Pesach: jak si vybrat a jak používat?

Háčkování není zvláště běžné kuchyňské zařízení. Znají ho pouze gurmáni, šlechtici a profesionální kuchaři elitních restaurací. Dříve tento koncept znamenal sklo pro krmení vajec.

Je to právě na takových zařízeních, na které budeme upozorňovat. Takový vynález nespravedlivě stojí stranou a ve skutečnosti může významně diverzifikovat každodenní kuchyni.

Takové jídlo jako sázené vejce, přišlo k nám z Francie. Tradičně se připravuje na snídani. Kromě toho, vejce vařená tímto způsobem jsou součástí mnoha jídel. Chcete-li vařit vejce pošírované, je nutné rozbít a dát do horké vody, po provedení nálevky v něm.

Způsob přípravy takového pokrmu je obtížný a ne každý se s ním vyrovná. Koneckonců je důležité dosáhnout správné konzistence a dát vajíčku krásný tvar.

Tato zařízení jsou vyráběna ve formě speciálních forem, které mohou mít odlišný tvar a provedení. Také pokhodnitsy se mohou lišit v metodě aplikace, proto je nutné si jistě přečíst instrukce k nové akvizici.

Chcete-li používat takové zařízení, je velmi jednoduché, budete muset postupovat podle jednoduchého doporučení:

1. forma je namazána máslem, to platí pro plasty a silikon, s teflonovým a nelepivým povlakem, tento předmět lze přeskočit;
2. vajíčka jemně proniknou do forem, takže žloutek není poškozen;
3. formy jsou spuštěny do vody zahřáté na 60 stupňů (tvoří se vzduchové bubliny a vystupují na dně misky);
4. proces vaření trvá 3 až 4 minuty, zatímco voda by neměla silně vařit;
5. formy se odstraní a vejce se položí na nádobí, chléb nebo ihned do misky.

Pokyny k vaření jsou následující:

1. nalijeme do mísy multicooker dvě sklenice vody;
2. mazáme formy a jedeme ve vejcích;
3. připravené formuláře nastavíme do koše;
4. nastavte režim "double boiler", zavřete víko a vařte od 3 do 4 minut;
5. aby se zabránilo vniknutí kondenzátu do forem, mohou být vejce pokryta fólií;
6. vypněte formuláře a pečlivě vyjměte vařená vejce.

Dnes existuje několik druhů poppers a každý z nich má své vlastní charakteristiky. Zvažte nejoblíbenější a snadno použitelné.

• Malé plechovkyobdobné jako kabelky-sáčky.
• Půlkruhové tvary s otvory a nohami, které neumožňují háčkování dotýkat se dna nádobí.
• Modely jako na lopatkách nebo sběračech.
• Kompaktní formy, který může také být používán dělat julienne, košíčky.
• Modely háčkování. Lze upevnit na stěnu nádobí, které vaří vejce. Tento vařič vajec se snadno používá.
• Pošírované Pánev. Umožňuje vařit několik vajec najednou.Tyto designy vypadají jako běžná pánev s vysokými boky a víkem. Forma ve formě desky s drážkami pro několik vajec je vložena dovnitř, obvykle o 4 ks. Způsob přípravy se neliší od výše popsaného způsobu.
• Varianty se šroubovacím uzávěrem. Vyrobeno z potravinářského plastu. S tímto přístrojem můžete vařit nejen pytláky, ale i omelety s různými složkami, zaplavená vejce a další kulinářské speciality. Takové nádobí nebude nečinné, protože bude vždy použito.
• Střílel sklo Lze jej také použít k vaření originálního pokrmu z jednoduchého výrobku. Tato zařízení jsou ponořena do horké vody až do středu. Hotové vejce nemůže dosáhnout, a sloužit na stůl spolu s farmářem.

K vytvoření takových „pomocníků v kuchyni“ se používají různé materiály:

• silikonové modely jsou stále populárnější, protože jsou praktické, cenově dostupné a trvanlivé;
• plastové poppers jsou nižší v popularitě silikonové, ale mnoho hostesek a profesionálů tyto možnosti důvěřuje;
• kovové sporáky mají nepřilnavý povlak, vypadají pevné, praktické a trvanlivé, ale absolutně nejsou vhodné pro mikrovlnnou troubu;
• stříbro pošírované vejce pro vaření ve francouzském stylu je často vybráno jako dárek, takové položky mohou také být zahrnuty v souborech nádobí;
• porcelánová zařízení vypadají reprezentativně a pevně, jsou ručně malovaná, jsou drahá a mají velkou hodnotu;
• Mosaz se také používá k vytváření takových neobvyklých pokrmů.

Pokud plánujete zakoupit takovéto užitečné zařízení, Bude užitečné naučit se tipy na výběr dokonalého posunovače:

• výrobní materiál musí být vysoce kvalitní, vhodný pro vaření a nesmí obsahovat škodlivé složky;
• ne všechny poppers jsou vhodné pro použití, některé z nich jsou jen krásný prvek, místo na polici za skleněnými dveřmi;
• pro velkou rodinu a práci v kuchyni restaurace je vhodnější zvolit formy pro vaření několika vajec;
• při výběru výrobce se musíte zaměřit na zpětnou vazbu uživatelů, jejich profesionalitu, spolehlivost a serióznost přístupu k výrobě kuchyňských spotřebičů;
• Pokud často vaříte v mikrovlnné troubě, zvolte pouze silikonové formy.

Dnes mnoho firem vyrábí podobné kuchyňské spotřebiče. Vybrali jsme nejlepší výrobce, jejichž výrobky jsou vysoce kvalitní a hodné bytí v profesionální kuchyni.

• Anglická společnost Joseph Joseph mezi odborníky. Jeho nástroje splňují evropské normy kvality. Z velkého sortimentu není těžké najít poppers. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitního plastu, který lze použít v mikrovlnné troubě.
• Úžasný produkt zvaný Eggies vyrábí čínskou společnost. Jedná se o sadu, která se skládá ze 6 nádob a lžíce pro pohodlné oddělení bílého a žloutku. Cena takové sady je více než dostupná a zpětná vazba na zařízení je velmi pozitivní.
• Nejlepší španělská jídla jsou vyráběna firmou Lekue. Je to jedna z největších na světě. Pro výrobu poppers byl použit speciální materiál - platinový silikon. Díky tomu se tyto formy vyznačují vysokou pevností, trvanlivostí a výjimečnými provozními vlastnostmi.

V dalším videu si můžete prohlédnout recenze mikrovlnného pluhu Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.