Ikornitsa: vlastnosti, typy a volby

Ikornitsa - důležitý prvek porce. Je navržen tak, aby sloužil luxusní pochoutce, velmi populární v Rusku. Kaviár cenných ryb je často kladen na sendviče, umístí talíř s nimi ve středu stolu. Podle pravidel dobré formy je to však nepřijatelné. Pokud si chcete zařídit slavnostní jídlo na vysoké úrovni, výrobek by měl být podáván pouze ve speciálním pokrmu.

Ikornitsa je položka určená pro krmení kaviáru. Kromě toho je to vynikající položka, která zdobí stůl. Design některých modelů je exkluzivní. Existují i ​​předměty ručně vyrobené talentovanými řemeslníky. Mohou být právem nazýváni uměleckými díly. Kopie zhotovené průmyslově také odpovídají statusu rybí pochoutky.

Ikornitsy vystupují z různých materiálů. Každý kupující může najít možnost, která dobře zapadá do porce. Stojí to však za to mít na paměti levné plastové ikornitsy se nestane. Pro výrobu těchto jídel se obvykle používá šumivý krystal, stříbro, nejjemnější porcelán, krásná fajáns. Ve vzdálené minulosti byl kaviár podáván v nádobách ze zlata vykládaných drahými kameny.

Tvar, velikost a design moderních výrobků se mohou lišit.. Jedná se o stručné, ale elegantní mísy, fantasy modely v podobě ryb, ptáků a dokonce i celé skladby ilustrující scény z pohádek.

Sortiment ikornitů nabízených výrobci je různorodý. Relativně jednoduché modely jsou vyrobeny z keramiky, odolného skla, křišťálu, vysoce kvalitní nerezové oceli. Více elegantní možnosti jsou vyrobeny z bronzu, stříbra, drahých kamenů. Často se materiály kombinují.

Skleněné předměty jsou skvělé pro každodenní použití. Neméně dobře budou nosit slavnostní stůl. Tyto produkty jsou k dispozici, vypadají stylově, snadno se omyjí běžnými prostředky. Pro výrobu ikornitů neberte jednoduché sklo, ale použijte speciální křišťálové sklo nebo tepelný materiál. To vám umožní získat krásné, ale trvanlivé výrobky. Pro rámování vnější části nádobí často používají kámen, ocel, nikl stříbro, stříbro.

Crystalware byl velmi populární v sovětských časech. Mnohé dnes a elegantní křišťálové výrobky jsou spojeny s luxusem. Moderní modely, ošetřené diamantovou tváří, vytvářejí jedinečnou hru světla. Někdy jsou výrobky doplněny stříbrnou nebo zlatou fólií.

Výrobky ze stříbra patří k luxusu. Předpokládá se, že kromě krásného vzhledu má tento kov léčivé vlastnosti. Produkt, který leží v takovéto misce, však vyžaduje určitý čas, aby byl nasycen hodnotnými ionty. Pokud dáte vejce do stříbrné nádoby na půl hodiny, nic se nestane. Nicméně skutečnost, že materiál zabraňuje růstu bakterií, je nepopiratelná. Díky tomu je možné řádně skladovat jemnou pochoutku.

Stříbrné stavové položky jsou vyráběny ručně.Takové prvky nejsou levné, ale dokonale doplňují luxusní prostírání.

Další možností je stříbro. Položky jsou vyrobeny z hliníku, nerezové oceli nebo niklového stříbra. Vrchol je pokryt vrstvou stříbra. Cena těchto ikornits níže. Zároveň nebudou hodnoceny méně efektivně než výrobky ze stříbra. Na první pohled je tento rozdíl téměř neviditelný.

Je snadné zjistit, zda je před vámi stříbro nebo postříbřené. Pro tento účel je k dispozici označení. Výrobce uvádí údaje o hlavním materiálu a také uvádí informace o tloušťce povlaku (v mikronech). Vzorek kovu použitého pro dekoraci by měl být samozřejmě také natřen.

Další možnost - stříbrná ikornitsa, zdobená smaltem. Jedná se o komplexní obraz, který promění i jednoduchý objekt na umělecké dílo. Nátěr se nanáší na smaltovaný kov. Jedná se o květiny, vzory, celé narativní malby.

Takový prvek porce lze připsat elitě a dokonce i sbírce, protože ceny ručně malovaných předmětů jsou velmi vysoké. Výrobci často dávají takové produkty název „královský“, „knížecí“, a to není náhodné. Jídla opravdu vypadají jako součást dekorace stolů vládnoucích osob minulých století.

Porcelánové nádobí je klasické. Je elegantní, praktický, odolný. Díky několika vypalovacím cyklům ve výrobním procesu materiál snadno odolává jakékoliv teplotě. Dekorační nátěr glazury je neutrální. To nemá vliv na výrobky, neabsorbuje pachy.

Porcelán vám umožní vytvořit jak lakonické výrobky, tak i figurální díla. Takové pokrmy mohou být jen bílé a se vzorem. Elegantně vypadají objekty se zlatými nebo stříbrnými prvky. Zajímavé možnosti pro tvorbu, které jsou využívány barvivými barvami.

V samostatné kategorii by mělo být přiděleno Keramické ikornity malované technikou Gzhel. Slavné jasně modré vzory na sněhově bílé ploše stále získávají srdce milovníků lidových řemesel. Mnoho sbírat nádobí a výzdobu položky vyrobené v tomto stylu. Bílá a modrá ikornitsa bude hodný doplněk sbírky. Může harmonicky doplňovat podobné servírovací předměty nebo účinně vyniknout na pozadí sněhově bílých jídel.

Kaviár - produkt, který se rychle zhoršuje. Teplota v místnosti to negativně ovlivňuje. V tomto ohledu byl v Evropě skvělý nápad podávat pochoutky chlazené, udržující konstantní teplotu. To platí zejména v případě rozložení hmotnosti. Jeho trvanlivost je pouze několik hodin.

Icornice s chlazením je dvousložková. První je ledová nádrž. Druhou je mísa pro kaviár. Technologie je velmi jednoduchá. Velká kapacita je naplněna ledem a malým kaviárem. Když se kostky ledu začnou roztavit, vymění se. Tímto způsobem se udržuje požadovaná teplota. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, jsou pokrmy pokryty víkem.

Chladicí ikornitsa se používá jak pro servírování lahůdek ke stolu, tak pro skladování výrobku v chladničce. Některé modely umožňují odpojení chladicí části. Zůstává běžným odbytištěm, které je možné postavit na stůl s nedostatkem volného místa.

Pokud kaviár zabírá skromné ​​místo na stole, neměli byste si koupit luxusní nádobí pro tento produkt. Dostatek bude miniaturní zásuvka. Může mít obvyklý kulatý nebo oválný tvar. Můžete si vybrat originální verzi (např. Ikornitsu, vyrobenou ve formě listu, mořské mušle atd.).

Víko je nutné pro zajištění toho, aby vajíčka nepůsobily počasí, nevysychaly a neabsorbovaly cizí pachy. V ledničce se takto uchovává pouze delikatesa (pokud Váš kaviár nezajišťuje přítomnost tohoto prvku, měli byste výrobek uzavřít malou destičkou nebo něčím jiným). Víko můžete před podáváním odstranit.

Lžíce pro kaviár je užitečným doplňkem. Výrobek na hladkou lžičku se nepřijímá. Zařízení musí mít speciální tvar a délku. Je to tento prvek, který někteří výrobci připevňují na římsu.

Tato sada je velmi pohodlná. Lžíce vůbec nezasahuje. Je buď umístěn ve speciálním výklenku ve víku, nebo je připevněn ke kontejneru samotnému. V tomto případě je celá sada vyrobena ve stejném stylu. Všechny prvky jsou v souladu s ostatními, které vypadají stylově a drahé.

Nejdříve je nutné určit velikost kaviáru. Tento parametr závisí na vašich potřebách a chutích. Pokud je kaviár na stole vzácný av malých množstvích, budete potřebovat malou zásuvku. Pokud chcete hosty překvapit tím, že jim nabídnete „jíst kaviár se lžičkami“, měli byste si zakoupit prostorná jídla. Pamatujte si to podle pravidel musí být nádrž zcela naplněna.

Mnoho lidí dalo pochoutku do středu stolu, aby si každý mohl vzít správné množství. V tomto případě by vynikající volbou byla souprava s lžící a chladícím prvkem. Můžete také poskytnout každému hostu individuální porci minikornice. V tomto případě byste měli zakoupit několik stejných vývodů malého objemu. Mohou být podávány naplněné nebo umístěny vedle každého prázdného místa, takže host sám může nádobu naplnit podle přání.

Univerzální lze nazvat stříbrným. Jsou v souladu s pokrmy (křišťál, sklo, porcelán). Model se zlatem - také dobrá volba. Může to být nádherný dar, protože takové věci vypadají elegantní a status.

Další úspěšná volba - Ikornitsa ze skla. Takové pokrmy vypadají elegantně a také zapadají do všeho. Například, levné, ale originální produkty značky "Muse" jsou populární.

Model neobvyklého designu může být skutečnou výzdobou stolu. V obchodech můžete najít produkty ve formě ryb (například beluga nebo jeseter), velryby, labuť, skořápky, mini kbelíky nebo sudy apod. Existuje spousta nabídek.Například Imperial Porcelain Factory nabízí model v bílé a modré barvě s originálním krytem.

Římsy ze skla a keramiky nevyžadují speciální úpravu. Krystal se umývá výhradně v teplé vodě a pak se osuší. V přítomnosti zlata se používá vodný roztok octa.

Pokud jde o příbory, měly by být čištěny flanelem, semišem nebo jinou měkkou látkou. Pro dekorativní preventivní čištění (1-2 krát za měsíc) použijte speciální řešení, které lze zakoupit v klenotnictví.

Přehled římsy jeseterů s lžící, viz následující video.