Charakteristika a tipy pro výběr keramické konvice

Čaj, vařený podle pravidel a ve správném hrnci, přinese nejen estetické potěšení. V závislosti na odrůdě, čaj může buď dát odpočinek na příliš mnoho vzrušení, nebo naopak povzbuzovat po náročném dni. K tomu, aby chuť nápoje plně odhalila všechny jeho pozitivní vlastnosti, je nutné nejen vybrat správný druh čaje, ale i pokrmy, ve kterých se bude vařit.

Během své dlouhé historie existence čajník prošel mnoha změnami., a dnes existuje obrovské množství materiálů pro jeho výrobu. Dnes budeme hovořit o prvním z nich - jílu (nebo keramice).

Není to tajemství pro nikoho, že Čína je rodištěm čaje, takže se zde konal přípravný ceremoniál pro tento nápoj. První kotle byly vyrobeny z hlíny. Zároveň nebyla pro tyto účely vhodná žádná odrůda. Byl zapotřebí speciální druh jílu, který se těžil v provincii Ťiang-su v okolí Yixin City. Z ní šel název odrůdy - Isinskaya hlíny. Tato odrůda je snadno rozpoznatelná podle charakteristického červenohnědého odstínu. Výrobky z ní vyrobené byly vždy ceněny za to, že díky své schopnosti zadržet tekutinu uvnitř sebe umožňují proniknutí molekul vzduchu dovnitř, díky čemuž nápoj v keramické konvici získá zvláštní chuť a vůni.

Veškerá keramika, včetně konvice, je rozdělena do několika kategorií. v závislosti na surovinách a výrobní technologii:

• ve skutečnosti, jíl sám;
• fajáns;
• porcelán.

K výrobě čajových konvic existuje mnoho druhů jílu. Všechny jsou rozděleny na tvrdé a měkké skály. Skupina měkkých jílů poskytuje silnější smrštění během vypalování, zatímco tvrdé druhy poskytují více sytý odstín. V závislosti na typu hlíny a teplotě vypalování mohou hotové výrobky mít různé odstíny: od lehkého písku až po téměř černou. Výrobky jsou zdobeny barvami, aby vypadaly atraktivněji.

Fajáns může být nazýván přechodným článkem mezi jílem a porcelánem. Vypadá elegantněji než obyčejná hlína, ale je nižší než síla porcelánu a trhlin s časem, zatímco pokrmy z pravého porcelánu zůstávají mnohokrát tak krásné a elegantní, jak byly původně.

Čínské čajové konvice ocení labužníci po celém světě. Tyto čajové konvice Yixing jsou vyráběny ručně. Za tímto účelem musí být suroviny nejprve vysušeny. Dříve mohl tento proces trvat několik dní až několik týdnů, ale dnes se díky vakuovému sušení podstatně snížil. Když hlinka zaschne, je rozdrcena na prášek, poté proseta a přidána voda, čímž se dosáhne stavu podobného pastě. Potom se výsledná hmota odváží na požadovanou tloušťku, aby se utěsnila a vytlačila přebytečná kapalina. Poté začne mistr formovat budoucí produkt. Nálevka a rukojeť připevněná ke konvici později.

S pomocí speciálních nástrojů a přípravků se nádobí dostane k dokonalosti.a pak zdobené řezbami nebo vykládkami. Levné modely kotlů pro svařování obsazení v sádrových formách. V konečné fázi je hotový keramický výrobek podroben trojitému pražení.

Tradiční čajové konvice jsou zaokrouhleny. Předpokládá se, že přispívá k lepšímu odhalení vůně. Nicméně, ručně vyrobené modely kusů mohou vypadat jinak, někdy docela vymyslené. Například čajové konvice ve formě zvířecích postav nebo otevřeného budu vypadají velmi originálně. Někdy na nádobí můžete vidět autorské razítko, malbu, řezbářství a další dekorativní prvky.

V případě potřeby si můžete koupit konvici s sítkem nebo v sadě s šálkem. Pro vaření bylin se doporučuje zakoupit konvici s dvojitou stěnou. Má schopnosti termosky a je schopen udržet teplotu obsahu v něm po dobu 40–60 minut. Pokud jde o velikost konvice, vše je velmi individuální. Pro osobní použití bude k dispozici dostatek nádobí o objemu 100–350 ml, pro rodinu má smysl se blíže podívat na půllitrové konvice a pro velkou společnost budete potřebovat působivější objem - asi 2 litry.

Jak bylo uvedeno výše, keramické nádobí má jedinečnou schopnost akumulovat pachy. Proto odborníci radí, aby pro každou třídu byla samostatná konvice. Relaxace je povolena pro odrůdy čaje podobné složení a vůni. Pouze tímto způsobem můžete cítit plnou vůni nápoje. V hliněných konvicích je lepší vařit černé a červené čaje. Keramické smaltované konvice se doporučují pro lehčí odrůdy: bílé, žluté nebo zelené čaje.

Zvažte důvody pro výběr ve prospěch keramické čajové konvice.

• Rozmanitý design. Je velmi vhodné pracovat s keramikou. Na něm vypadá stejně dobře a maluje, a inlay, a štuky. A dokonce i hladký, čistý povrch, bez jakýchkoliv přísad, vypadá elegantně a vznešeně.
• Vynikající retence tepla. Na rozdíl od jiných materiálů, keramika je více tepelně náročná, což znamená, že čaj v této konvici bude vařit a chutnat lépe.
• Udržuje kvalitu. Hlína je přírodní materiál a při zahřívání nevypouští škodlivé látky, takže nápoj si zachovává všechny své vlastnosti a nezhorší se.

Ale toto jídlo má některé nevýhody, které musí být vzaty v úvahu.

• Křehkost. Navzdory vnější pevnosti hliněných čajových konvic a inzerované síle porcelánu jsou keramické výrobky výrazně méně odolné než jejich kolegové, vyrobené z jiných materiálů, jako je kov.
• Víko musí být drženo při plnění do lahví. U některých modelů konvic, například v konvici na lisy, je k dispozici speciální úchyt pro víko. V případě keramiky jsou taková zařízení téměř vždy chybí.
• Rukojeť se může zahřát, a to způsobuje určité nepohodlí v procesu použití.
• Náklady Dokonce i masivní tovární kopie jsou o něco dražší než analogové z plastu nebo kovu a cena originálních čínských exkluzivních modelů může být velmi vysoká.

Při nákupu konvice by měla věnovat pozornost některým bodům.

• Hmotnost výrobku Čím větší objem konvice, tím více váží s vodou, a může být velmi těžké ji držet jednou rukou.
• Obal Průměr víka musí být přesně stejný jako velikost hrdla konvice. Pak bude pevně sedět v hnízdě. V ideálním případě bude mít přidržovací zařízení, ale toto je u keramických modelů vzácné. V rukojeti víka by měl být otvor, který umožní únik páry.
• Integrita Jakékoliv třísky a praskliny jsou považovány za manželství.Ovlivňují nejen estetické vlastnosti, ale i kvalitu nápoje.
• Spout. Jeho výška by měla být rovna úrovni krku konvice nebo o něco větší. Měl by být mírně ohnutý, na konci zúžen a připojen k tělu konvice pod úhlem asi 30 stupňů. V ideálním případě je mezi výtokem a stěnou konvice vestavěný sítko nebo perforovaná mřížka, která drží čajové lístky.
• Pero Obvykle se nachází na boku. Je však mnohem výhodnější, pokud je nahoře. Takový design a udržet to jednodušší, a visí nad ohněm v případě potřeby, můžete.
• Filtr. Může být dodáván s konvicí nebo prodáván samostatně. Nejběžnější varianta - nerezová ocel. K dispozici jsou také sítka ze silikonu, plastu, porcelánu nebo skla.

V dalším videu najdete recenzi konvice Pelangi.