Ruční řezačky zeleniny: typy a pravidla výběru

V průběhu celého roku, zejména v létě-podzimní sezóně, jsou oblíbené zeleninové pokrmy, jejichž ingredience často musí být ručně rozdrceny. Aby tento proces nebyl nepříjemný, měli byste se starat o nákup vhodného zařízení pro řezání zeleniny. Protože ruční řezačky zeleniny jsou prezentovány v obchodech v poměrně velkém sortimentu, je pro mnoho obtížné, aby si vybrali vhodné zařízení.

Před nákupem takového nástroje je proto nutné zjistit, jaké jsou principy jejich práce, účel (pro který je zelenina nebo ovoce vhodné) a jaká kritéria je třeba dodržovat při výběru. Všechny tyto nuance budou podrobně popsány v tomto článku.

Ruční řezačka zeleniny je obvykle malá jednotka, jejímž hlavním prvkem jsou lopatky na sekání ovoce. Konstrukce může být mechanicky řízena nebo může sestávat pouze z části s vyměnitelnými sekacími břity.

Oblast, kde nakrájená zelenina spadá, je zpravidla oddělena tělem řezačky zeleniny, nebo dokonce samostatným oddělením. Mnoho provedení je vybaveno speciálními tryskami, které umožňují nastavit velikost výsledných kusů. Všechny řezané díly budou mít přibližně stejnou velikost a tvar.

Tento časově osvědčený mechanický přístroj má mnoho výhod oproti moderním elektrickým protějškům.

• Takový nástroj nespotřebovává elektřinu, což neznamená dodatečné finanční náklady.
• Výrobky s čepelí mají poměrně dlouhou životnost a mohou brousit výrobky různé tvrdosti.
• Mechanická zařízení pro řezání zeleniny mají kompaktní tělo, jsou pohodlně uloženy v kuchyňských zásuvkách a také snadno omyvatelné v myčkách nádobí. Kompaktnost navíc umožňuje snadnou přepravu zařízení veřejnou dopravou, například do země, což není případ kuchyňského robotu.
• Užitečná funkce skartace umožňuje sekání zeleniny mnohem rychleji, než je možné provádět nožem.
• Mechanické mřížky lze zakoupit v jakémkoli obchodě s domácími potřebami za přijatelné ceny, na rozdíl od domácích spotřebičů, které pracují na síti.

Takové zařízení má však řadu nevýhod ve srovnání s elektrickým analogem.

• V procesu broušení je třeba dát fyzickou námahu, zejména pokud je zelenina tvrdá. Elektrické modely to umožňují.
• Proces broušení v mixéru nebo kombinovaném procesu probíhá mnohokrát rychleji než při použití mechanických modelů. Zvláště tento rozdíl je hmatatelný, pokud potřebujete snížit velké množství zeleniny.
• Elektrotechnika může být vybavena velkým počtem režimů broušení.

Ruční řezačky zeleniny se mohou v některých směrech lišit. Na tomto základě je možné rozlišit několik typů takových zařízení, z nichž každé má specifický soubor vlastností a princip činnosti.

• Řezačka na zeleninu, Vyrobeno z kovu, nejčastěji má kulatý nebo čtvercový tvar a je vloženo do plastové drážky.Zelenina se na takovém zařízení rozemele tak, že se na něj zatlačí a otočí se mechanismus struhadla. Hotová zařízení tohoto typu se obvykle prodávají s několika vyměnitelnými tryskami, takže výrobky mohou být rozdrceny na kousky různých velikostí a tvarů.

• Grater s názvem V-knife navrženy tak, aby do jeho plochého plastového pouzdra mohly být vloženy nože různých tvarů. Použitím takového zařízení je velmi vhodné sekat zeleninu, například zelí, a také řezat výrobky na pásy nebo dávat nasekané kousky v jiném tvaru.

• Jedním z praktických mechanických univerzálních řezaček zeleniny je taková odrůda jako ručně kombinovat. Vzhled je podobný elektrickému analogu, ale nevyžaduje připojení k síti. Uvnitř kontejneru jsou instalovány čepele požadovaného tvaru a velikosti, zeleně jsou umístěny uvnitř otvorů. Pak je třeba otočit knoflíkem umístěným v horní části pouzdra tak, aby čepele nasekaly produkty umístěné uvnitř.

• Druh zeleninového řezačky kráječ připomíná loupač podle designu. Je schopen řezat zeleninu v poměrně velkých plochých kusech, stejně jako brčka.

• Spirálové zařízení připomíná na principu akční ořezávátko na tužky. Je schopen sekání zeleniny, což jim dává tvar kruhu nebo spirály.

• Jsou zde také řezačky zeleniny typ aligátora. Jsou určeny pro vařenou zeleninu a další produkty. Podobně jako v krokodýlích ústech se design otevírá, samotný výrobek je umístěn uvnitř, a pak je nutné víko tlačit s vynaložením úsilí - nakrájené jídlo se přesune do speciální nádoby.

Stojí za to se podívat na výrobce těchto zařízení. Některé z nich se již osvědčily na trhu domácích spotřebičů pro vaření a mohou být oprávněně zařazeny do seznamu nejlepších modelů:

Francouzská značka nabízí model sekačky K1011114. Toto zařízení je stabilní konstrukce na třech ramenech, v horní části těla, z níž je otvor pro výrobky, a uprostřed jsou sekací čepele vyrobené ve formě kulatých desek. Poměrně působivá rukojeť díky obratu, který celý mechanismus funguje, činí provoz tohoto řezačky zeleniny velmi pohodlným.

Mezi nedostatky tohoto modelu lze poznamenat pouze nedostatek kontejneru na sekanou zeleninu ve složení složek. Místo toho však můžete pod přístroj umístit běžnou desku. Cena řezačky zeleniny je asi 600 rublů.

Švédské modely jsou prezentovány na moderním trhu v široké škále přístrojů, které se od sebe liší tryskami. Mezi tyto snadno použitelné nástroje existují modely, které řezají zeleninu na proužky, tenké desky a malé řezy. Některá zařízení dokonce slupkou zeleninu.

Model "Lux" by měl být zvažován odděleně, protože se vyznačuje zvýšenou odolností proti opotřebení a ostrostí lopatek. Jeho tělo je upevněno na pohodlných pogumovaných nohách, které zabraňují uklouznutí nástroje během provozu. Cena tohoto modelu je 8000 rublů.Více jednoduchých protějšků "Alligator" bez boxu a některých dalších komponentů stojí kolem 2500 rublů.

Německo je další zemí, která vyrábí ruční řezačky zeleniny. Základní materiál pro struhadlo je potravinářský polystyren, který má vysokou úroveň pevnosti. Pouzdro zařízení je provedeno ve tvaru rámu ve tvaru písmene V a jsou k němu připojeny tři trysky. Konstrukce je vybavena speciálním držákem na ovoce, který pomáhá minimalizovat pravděpodobnost řezů při sekání zeleniny.

První tryska tohoto nástroje je určena pro sekání zelí a krájení jiné zeleniny ve formě plátků. Druhý typ trysky se používá hlavně pro řezání brambor za účelem jejich následné přípravy v hlubokém tuku. Tvar kusů je podobný tyčím. S pomocí třetí trysky můžete snížit zbývající zeleninu na salát ve formě kroužků, stejně jako půlkroužky. Se všemi jeho všestranností a ostrostí ostří, přístroj má přijatelnou cenu - 2500 rublů.

Velmi zajímavá a jedna z nejbezpečnějších možností pro řezačku zeleniny bude Německý model. Takový výrobek se spíše podobá škrabce na zeleninu, ale za tuto funkci je zodpovědná pouze jedna ze tří trysek, která má malé zářezy, které umožňují odstranit tenkou vrstvu kůže ze zeleniny a ovoce. Druhá - keramická - tryska plní funkci řezání zeleniny a jiných výrobků na plátky požadované tloušťky. Třetí čepel je určena k řezání zeleniny na tenké proužky.

Výhodou tohoto modelu je snadné ovládání. Je poměrně snadné vyměnit trysku za vhodnou. Zařízení se snadno čistí a díky své kompaktnosti se stává nepostradatelnou v kampaních o přírodě. Cena takové řezačky zeleniny je asi 1400 rublů.

Jedná se o neobvyklý model zařízení pro řezání zeleniny. Konstrukce, skládající se z kazety s noži a hlavního tělesa, pracuje na principu ořezávačky tužek: zelenina je upevněna na rukojeti zařízení, pak musíte začít otáčet touto rukojetí, v důsledku čehož bude výrobek řezán jako špagety.

Proces provozování takového produktu je zcela bezpečný. Je vhodné jej umýt - stačí nahradit proud vody. Náklady na jednotku je 1500 rublů.

Aby nedošlo k omylu při výběru zařízení pro ruční sekání zeleniny, Před nákupem je třeba věnovat pozornost řadě značek.

• Materiál, ze kterého je nástroj vyroben, hraje důležitou roli a ovlivňuje jeho životnost.. Je lepší, že kovové části převažují nad plastem, protože jsou výrazně silnější a méně náchylné k poškození. No, pokud jsou takové položky vyrobeny z nerezové oceli. Plast je také z bezpečnostních důvodů nejvhodnější, protože může obsahovat toxické látky.
• Věnujte pozornost počtu trysek v soupravě. Čím více jich je, tím funkčnější je samotné zařízení. To je užitečné zejména pro ty, kteří rádi vaří a experimentují se zeleninovými saláty.
• Nezapomeňte se podívat na výběr zařízení na internetu a přečíst si recenze o modelech, které vás zajímají. Stává se, že když sbíráte takovou zeleninovou řezačku doma, dostanete pouze nádherně vypadající zařízení, které se skutečně jeví jako zcela nevhodné pro použití.

Ti, kteří již vyzkoušeli jednotku, jako je ruční fréza na zeleninu během procesu vaření, poskytují řadu doporučení. s ohledem na to, které zařízení bude používat mnohem snadněji a bezpečněji.

• Krájení příliš velké syrové zeleniny na saláty, můžete cítit silný odpor zařízení. Aby nedošlo k poškození mechanismu, je lepší rozdělit velké plody na menší kousky. Tím se výrazně sníží zatížení stroje a urychlí se proces broušení.
• Pro účely přesnější operace v procesu dlouhého řezání by měl nástroj přinést alespoň pětiminutovou přestávku.To může u některých modelů snížit riziko zlomení a závad.
• Mechanismus je nutné včas očistit, aniž by se umožnilo sušení rostlinných zbytků na jeho povrchu. To platí zejména pro trysku drtiče, jejíž otvory jsou poměrně malé a riziko, že se do nich dostanou částice produktu, je větší.

Přehled řezačky zeleniny naleznete na následujícím videu.