Wusthof Knife Review

V každé kuchyni bytu, domu, restaurace, kavárny nebo jakéhokoliv jiného stravovacího podniku je nůž hlavním inventářem. Obrovská paleta nožů pro kuchyni se nachází v široké škále cen a kvality, což často ztěžuje výběr mezi většinou obyvatel. Kvalitní německé nože Wusthof jsou považovány za jedny z nejlepších z hlediska funkčnosti a designu. Unikátní technologie jejich výroby umožňuje produktům zaujmout vedoucí postavení v srdcích světových znalců vynikajícího kulinářského umění.

Rodinný podnik Wusthof pro výrobu „tenkých ocelových výrobků“ existuje od roku 1814 a založil ho Abraham Wüsthof v Solingenu. V současné době je společnost známa jako ED. Wüsthof Dreizackwerk KGV čele správní rady stojí dědicové v 7. generaci příjmení - Viola a Harald Wüsthof.

V roce 1895 byla v Berlíně zapsána ochranná známka společnosti - Poseidonův trojzubec (Dreizack), symbolizující tři principy konceptu podniku - vášeň, usilovnost a dokonalost.

Mezi výrobní závody společnosti patří 3 inovativní továrny o celkové rozloze přibližně 22 000 m2, které se nacházejí ve městě Solingen, nazývaném „město lopatek“.

Dokonalost výrobní technologie Wusthof nestojí v klidu a v roce 2010 společnost zavedla inovativní techniku ​​ostření nástrojů Precision Edge Technology. Podstata této technologie umožňuje ultra-precizním robotickým systémům simulovat úhel ostří.v důsledku toho jsou ostří ostří pod 28 stupňů (při posledních 40 stupních). A tenčí čepele poskytují nejvyšší úroveň počátečního řezného výkonu a dlouhodobě udržují jejich ostrost.

Multifunkční německé nože Wusthof jsou vyrobeny z jednoho kusu kvalitní nerezové oceli obohacené uhlíkem a vytvrzené na tvrdost 58 v měřítku Rockwell. Počítačová simulace lopatek umožňuje vytvořit dobře vyvážené nástroje, které jsou ideálně v ruce.

Většina z kolekce čepelí Wusthof je vyrobena v klidném a přehledném stylu. Jejich jednoduché tvary a barvy jsou perfektně kombinovány a dodávají produkty evropské elegance a sofistikovanosti.

Pro každý objekt je použita speciální struktura čepele, která je odůvodněna oblastí její aplikace. Kuchyňské nože Wusthof jsou rozmanité ve stylu a účelu dostupné v několika populárních sbírkách.

Jedna z nových kolekcí prémiových čepelí získala v roce 2013 prestižní ocenění Red Dot Design Award. Název sbírky je spojen s obrazem písmene X, který je vytvořen moderní metodou kování na kolébce každé dýky. Kolekce obsahuje 8 čepelí klasického stylu, které patří do nejvyšší cenové kategorie Wusthof.

Jedná se o klasické německé nože Wusthof se značkou na rukojeti, dokonalou kvalitou ostření a dlouhodobou zárukou ostrosti čepelí. Kolekce obsahuje asi 40 úprav nožů, vhodných do kuchyně jakéhokoliv směru.

To je považováno za ikonu německého stylu Wusthof. Estetická elegance tvaru čepele odlišuje břitové destičky této modifikace od jiných čepelí Wusthof.Díky konstrukci Full Tangu je dosaženo maximálního pohodlí a vyváženosti a vysoce kvalitní ostření zajišťuje maximální funkčnost inventáře.

Linka Ikon obsahuje tři kolekce řezných objektů: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, které se liší barvou a zpracovávaným materiálem. V řadě Ikon jsou rukojeti nožů vyrobeny z afrického dřeva Eben a v kolekci Classic Ikon jsou rukojeti černé ze syntetického materiálu; Ikonové krémy Ikon Cream White mají syntetické rukojeti na nýtování. Tato kolekce obsahuje více než 20 různých řezných nástrojů, vhodných pro všechny druhy kulinářských prací. Čepele řady Ikon patří k nejvyšší cenové kategorii výrobků Wusthof.

Je vyrobena výhradně z kalené nerezové oceli v elegantním stylu. Neobvyklého designu je dosaženo použitím saténem leštěných rukojetí s logem Wusthof. Kolekce obsahuje 20 různých nožů pro profesionální i domácí použití.

Tyto kolekce kombinují maximální výkon a světlý stylový design. Čepele jsou vyrobeny z vysoce kalené oceli, plastové protiskluzové rukojeti a ultra ostré nože doplňují rovnováhu designu. Charakteristickým rysem nožů Grand Prix II Color je, že barva rukojetí odpovídá konkrétnímu výrobku: maso - nástroj s červenou rukojetí, zelenina - se zeleným, ryba - s modrou, drůbeží - se žlutou. Kolekce obsahuje více než 20 různých čepelí a je ve středním cenovém rozpětí.

Byl vyvinut společně s odborníky britské kulinářské akademie. Externě jsou čepele této kolekce identické s řadou Classic, jsou však lehčí než klasické modely o téměř 30%, což z nich činí co nejpohodlnější pro dlouhodobou práci v profesionální kuchyni.

Nože z této kolekce mají jednodušší konfiguraci a výrazně nižší náklady ve srovnání s ostatními. Rukojeti nástrojů jsou vyrobeny z vysoce kvalitního polypropylenového materiálu v černé barvě s nýty. Jednoduchý design, funkčnost, rozumná cena, velký výběr modelů (více než 40 typů) umožňují použití lopatek Wusthof Gourmet v téměř každé kuchyni.

Kolekce je jedním z nejdostupnějších. Vysoce pevná hrana čepele spolu s ekologicky šetrnými plastovými rukojeťmi vytváří diskrétní, ale neméně atraktivní styl a vysokou funkčnost.

Každá kolekce obsahuje čepele různých velikostí a účelů. Největší je kuchařský nůž nebo kuchařský nůž, má délku 20 až 25 cm a je určen pro většinu kulinářských prací. Univerzální kuchyňské dýky o délce 13–16 cm jsou vhodnější pro ženy a jsou kombinací vlastností kuchyňského nože a kráječe.

Firma Wusthof vyrábí tři základní typy čepelí, které jsou součástí sady často používaných nožů v domácí kuchyni:

• univerzální šéfkuchař pro hlavní druhy práce;
• sorreitor pro řezání chleba, koláčů, zeleniny a ovoce;
• malý nůž pro „malé“ práce (čištění zeleniny, sekání česneku atd.).

Mezi mnoha pozitivními vlastnostmi a výhodami nožů Wusthof si můžeme vybrat jen jednu nevýhodu - to je jejich vysoká cena. Pokud však vezmete v úvahu značnou cenu vysoce kvalitních a ekologicky šetrných materiálů, stejně jako velmi náročný výrobní proces, cenová politika společnosti se plně ospravedlňuje. Koneckonců, nejlepší nemůže být levné.

Společnost s logem Dreizack se etablovala jako společnost, která vyrábí vysoce kvalitní německé nože Wusthof. se zárukou trvanlivé služby a šetrnosti k životnímu prostředí. Vývojáři společnosti vyvíjejí maximální úsilí, aby zajistili, že produkty splňují potřeby zákazníků a mezinárodní standardy kvality a funkčnosti.

Přečtěte si více o nožech Wusthof v dalším videu.