Pánev - kuchyňské příslušenství určené pro smažení a dušení potravin. Má spodní nebo půlkruhový tvar spodní části. Může být vybavena rukojetí pro držení během ohřevu. Hlavní materiály, ze kterých jsou pánve vyrobeny, jsou: ocel, litina, hliník, nerezová ocel. Existují úpravy pánví, které mohou být vyrobeny ručně. Jedním z nejběžnějších způsobů výroby tohoto zařízení je změna brány brány.
Vlastnosti
Brány - zemědělské zařízení, se kterým se provádí orba. Má kulatý konvexně konkávní tvar. Některé druhy brány mají ostří obsahující široké zuby. Je vyrobena z odolné oceli o tloušťce až 1,5 cm, ve středu brány jsou umístěny montážní otvory, díky nimž je držena ve vhodné poloze na pohonné jednotce.
Vlastnosti materiálu, jeho tloušťka a hodnota průměru činí z brány vhodný polotovar pro výrobu domácí pánve.
Wok vyrobený z brány je ideální pro použití v polních podmínkách. Může být instalována na improvizovaných podpalubách ohně, stejně jako na speciálním stativu používaném k držení kulatého kotle. S nezávislou výrobou pánve z brány je možné vybavit další upevňovací prvky, které umožňují připevnění podpěrných nohou k ní, což významně rozšiřuje její funkčnost a činí ji univerzální.
Nástroje
Proces výroby pánve nebo woku ze brány je spojen se zpracováním kovových výrobků. Vzhledem k tomu je nutné připravit minimální seznam příslušenství nářadí, které umožní provedení této práce. Hlavní soubor nástrojů obsahuje:
- svařovací stroj;
- úhlová bruska;
- kladivo;
- svěrák;
- měřicí přístroje (měřicí pásky nebo pravítka);
- další související nástroje.
K odstranění otvorů, které jsou umístěny ve středu brány, je třeba použít svářečský invertor a připojit další prvky. Bruska je nezbytná pro řezání kovových polotovarů a jejich zpracování, jakož i pro sváření svarů. Před použitím budete muset připravit řezné a brusné kotouče, trysky pro odizolování a leštění.
Při provádění svařovacích prací kladivem je velmi důležité. S tím se odstraňují usazeniny strusky, které se vyskytují v procesu přehřívání kovu v místě svařování a které pronikají do svarového švu. Vadné oblasti spojů mohou být umístěny pod těmito usazeninami: praskliny nebo dutiny. Broušením strusky kladivem můžete tyto vady identifikovat a odstranit.
Přítomnost svěráku je vítaná, i když není nutná. Pomáhají udržovat obrobek ve stabilní poloze, což usnadňuje proces jeho zpracování. Bez svěráku můžete obrobek upevnit jakýmkoliv pohodlným způsobem. Měřicí přístroje slouží k měření rozměrových parametrů polotovarů, což je nezbytné při výrobě upevňovacích ramen pánve.
V procesu přepracování talířových bran na pánvi mohou být nezbytné další nástroje, které jsou určeny vlastnostmi hotového výrobku.
Materiály
Hlavní složkou domácí pánve je brány z odolné silnostěnné oceli. Zbývající prvky jsou navrženy tak, aby měly správnou funkční formu. K odstranění montážních otvorů lze použít následující materiály:
- Kovová deska;
- železná tyč;
- ložiskové kuličky;
- další dostupné položky.
Tloušťka plechu musí odpovídat tloušťce stěny brány. To umožní upevnění montážních otvorů bez narušení vnitřního povrchu pánve nebo jejího vnějšího dna. Průměr železné tyče by měl odpovídat průměru otvorů umístěných ve středu wok. Pokud je jeho průměr menší než průměr otvorů, může být dodatečný prostor mezi tyčinkou a vnitřním okrajem otvoru vyplněn lemem trubky s odpovídajícím průměrem nebo jinými kovovými vložkami.
Pokud je průměr tyče větší než průměr otvorů, nejlepším řešením by bylo vyrovnat tyto hodnoty broušením tyče. Vrtání otvorů není považováno za nákladově efektivní, protože kov, ze kterého jsou brány vyrobeny, je silný a odolný. Použití ložiskových kuliček jako prvků zakrývajících montážní otvory v brány je nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout. Hlavním problémem je hledání kuliček s dostatečně velkým průměrem.
Vhodnými prvky mohou být koule z ložiska traktoru, které lze nalézt mezi díly na území většiny automobilových demoličních prodejen.
Pro zajištění snadného používání pánve stojí za to svařovat rukojeti ve tvaru písmene U na hranu jejího okraje. Mohou být vyrobeny z výztuže nebo železné tyče s malým průměrem.
Způsoby odstranění otvorů
Otvory pro montáž brány, jejichž průměr se pohybuje v rozmezí 15-20 mm, jsou umístěny ve středu obrobku, což zabraňuje jeho použití jako pánev. Jejich eliminaci pomocí kovové desky lze provést dvěma způsoby. V prvním případě jsou 2 části desky přivařeny na obou stranách brány tak, aby byly otvory zcela zablokovány. Zpracování se provádí po obvodu deskových prvků, což vylučuje výskyt netěsnosti.
Plocha vnitřní a vnější desky se čistí pomocí brusky a odpovídající trysky. Zvláštní pozornost je věnována vnitřním svarům, protože se dostanou do styku s výrobky připravenými na pánvi. Přítomnost trhlin a dutin ve švech přispěje k pronikání částic potravin do nich, což je nežádoucí. Druhým způsobem, jak použít kovovou desku k odstranění otvorů v brány, je vytvořit kruhové krycí prvky, jejichž průměr odpovídá průměru těchto otvorů.
Obrys každého otvoru je přenesen na povrch desky, načež se řezání provádí pomocí brusky a řezného kotouče. Výsledné "pilulky" se vloží do otvorů a opaří se podél linie jejich kontaktu s vnitřními okraji otvorů. Při použití kovové tyče se zjednoduší úloha otvorů uzávěrů. Tyč se vloží do otvoru a opaří se. Pak jsou přebytečné části rozřezány. Usnadnit realizaci této práce je možné předem odříznout od tyče obrobku, jejíž délka se rovná tloušťce stěny brány.
Pokud jsou k dispozici nosné kuličky o příslušném průměru, jsou otvory odstraněny následovně: kulička je vložena do otvoru tak, aby nebyla viditelná na vnitřní straně pánve. Proveďte svařování. Vybrání, které tvoří nad svařovanou koulí, je naplněno tekutým kovem tavicí elektrody. V hotovém tvaru bude mít pánev, ve které byly použity kuličkové ložiska, ve spodní části zaoblené výstupky.Tyto výčnělky slouží jako podpěrné nohy, což umožňuje nastavit pánev s půlkruhovým dnem na rovném povrchu.
Informace o tom, jak vytvořit pánev z disku brány, naleznete v následujícím videu.
Konečná fáze
Aby bylo možno pánev používat z brány, mohlo by být použito v polních podmínkách, k jejímu dnu jsou přivařeny čtyři délky trubky o délce nejméně 10 cm. Vzdálenost mezi nimi by měla být stejná, což zajistí efektivní rozložení zatížení. Do těchto trubek budou vloženy podpěrné nohy, jejichž výška by měla umožnit umístění pánve nad ohněm. V konečné fázi výroby pánve z brány je provedeno důkladné vyčištění vnitřního bočního povrchu a jeho následné leštění.
Všechny nátěry aplikované na brány by měly být odstraněny, protože při zahřívání uvolňují toxické látky, jejichž přítomnost je neslučitelná s varením pro lidi.
Při broušení povrchu je důležité maximalizovat hladkost.. Nepřítomnost škrábanců a rýh zanechaných abrazivními materiály zabrání ulpívání potravin na povrchu pánve a následnému spalování potravin. Protože brány jsou řezným prvkem pluhu traktoru, je nutné pečlivě ošetřit jeho vnější okraj. Pomocí brusného kotouče a brusky je hrana pánve zaoblena.
Dále musíte provést primární kalcinaci na hranici, která odhalí případné strukturální nedostatky.