Dřevěné nádobí: původ, typy, provoz a údržba

Dřevo je jedním z prvních materiálů, které člověk zvládl. Je to jednoduché na zpracování, univerzální a vypadá krásně, takže není divu, že první pokrmy z něj byly vyrobeny.

Dřevo bylo vyrobeno ve starověkém Rusku většina kuchyňských potřeb a ne jen. Jak ukázaly archeologické nálezy, v 8. století byl dřevěný výrobek velkým úspěchem. Nejdražší vzorky měly na vnější straně dekorativní řezby.

Tvrdé dřevo bylo použito jako základ, protože tento materiál má potřebné vlastnosti. Bylo několik výrobních metod. Nádobí bylo reprezentováno několika typy:

• otočil se;
• výkop;
• krájené;
• cooper;
• z nýtů;
• shromážděné obruče.

Více obyčejný byl se změnil, to nebylo jen hrnky, ale také talíře, lžíce, malty a mnoho dalšího. Farma používala dřevěné umyvadla, vany. Řemeslníci drželi svá tajemství a předávali je z generace na generaci.

Lžíce byly prezentovány v širokém sortimentu, liší se tvarem, protože jeden byl použit na salát, druhý na polévku a třetí - zvlášť na hořčici nebo dezert.

Dnes je tento typ jídel již velmi populární a jsou více dekorativní předměty v kuchyni. Nicméně, cukrové mísy, chlebové koše, bramborová kaše tolkushki a řezací desky jsou nepostradatelným doplňkem pro moderní hostesky.

Dlouho předtím, než byla vynalezena první stříbrná vidlice, lidé hodovali na primitivním dřevěném příboru. Dlouhá životnost stříbrných lžic a vidlic, stejně jako snadná recyklace plastových zařízení, nakonec vytlačily dřevěné výrobky stranou.

Z přínosů lze identifikovat řadu faktorů.

• Dřevo je přírodní materiál.
• Dřevo je obnovitelný zdroj. Například, bambusové výrobky jsou velmi šetrné k životnímu prostředí, nicméně rostlina sama rychle zaplní rozřezanou plochu.
• Ve srovnání s ropou, nedegradovatelnými plastovými zařízeními, která přemáhají světové skládky, je dřevo bezpečné pro člověka.
• Tyto výrobky mohou být vyrobeny z jakéhokoliv typu masivního dřeva, včetně břízy a javoru.
• Recyklace dřevěných příborů pomáhá řešit rostoucí problém recyklace plastů a jiných nedegradovatelných a nebezpečných materiálů, které jsou již ve velkém množství v půdě.
• Dřevěné příbory mohou být velmi krásné a nákladné, pokud jsou natřené.

I přes tento počet výhod existují dřevěné výrobky a jejich nevýhody.

• Dřevo je savý, porézní materiál, který absorbuje vlhkost, takže je to velká živná půda pro bakterie. Proto je dřevěný příbor nehygienický a nevhodný pro dlouhodobé použití.
• Nádobí vyrobené z určitých druhů dřeva, jako je cedr nebo cypřiš, může pokazit chuť jídla svým výrazným zápachem a roztečí.
• Dřevěné příbory vyrobené z vedlejších produktů, dováženého nebo zpracovaného dřeva mohou být během výroby vystaveny chemikáliím.
• Většina těchto příborů je pečlivě uzemněna pro bezpečné použití. Když materiál vyschne, mohou se na jeho povrchu vytvořit praskliny, resp. Malé kousky, které se vnikají do ústní dutiny.
• Takové produkty jsou krátkodobé a při nesprávném použití a skladování mohou trvat jen několik měsíců.

Malovaný soubor nádobí do kuchyně, vyrobený ze dřeva, s malovanými chochlomem na obou stranách - umělecké dílo. Takový výrobek může hrát pouze dekorativní roli a nesmí být používán. Chcete-li uspořádat neobvyklý interiér kuchyně, nemůžete si představit lepší doplnění, protože takovéto nádobí dodává barvu.

Hledáte něco neobvyklého na trhu, můžete vidět dřevěné výrobky v široké škále. Zde jsou pokrmy následujících výrobců:

• Ruština;
• Finština;
• Číňané
• japonština

Každý prezentovaný typ má své vlastní charakteristiky. Například japonština je ideální pro sushi. To je radikálně odlišné od finské a ruské formy, designu, řezání.

Někdy talíře a lžíce jsou vyrobeny z olivového dřeva, více často od jiných tvrdých dřev. Kvalita dřeva závisí na ceně těchto výrobků. Vyřezávaný, na kterém je malba, je drahý a vhodný pouze jako dárková sada. Čím těžší je nit, tím dražší takový dar. Na některých platformách na prodej starých jídel.

Samostatně je třeba zmínit typy dřevěných nádob, které byly použity v Rusku. Vypsat vše je obtížné, ale můžete se zabývat těmi, které se nejčastěji používají v ekonomice.

• Vana. Tato kapacita byla nutná pro skladování vína a medu, někdy v něm byla nesena voda, bylo dovoleno pít. Hlavním použitým materiálem byly kmeny stromů jako bříza a osika. Čepice měla válcovitý tvar, nad ní byly malé „uši“, ze kterých se takové jméno objevilo.

• Stavets. Druh desky s víkem a plochým dnem. Používal se k servírování jídel, ale k ukládání chleba a jiných kuchyňských potřeb.

• Bratina Takový džbán se často nacházel na stole, protože byl hostům podáván spolu s nápojem. Tam byly vždy hrnky a talíře s občerstvením kolem něj.

• Lžíce. Výrobky, na které jsme byli zvyklí, byly velmi odlišné od těch, které byly vyrobeny na samém počátku. Po archeologických vykopávkách na Uralu byly nalezeny exempláře velmi neobvyklého tvaru. Starožitné pokrmy se lišily dekorativní krásou, vyřezávanou ve formě ptáků a zvířat. Historici říkali mnoho druhů lžiček, který se lišil ve formě mezi sebou, byli rybaření, mezheumki, polubaski a tření.

• Vědra Bylo jich také několik. Jméno bylo převzato z místa, kde byla položka vytvořena. Populární byly například lopaty Moskvy a Tveru, byly zde také Kostroma, Volgograd a další. Nejčastěji se můžete setkat s kbelíky na prázdninovém stole, protože podávali jídlo. Výrobky z Moskvy se lišily od všech ostatních materiálů, protože byly vyrobeny z náustku. Ze strany byly takové pokrmy velmi podobné lodi s plochým dnem a špičatým nosem. Síla takového výrobku mohla být záviděla, tloušťka stěny dosáhla 0,8 cm, lopaty Tver, vyrobené z kořene, se lišily od moskevských. Takové náčiní bylo nízké, dlouhé a mělo na konci ozdobu v podobě hlavy koně.Mistři neučinili návrh závitu.

• Desky. Jsou také prezentovány v široké škále. Byly hluboké a mělké, velké a malé. Když se knížata rozhodli, že jim porce jídla na stole v misce, se kterou jedí také obyčejní lidé, je projevem neúcty, jsou dřevěné náčiní nahrazeny stříbrnými a zlatými výrobky.

Při výběru kvalitního výrobku byste se měli spolehnout na radu odborníků, protože v obchodech je na policích mnoho modelů a ne všechny splňují požadavky na bezpečnost a trvanlivost.

• Pokud si koupíte takový předmět do kuchyně, je lepší, když je vyroben na území naší země. Tyto výrobky jsou kontrolovány z hlediska kvality a ochrany životního prostředí.
• Pečlivě zkontrolujte nádobí tak, aby se impregnace aplikovala rovnoměrně. Pokud je model lakovaný, není vhodný pro použití při vaření.
• Na povrchu by měla chybět jakákoliv deformace, protože pokud se tam vlhkost dostane, dřevo praskne.
• Nejlepší jídla jsou ty, které jsou vyrobeny z jalovce a olše, a také cedr, osika.

Dřevěné výrobky se často nakupují pro restaurace, protože jsou vhodné pro podávání neobvykle zdobených stolů. Aby tyto pokrmy sloužily dlouhou dobu, je nutné znát a dodržovat pravidla pro jejich použití.

Uvedení do mikrovlnné desky, hlavní věc není vařit v nich, ale pouze zahřát jídlo. Vzhledem k tomu, že materiál absorbuje vlhkost a je schopen se časem roztahovat nebo sušit, tyto nástroje v průběhu let ztrácejí svou přitažlivost.

Z tohoto důvodu by tyto výrobky měly být impregnovány speciálním olejovým roztokem, který uzavírá póry a zabraňuje pronikání vlhkosti dovnitř.

Pokud jsou výrobky ze dřeva řádně ošetřeny, pak budou trvat dlouho.

• Nepříjemný zápach, který pohlcuje dřevo, je jednoduše odstraněn. K tomu jednou za měsíc otřete lžíce a talíře gázou nebo octem namočeným v alkoholu.
• Taniny ve dřevě jsou snadno odstraněny namočením nádobí v čisté vodě na několik hodin.
• K vyrovnání povrchu prkénku může být jednoduchý smirkový papír.
• Cibulový peeling s odvarem nebo peroxidem vodíku vám umožní zvýšit životnost dřevěného nádobí.
• Po použití talíře musí být lžičky okamžitě opláchnuty a setřeny.
• Takové nádobí se skladuje v dobře větrané skříni, kde není vysoká vlhkost.

Jak udělat talíř borovice, viz následující video.