji a snadno přístupným způsobem obsahují nože, elektrospotřebiče, řezací desky a další náčiní - jak je předepsáno jejich pracovními předpisy.
Práce na směnách, ne každý kuchař se mu bude líbit, pokud předchozí zaměstnanec, kterého právě změnil, nechal stejné nože v jednom ze zásuvek stolu, aniž by je šířil ve speciálním stojanu nebo v pouzdře na tužku na viditelném a dobře známém místě. A když není možné získat takový stánek přes noc, má smysl se starat o jeho nezávislou produkci.
Co je součástí designu stojanu?
V kvalitě nosnost jakýkoliv hotový nebo domácí kontejnerový box. Ten je vyroben z překližky a / nebo lamel. Jako hotový kontejner se často používá filtrační nádoba na vodu, ve které se vložka rozbila a drží vyměnitelnou filtrační vložku.
Kromě nosnosti by měl být umístěn spolehlivé plnivo. Výška kontejneru a úroveň plniva jsou takové, že nůž vložený s hranou směrem dolů zahazuje výplň v rukojeti, aniž by dosáhl konce čepele ke dnu této nádoby.
Tudíž výplň je zvolena tak, že nůž stabilně stojí ve stojanu, nepadá na sousední nože nebo na okraj samotného stojanu. Samotný výplň by se neměl pohybovat, když je stojan v klidu.
Nejlepší výplňový materiál
Želé-jako materiál je nevhodný jako výplň - to skvrny právě-umyl nůž vložený do skladu. Volné - také není ideální řešení: je nepravděpodobné, že byste chtěli nechat nože, například na pánvi s pohankou nebo cukrem.
Nejlepším řešením jsou tyčinky nebo kolíky, jejichž délka je podstatně větší nebo rovná výšce nádrže: oni jsou nahromaděni spolu a mačkaní v množstvích, s trochou volného prostoru vlevo, oni tvoří téměř dokonalý “přistát” platforma pro tucet nožů. Pokud je aktuálně vložen pouze jeden z několika nožů, S rukojetí nesmí spadnout do tohoto volného prostoru.
Když jsou všechny nože vloženy do tohoto improvizovaného stojanu, tyčinky a kolíky jsou přitlačeny proti sobě a proti čepelím nožů dostatečně pevně, aby se zabránilo jejich pádu na stranu.
Plnicí tyčinky
Kromě tyčinek nabitých ve velkém množství z čerstvého dřeva nebo vysazených z tenkých větví jakéhokoli stromu se používá také bambus, který se prodává v každé domácnosti nebo v obchodě pro jehly. Namísto tyčinek je přípustné, například, hliníkový drát (můžete vytáhnout "dráty" ze starého kabelu), řezat ve stejné délce podél délky, tupý od konců.
V nepřítomnosti bambusových tyčinek rozpusťte nové koště a řádně rozřízněte větvičky.
Další materiál
Pokud nebyly nalezeny žádné tyčinky, lze jako výplň použít silné lepenkové proužky, staré časopisy válcované do role, svíčky, štětiny plastových kartáčků a dokonce i knihy.Ten může buď zapadnout do hotového kontejneru (nebo boxu, který je pro ně vyroben, například navrženého pro několik svazků z jakékoli sbírky), a může sloužit jako nosná konstrukce (pevná vazba pokrývá materiál pro buňky a stránky plniva).
Chcete-li vyrobit stojan zejména ze starých knih, svázat 3-4 svazky s dekorativní páskou a nastavit ji svisle - tento stojan je připraven vzít do paměti své první nože.
Štětina Bristle verze
Nakupujte minimálně dva hotové plastové kartáče a PVC trubku se zástrčkou o průměru do 20 cm. Krok za krokem je celý výrobní proces následující.
- Pila na jednom konci konce trubky.
- Vytáhněte strniště z kartáčků a dejte je dohromady.
- Nalijte lepidlo do uzávěru tak, aby se rovnoměrně rozprostíralo po dně uzávěru alespoň centimetr, a vložte nasbírané chomáčky štětin do víčka. Lepidlo nasytí své konce a po vytvrzení bude spolehlivě držet štětiny ve víčku. Pokud se místo epoxidu používá lepidlo, lepí se svazky štětin jeden po druhém nebo v malých skupinách. Štětiny by měly být co nejtěsnější.
- Po vytvrzení přetáhněte lepené štětiny kusem trubky. Připojte design společně zavřením víčka. Pro stabilitu můžete k víčku přilepit kus čtvercové překližky větší, než je průměr samotné zátky.
Konstrukce je sestavena a připravena k použití. Vlasy štětiny jsou husté zdi a mohou bezpečně držet i několik vložených nožů.
Stojan bez výplně
Nejjednodušší variantou je libovolný dřevěný blok o šířce nebo průměru ne menší než 20 cm, po řezání dřeva (jak pro palivové dřevo, tak i pro průmyslové dřevo - pro stavební účely) může zůstat kus dřeva s výškou čepele nejdelšího nože. náboru. V něm, s použitím dlouhých vrtáků, elektrické skládačky nebo jiných improvizovaných nástrojů, jsou vytvořeny štěrbinovité otvory, v nichž každý z nich zapadá.
Pokud máte co do činění s tenkými lamelami nebo překližkou, pak postačuje prodloužený kus překližky nebo délka lamel nejméně 1,5-2 metry dlouhá. stabilní stojan, který nespadá, i když největší a nejtěžší nůž (zpravidla je to hack nůž), bude vložen blízko hrany.
Návrh může být tak jednoduchý ("jako log"), a mít složitý tvar.
Závěsný stojan
Pokud je design vaší kuchyně tak pokročilý a dokonalý, že rychlé způsoby, jak postavit stánku jen pokazit celý vzhled, použijte možnost, která není horší než průmyslové výrobky ani v přesnosti, ani v kvalitě. Pro výrobu stojanu budete potřebovat:
- deska, délka a šířka rovná budoucímu stojanu;
- hrábě nebo překližky;
- lepidlo nebo šrouby.
Proveďte následující:
- označte desku podle umístění vodorovných a svislých segmentů kolejnice;
- lepidlo tenké (mírně tlustší čepele největšího nože) kousky kolejnice k desce (tam je několik jich) v souladu s označením, paralelně k vloženým nožům;
- pak přilepte tři podélné (kolmé na předchozí) segmenty - dva podél okrajů a jeden ve středu.
Výsledná konstrukce může být doplněna bočními vzpěrami nebo nohami, které neumožňují pád, nebo připevnění na stěnu, připevnění dvou přídavných kolejnic k ní.
Druhá verze závěsného stojanu je mnohem jednodušší. V každé kolejnici nebo baru je vyříznuta drážka, do které jsou vloženy malé neodymové magnety, upevněné lepidlem. Konstrukce je zavěšena na stěně nebo například na straně kuchyňské linky. Stačí nože s čepelemi připevnit k místům magnetů - spolehlivě je drží. Takový magnetický držák je nejlepším řešením pro nože, což není nutné otírat kvůli velkému počtu opakovaných akcí, kdy je vaření prováděno na širokém proudu.
Stolní stojan z řady kolejnic
Další "pokročilé" možnosti pro libovolné uspořádání nožů ve stojanu, což dává kuchyni vlastní, jedinečný prvek luxusu.
Postup výrobního procesu je následující:
- odřízněte kolejnici na desítky segmentů, které jsou rovné délce, ale o 1-2 cm delší než největší nůž v sadě;
- Základna čtvercového nebo obdélníkového kusu desky nebo překližky bude tažena přes průřez lišty;
- přilepit hrany dlouhých a úzkých segmentů překližky po obvodu - tím se vytvoří upevňovací hrana ze všech stran;
- Svisle umístěte kusy kolejnice a upevněte je pomocí hřebíků, předem naneste vrstvu lepidla na jejich konce a na sedadla těchto segmentů;
- nechte celou konstrukci "chytit".
Pro spolehlivost, pokud je vzdálenost rovná čepeli nejdelšího nože, nalijte epoxidové lepidlo. Ten má vynikající tekutost a 1,5-2 hodiny před vytvrzením bude mít čas uniknout do všech mikrotrhlin, drobných trhlin po hlavní fázi práce.
Existuje více než tucet nápadů, jak samostatně vyrábět stojany na nože, které nejsou horší než průmyslové. Mnoho "domácích umělců" vydělávají na tom dobré peníze, protože ruční práce mistra, dobře zběhlého v módě moderního dekoru, je cennější než výroba dílů dopravníků nebo automatická montáž výrobku do nudné struktury spotřebitelů, replikované miliony kusů ročně.
Jak vytvořit stojan pro nože vlastníma rukama, viz následující video.
