Tojiro Knife Review

Japonské nože do kuchyně jsou považovány za nejlepší ve své kategorii, což není překvapující, protože ve své výrobě jsou staleté orientální tradice kombinovány s nejnovější technologií. Kuchyňské nože Tojiro zaujímají vedoucí postavení v prodeji, a to nejen v Japonsku, ale po celém světě. V tomto článku budeme hovořit o výhodách řezání výrobků značky, zvážit navrhované série a dát několik tipů na výběr.

Produkty vycházejícího slunce se velmi liší od obvyklého evropského. Nejdříve je nutné si všimnout malé hmotnosti zařízení: jsou lehké a ruka se při práci neunaví, což je zvláště dobré pro profesionální kuchaře. Čepele v tradičních japonských nástrojích mají několik vrstev: ve středu je tenké a tvrdé jádro a po stranách je potaženo měkčími překryvnými vrstvami. Takové nože jsou tvrdší než evropské.

Díky vícestupňovému zpracování je čepel nejen tvrdá a trvanlivá, ale také velmi flexibilní. Tyto nože jsou neuvěřitelně trvanlivé a ani při dlouhých a častých nákladech nebudou matné, což je nepochybně ještě více žádoucí.

Tato výhoda je vysoce oceňována při vaření. Je třeba také poznamenat, že při výrobě modelů Tojiro se používají nejen high-tech, ale také ekologicky šetrné materiály, které nepoškozují zdraví zákazníků. Čepele jsou vyrobeny z vysoce čisté oceli s vysokým obsahem uhlíku, která je vysoce odolná vůči korozi. Je známo, že se vyrábí práškovou metalurgií. Kromě toho společnost využívá speciální techniku, která umožňuje vyrábět pevné lisované nože s vysokou hygienou.

Japonská zařízení se snadno používají, mají speciální ergonomickou rukojeť, která je bezpečně upevněna v ruce. Tato výhoda je dána použitím speciálního mikro-povlaku, který zabraňuje sebemenšímu sklouznutí dlaně, i když je mokrý nebo olejovaný. Pro profesionální kuchaře je to velmi důležité, protože není vždy čas neustále umýt a otřít si ruce před řezáním. Čepel je pokryta speciálním antibakteriální materiál které zabrání rozmnožování škodlivých bakterií na jeho povrchu, i když přístroj nebyl okamžitě omyt.

Snad jedním z hlavních důkazů nejkvalitnějších výrobků japonské firmy Tojiro je doživotní záruka na všechny výrobky. Značka je tak sebevědomá v nožích, že vyrábí, že je doslova připravena ručit za ně hlavou.

Pokud mluvíme o minusech, pro mnoho je to vysoká cena, ale kvalita získaného zařízení stojí za to, aby za to dala dobré peníze.

Značka Tojiro vyrábí osm řad kuchyňských nožů, z nichž si každý může vybrat něco pro sebe.

Profesionální sada kuchyňských nožů je největším úspěchem japonské firmy. Zařízení této řady jsou vyrobena speciální technologií Damascus, která zahrnuje svařování ocelových pásků s různými úrovněmi uhlíku v kompozici, tkané do svazku. V závislosti na typu nože se čepel může skládat z 3, 37 nebo dokonce 63 vrstev oceli.Tato technologie umožňuje Tojiro vyrábět neuvěřitelně tenké, lehké, ale zároveň velmi pevné a ostré kuchyňské spotřebiče.

Barevná řada kuchyňských nožů s rukojetí různých odstínů. Na požádání si můžete zakoupit nástroje s černým, béžovým, bílým, zeleným, modrým, žlutým nebo červeným perem. Přinesou barvu do vaší kuchyně. Tvrdé a ostré nože jsou vyrobeny z molybden-vanadiové oceli, která hovoří o jejich vysokém výkonu a odolnosti proti poškození a korozi.

Široká nabídka nožů PRO všeho druhu. Čepele jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli vysoké pevnosti a ostrosti a jsou známé po celé zemi.

Nástroje Western Knife jsou naostřeny tak dobře, že mohou dokonce řezat kovové předměty.

Zařízení japonských mistrů tradiční technologie. Čepele nožů jsou vyrobeny z vysokopevnostní oceli a mají jednostranné ostření, což z nich činí nejlepší nástroj pro řezání ryb a masných výrobků. Jeden pohyb ruky může odstranit přebytečnou kůži a tuk.

Top japonské rybí restaurace kuchaři používají produkty Japonský nůž z Tojira.

Zvláštnost zboží v této sérii je okamžitě viditelná z názvu. Čepele jsou vyrobeny ze speciální nerezové oceli a mají teflonový povlak, který zcela zabraňuje ulpívání potravin na noži.

Kombinace ostré čepele s podobným povrchem vám umožní snadno řezat sýr, měkkou zeleninu, maso a dokonce šířit kaviár na chleba. Zařízení mají navíc antibakteriální povrch zaručuje čistotu.

Tato série pro kuchaře, kteří preferují keramické spotřebiče, se skládá z univerzálních nožů. Keramika je velmi tvrdá a odolná vůči nejrůznějším škodám. Povrch čepele je hladký, což zabraňuje přilnavosti výrobků. Čepel vyrobená podle speciální technologie není tupá a je optimální pro řezání měkkých výrobků. Pro řezání tvrdé zeleniny nebo ovoce je nutné provádět posuvné pohyby. Aby keramický nástroj sloužil dlouhou dobu, měli byste dodržovat některá pravidla: nemůžou je krájet zmrazené potraviny, stejně jako sekané potraviny.

Slogan této série zní: „Tojiro pro všechny“. Série byla vytvořena speciálně pro domácí použití a je velmi vhodná pro začátečníky v kuchyni. Mezi Tojyuro můžete najít jednovrstvé i vícevrstvé nástroje o tloušťce od 3 do 37 vrstev. V tomto případě můžete zakoupit oba nože s japonským jednostranným ostřením a oboustranným.

Další domácí set. Rukojeti kuchyňských nožů Narihira mají speciální omezovač, který chrání rameno před řezem. Nástroje této řady mají velmi ostré ostření, srovnatelné s profesionálními možnostmi.

Při nákupu kuchyňského nože byste měli věnovat pozornost některým detailům. Samozřejmě se nejprve podíváme na design, nicméně jsou zde mnohem důležitější charakteristiky. Nejprve se musíte rozhodnout pro typ zakoupeného zařízení. Nejčastěji nakupované univerzální a vařit nůž. První varianta je ideální pro řezání salátů, vaření sendvičů a další práce, kde potřebujete lehký nástroj. Kuchařský nůž je ideální pro drcení, řezání chleba, masa, ryb a zeleniny. Tyto dva nože mohou dělat téměř všechny práce.

Věnujte pozornost nejen ostrosti, ale také rukojeti. Velikost se volí v závislosti na velikosti dlaně vařiče.Dámské kotce vhodné pro tenké, válcovité tvary, samčí - větší, s mírným zahuštěním.

Materiál rukojeti je také důležitý - zpravidla je vyroben ze dřeva, plastu nebo kovu. Každá možnost má své klady a zápory. První vypadá velmi pěkně a elegantně, je však méně hygienická, protože v pórech se mohou hromadit nečistoty. Díky nejnovější technologii Tojiro však nejnovější modely nožů s dřevěnou rukojetí nemají takové problémy.

Pro výrobu se vybírají pouze tvrdé horniny, které jsou tepelně zpracovány a impregnovány speciálním roztokem - to vše poskytuje nejen hygienu, ale také zvyšuje životnost. Taková zařízení jsou opatřena razítkem Eco.

Plastové rukojeti - nejjednodušší jak ve výrobě, tak v externích datech. Snadná péče o něPlast však není příliš dobře upevněn v dlani ruky a může se posouvat, proto pro pohodlí použití v plastových rukojeti udělat gumové vložky.

Nejpraktičtější jsou kovové rukojeti, svařované v jednom kuse s čepelí. Nebudou vypadávat, mohou se prát v myčce, bez obav z koroze nebo plaku. Taková pera mohou mít jakýkoliv tvar. Tojiro vybavil všechny kovové rukojeti speciálním protiskluzovým povlakem, který za žádných okolností nedovolí vyklouznutí nože z ruky.

Prohlédněte si nože Tojiro ve videu níže.