Typy a kritéria pro výběr krytů pro pánve

Během vaření nemůžete dělat bez víka, které pokryje žáruvzdorné nádobí. Nedovolí rozprášení obsahu a přispěje také k rovnoměrnému ohřevu složek. Víko bude zapotřebí při jakémkoli typu vaření: smažení, vaření, dušení, pečení. Většina hrnců a pánví se prodává s víčky předem, ale pokud je tento pokrm zakoupen odděleně, je důležité, aby se k výběru vhodného uzavíracího výrobku přistupovalo zodpovědně.

Výrobky, které se vaří pod víkem, si vždy zachovávají svou šťavnatost a chuť. Toto příslušenství navíc snižuje možnost spalování potravin. Například, vlhkost zeleniny se neodpařuje z pánve tak rychle, ale zůstává trvale pod víkem a umožňuje zelenině dušené ve vlastní šťávě. Totéž lze říci o mase. Takže příznivci zdravé výživy raději vaří na pánvi bez oleje - to je dušené ve vývaru nebo šťávy ze zeleniny a nepálí kvůli zapečetěné víko.

Výrobek zajišťuje zachování vysoké teploty, díky čemuž jsou všechny přísady dobře upečené. Navíc jídlo se vaří rychleji, to znamená, že víko významně šetří čas hostesky.

Víka pro hrnce a pánve se mohou lišit ve výrobním materiálu.

Nejoblíbenější volba. Může být vybavena plastovou rukojetí nebo držákem z jiného materiálu. Jedná se o pohodlnou instanci, která vám umožní pozorovat přes transparentní povlakování. Výrobky, které jsou pod ní, mají nízkou kvalitu, tj. Teplotní režim vhodný pro tento proces je pozorován v hrnci.

Tyto modely lze použít i při vaření v troubě nebo mikrovlnné troubě, jsou vyrobeny z tepelně odolného skla. Nebude to děsivé upustit takový výrobek, protože při výrobě se používají materiály odolné proti nárazům. Další výhodou skleněného krytu - jednoduchost péče.

V současné době začínají mladé ženy v domácnosti používat moderní silikonové modely, ale jejich zásluhy již byly zaznamenány. Tento výrobek se snadno čistí jakýmkoliv čisticím prostředkem a během vaření se nezahřívá. Příslušenství je pevně nošeno na nádobí, což zajišťuje úplnou těsnost. Použití v troubě je možné. Kromě toho je pod silikonovým nátěrem povoleno skladování potravin v chladničce. Materiál, ze kterého je obal vyroben, je potravinářský silikon a nepoškozuje výrobky.

Spolehlivá odolná instance, jejíž kvalita je časově prověřena. Litina víčka mohla často být nalezená v sovětských kuchyních. A zatím tato odrůda neztratila svůj význam. Je možné, že litinový výrobek lze připsat nejdražším variantám, ale cena se vysvětluje téměř věčnou životností, odolností proti poškození a funkčností.

Kryt z nerezové oceli má vysokou pevnost, odolnost proti kapkám a nárazům. To však není upřednostňovaná volba.Faktem je, že takový vzorek zadržuje teplo špatně a nemůže být použit při vaření v mikrovlnné troubě.

Před výběrem obálky si poslechněte důležitá doporučení, která se týkají velikosti.

• Je-li pro konkrétní pánev potřeba víko, pak je vhodné prozkoumat informace o výrobci nádoby a zjistit, zda se jedná o obal pro tento výrobek. Výrobek vyrobený speciálně pro konkrétní model pánve, vždy více než druhý kryt.
• Na kryt byl v kuchyni univerzální, pak vyberte průměr se rovná průměru většiny pánve v domě. V ideálním případě si před nákupem vezměte s sebou hrnec, který si můžete vyzkoušet na víku, protože průměr některých výrobků nemusí vždy odpovídat parametrům uvedeným na víku.
• Pokud nechcete nakupovat s pánví, můžete předem změřit průměr pánve. Chcete-li to provést, připojte pravítko přes střed a zaznamenejte výslednou velikost od okraje k okraji. V průměru je tento parametr nádobí obvykle omezen na 16-32 cm v krocích po 2 cm, to znamená, že ekonomická oddělení nabízejí modely o průměru 18, 20, 24, 26, 30 cm. zvedněte kryty nebo víčka s nepárnými parametry, například 23 nebo 25 cm.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat tvaru výrobku. V arzenálu hostesky by měly být kulaté, čtvercové a obdélníkové kryty. Je zřejmé, že každý druh je vybrán do nádoby určitého tvaru. Čtvercové možnosti určené k zadržování kapaliny při použití čtvercových nástrojů. Obvykle se jedná o vzorky z tepelně odolného skla, často se také nabízejí modely s průměrem 28 cm pro čtvercovou mřížku, v tomto případě může být víko vyrobeno z litiny.

Více populární a všestranná rozmanitost je kulatý uzávěr. Zpravidla je to tato forma, kterou má většina hrnců a pánví v kuchyni. Průměr může být zvolen výše uvedenými způsoby.

Obdélníkové výrobky používané při přípravě velkých porcí ryb nebo masa. Při výběru obdélníkového víka pro konkrétní nádobu je důležité znát přesnou délku a šířku, stejně jako pokus o výběr kopie stejného výrobce jako pánve. Pouze takový model zajistí maximální těsnost. Obdélníkové odrůdy mohou být použity pro skladování potravin nebo pro udržení tepla hotového pokrmu.

Další důležité kritérium při výběru krytí - manipulovat s materiálem. Držáky jsou obvykle plastové nebo kovové. Většina hospodyňek si vybírá výrobky s plastovou rukojetí. Tato možnost má příjemnější hmatové vlastnosti, neohřívá se, což znamená, že hosteska nemusí pokaždé, když zvedne víko, chytit ručník. Většina modelů je nyní vyrobena s rukojetí z plastu odolného vůči teplu a prostředí.

Kovové pero - stabilnější a trvanlivější vzorek, ale má své nevýhody. Takový držák se rychle zahřívá a vzhledem k velké hmotnosti takového víka je větší než hmotnost modelu s plastovou rukojetí. Nyní však mnoho výrobců vybavuje výrobky tepelně odolná těsnění v oblasti držákuaby nedošlo k přehřátí.

Tam jsou některé další volitelné tipy, které byste měli také věnovat pozornost.

• Snažte se dávat přednost výrobkům s pogumovaným okrajem po obvodu. To zajistí maximální těsnost krytu a sníží pravděpodobnost náhodného popálení párou a tvorby mastných skvrn na sporácích. Obzvláště v případě výběru kovového krytu je tento rám důležitý, protože časem se může reliéf povlaku tohoto vzorku zhoršit a vytvořit tak nedbalý pohled.
• Pokud pod víkem plánujete často dušenou zeleninu, pak zvolte modely s parními otvory. V procesu dusení zeleniny vydávají hodně šťávy (to není vhodné pro každou misku) a v případě použití takového příslušenství bude pára vypouštěna přes speciální otvory. Pokud by mělo být zvolené víko v kuchyni univerzální, vyberte výrobek s parními otvory, které mají uzavírací mechanismy.
• Pokud je víko potřebné pro vaření rychlým tempem, doporučuje se zvolit velký stupeň výšky. Tyto modely jsou schopny vytvořit volumetrickou tepelnou podušku, která zajišťuje rychlou přípravu.
• Zkontrolujte, jak pohodlné je použít kopii, kterou se vám líbí. Ujistěte se, že není příliš těžké pro každodenní vaření. Pokud je víko skleněné, ujistěte se, že má ikonu potvrzující výrobu žárovzdorného skla.

Moderní modely jsou nabízeny s dalším příslušenstvím, které usnadňuje vaření. Někteří výrobci například vybavili víka speciálními teplotními čidly, která umožňují řídit proces vaření a monitorovat teplotu. Nicméně, soudě podle recenzí zákazníků, tyto senzory se rychle rozpadnou a stanou se ucpány, což se stává výsledkem sběratelů tuků a nečistot, takže se na těchto modelech nedoporučuje utrácet peníze.

Další novinkou je spreje. Může to vypadat jako běžná čepička, ale z oka s jemným okem. Příslušenství může být použito v případech, kdy jídlo nepotřebuje vytvořit silnou páru, například když je maso pečené. Pod klasickým krytem nebude fungovat rudá kůrka, a pokud kryt nepoužijete, celý sporák, stěny a zástěra hostesky budou postříkány prskajícím olejem. Jen pro takové případy navrhl speciální stříkací čepičku.

Na tom, jak správně vyčistit víko pánve, se můžete dozvědět více.