Jak si vybrat dobrý gril pánev?

Gril pánev - nejen vynikající kuchyňský asistent, ale také stylový atribut každé kuchyně. Takový produkt je vhodný pro ty, kteří vedou zdravý životní styl a vybírají zdravé, chutné jídlo. Jídla jsou připravena bez přebytku oleje nebo tuku, dopadají šťavnatě, voňavě.

Gril - výrobek s reliéfním dnem. Je určena k vaření různých jídel na domácím grilu. Mezi hospodyněmi a kuchařskými restauracemi jsou tato jídla velmi oblíbená. Šťávy vyrobené během přípravy proudí mezi žebry. Šťavnaté, aromatické a zdravé pokrmy bez přebytku oleje a tuku osloví všechny.

Chcete-li si vybrat ten správný pánev, můžete se obrátit na radu odborníků.

• Pro topné a topné produkty musíte zvolit výrobek s vysokou hustotou dna a stran.
• Výška stran nádobí závisí na výrobcích, které se mají vařit. Pro vaření ryb nebo zeleniny je lepší zvolit výrobek s nízkými hrboly, pro maso - s hrboly vyššími.
• Kvalita grilovaných potravin závisí na výšce žeber. Standardní velikost výšky žeber nepřesahuje 1 cm.
• Pro vypouštění přebytečné tekutiny a šťávy, která se uvolňuje během zpracování potravin, je třeba skluzu pro vypouštění oleje a tuku.
• Velikost průměru grilovací pánve závisí na počtu osob ve firmě nebo rodině. Pro vaření na osobu je vhodný výrobek o průměru 24 cm, v pánvích o průměru 26-28 cm můžete vařit pro dva nebo více osob.
• Formulář závisí na osobních preferencích a pohodlí. Nyní na trhu existuje celá řada forem a modelů: kulaté, oválné, ve tvaru čtvercového nebo obdélníkového tvaru. Každý byl odrazen svými pocity.

Samozřejmě, při výběru produktů stojí za zvážení jejich kompatibilitu s varnými deskami. Pro plynový sporák bude vhodný jakýkoliv model. Při vaření na takové desce můžete použít modely ze všech surovin a materiálu. Hlavní podmínkou vaření na plynovém sporáku je však hustota dna výrobku.

Při vaření na sklokeramickém povrchu by měla být použita hliníková pánev s plochým dnem.

Elektrický sporák je nejoblíbenějším typem kamen. Pro tento typ varné desky zvolte model takové velikosti, který bude odpovídat parametrům topného kotouče. Výrobky z hliníku a oceli s antiadhézním povlakem jsou vynikající pro elektrické sporáky. Modely s žebrovanými dno a magnetickými vložkami nejsou s tímto typem desek kompatibilní.

Chcete-li vybrat nejlepší grilovací pánev, musíte nejprve pochopit, který materiál a nátěr jsou lepší z hlediska vlastností a kvality. Životnost a kvalita vařených pokrmů závisí na materiálu.

Dnes více populární modely z litiny a hliníku. Keramické výrobky jsou také velmi žádané.

Litina je vynikajícím tepelným vodičem. Použití tohoto materiálu přispívá k rychlému ohřevu a ohřevu stěn a dna. Litinové pánve mají vysokou životnost a jsou odolné proti poškození. Nevýhodou je velká hmotnost výrobku.V myčce nelze umýt ani litinové pánve.

Při vaření U hliníkové nepřilnavé grilovací pánve nesmí být olej vůbec použit nebo může být použito jen velmi malé množství. Výrobky z litého hliníku se rychle zahřívají, což přispívá k úplnému ohřevu dna a boků. Mínus je však jeho nestabilitu na povrchové vytápění nad 240 stupňů. Při této teplotě má povlak tendenci se rozkládat.

Nerezová ocel. Jídla z takového materiálu jsou jen pro ty, kteří jsou náchylní k správné výživě. Když ocel na vaření nevypouští škodlivé látky, zůstávají užitné vlastnosti výrobků nezměněny. Ale tyto modely jsou schopny sloužit pouze 3 až 4 roky. Nerezové mřížky vyžadují zvláštní péči. Brusné materiály a použití podobných čisticích prostředků porušují celistvost povlaku.

Pan Modely z keramiky s přídavkem písku. Jednotné teplo, zahřívání stěn a dna pomáhá vyhnout se uvolňování škodlivých sloučenin v potravinách. Takové pánve jsou také dobré při vaření v troubě. Nevýhodou je křehkost keramických výrobků.

Pokud nechcete trávit spoustu času vybíráním pánve, ale chcete si vyzkoušet domácí produkty na grilu, měli byste věnovat pozornost univerzálním produktům. Univerzální model lze nazvat čtvercovou pánev. Na tomto modelu můžete vařit nebo ohřívat velkou část výrobků. Na všech typech desek se používají čtvercové modely.

V konfiguraci některých produktů jsou průhledné víko s lisem. Skleněné víko zabraňuje stříkajícímu tuku. Tisk pomůže zajistit dobré vaření jídla, stačí stisknout misku.

Při výběru modelu pro domácí gril, je to také stojí za to zvážit Existují oboustranné pánve. Jsou vhodné pro ty, kteří chtějí ušetřit čas při vaření. Na pánvi můžete smažit potraviny jednoduchým otočením designu z jedné strany na druhou.

Při výběru modelu pro domácí gril byste měli věnovat pozornost rukojeti produktu. Musí být provedeno z tepelně odolného materiálu. Povlak může být dřevěný, plastový nebo silikonový, ale předpoklad - odolnost vůči vysokým teplotám. Některé modely s odnímatelnou rukojetí jsou uzpůsobeny pro vaření v troubě nebo troubě.

Gril pánev a elektrický gril jsou podobné vlastnosti. Odlehčovací dno produktů pomáhá vařit jídlo bez krusty a přebytečného tuku. Ale přesto mají nějaké rozdíly.

Elektrický gril je vybaven mnoha funkcemi. V modelech uzavřeného typu během přípravy se nevypouští žádné výpary a pachy. Pokud používáte pánev, měli byste použít kapuci.

Vaření v elektrickém grilu probíhá s rovnoměrnou tvorbou tepla, což zajišťuje dobré vaření všech výrobků. Při použití grilovací pánve je nutné výrobky neustále otáčet ručně.

Elektrický gril má však své nevýhody. Výrobek je velmi obtížné umýt. I s odnímatelnými částmi je to poměrně problematické. Další nevýhodou jsou náklady. Cena elektrického grilu je několikrát vyšší než cena pánve.

Na trhu kuchyňského vybavení je mnoho firem, které se zabývají výrobou nádobí. Měli byste vybrat osvědčené výrobce.

Níže jsou uvedeny společnosti, které se dlouhodobě etablovaly jako nejlepší výrobci kuchyňských potřeb.

• Francouzská společnost Tefal po dlouhou dobu se zabývají výrobou grilovaných pánví. V obchodech této společnosti jsou modely různých tvarů a velikostí. Výrobky z vysoce kvalitních surovin. Při výrobě použitého hliníku, který má vysokou životnost. Tyto modely jsou vhodné pro vaření na elektrických a plynových sporácích. Průměrná cena výrobků Tefal je od 3500 rublů.

• Polaris - další známá společnost. Povrchová úprava výrobků má nelepivé vlastnosti a hladký, nelehký dno. Modely Polaris se používají pro indukční vařiče.

• Společnost "Biol" výroba litinových modelů je dobře zavedena. Tento materiál se rychle zahřívá a přispívá k rovnoměrnému ohřevu celého povrchu. Výrobky z litiny jsou vhodné pro různé typy desek. Díky odnímatelným silikonovým rukojetím lze pánve Biol bezpečně používat v troubě. Mínus je impozantní váha výrobků. Cena - od 1500 rublů.

• Společnost Berghoff představuje modely hliníku pro různé typy sporáků.

• Gipfel - slavný výrobce z Německa. Hliníkové a litinové modely výrobce jsou prezentovány v různých formách a parametrech a jsou pro větší pohodlí vybaveny silikonovými úchyty. Navzdory skutečnosti, že výrobky jsou vyrobeny z litiny, hmotnost modelů je velmi lehká. Povlak používá keramické čipy, tato vlastnost odlišuje tuto společnost od jiných výrobců. Cena - od 3500 rublů.

• AMT Gastroguss - jiného německého výrobce. Výrobky vyrobené z vysoce kvalitního hliníku. Povlak těchto pánví je odolný vůči teplotám, vhodný pro všechny typy kamen a má dlouhou životnost. Cena - od 7000 rublů.

• Výrobce z Ameriky Chata poměrně známá po celé Evropě. Model pánve Lodge má speciální vlastnost. Povrch je ošetřen olejem. Toto jedinečné ošetření eliminuje předběžné zahřívání během počáteční operace. Výrobky jsou vhodné pro vaření na indukčních plochách, keramických, plynových a elektrických sporácích.

Než si vyberete kvalitní pánev na grilování, musíte studovat hodnocení zákazníků. Jsou důležité. Chuť a preference ve všech kuchyňských doplňcích jsou různé. Ale měli byste věnovat pozornost některým doporučením.

Například, mnoho profesionálních kuchařů restaurace je náchylné k výběru výrobků z litiny. Litinová pánev na grilování zajistí rovnoměrné vaření a uchování prospěšných mikroprvků. Litinové modely nejsou tak levné. Ale model litinové pánve potrvá mnoho let, takže odborníci radí nešetřit peníze na takový nákup.

Ti, kteří chtějí ušetřit čas, by si měli vybrat elektrický gril. Příprava trvá málo času. Vše, co je potřeba, je připravit produkty, položit je na gril a vybrat požadovanou možnost. Automatizovaný systém vypočítá dobu vaření.

Jak vybrat pánev na grilování, viz následující video.