Jak udělat menu pro svatbu a co se připravit na svatební stůl?

Svatba je jednou z nejkrásnějších událostí v životě každého člověka. Pro nevěstu a ženicha je nesmírně důležité, aby všechny fáze oslav probíhaly podle plánovaného scénáře. Abychom vyloučili incidenty, každá fáze svatebního obřadu je plánována předem, řeší se spousta souvisejících organizačních záležitostí.

Moderní páry dávají přednost pořádání hlasitých a jasných svatebních oslav, kde hraje důležitou roli banketová část. Právě v tomto případě vzniká mnoho otázek. Je nutné vytvořit kompetentní menu, vybrat zajímavá jídla, která budou nejen chutná, ale také se stanou doplňkovou výzdobou stolů. Je důležité, aby pozvaní hosté byli spokojeni a dobře krmeni. Proto by se pár měl rozhodnout nejen s druhy léčení, ale také s jejich množstvím.

Svatební plánovači tvrdí, že výměnné nádobí by mělo být na banketovém menu. Pachatelé oslava tak budou moci potěšit všechny hosty, protože každý má své specifické chuťové preference. Vybrané menu by mělo být vyvážené, ale zároveň velmi rozmanité. Seznam povinných předmětů by měl zahrnovat občerstvení a ovoce.

Někteří věří, že můžete pořádat svatební hostinu doma. Nativní zdi umožňují příbuzným a přátelům hrdinů této příležitosti cítit se jako doma. Předpokládá se, že s problémem se svatbou nebudou žádné problémy. Ve skutečnosti se však banketová část promění v komplexní rutinní práci. Nejprve se musíte rozhodnout o počtu pozvaných hostů. Velký apartmán nebo dům vám umožní položit svatební stůl pro maximálně 30 osob. Dále vyberte slavnostní pokrmy. Kromě chuti a božské chuti by vařené pochoutky měly mít slavnostní vzhled.

Pokud vezmeme v úvahu tyto nuance a představíme proces vaření, je jasné, že je nejlepší objednat si banket v malé kavárně nebo si pronajmout malou halu v restauraci. Správce zvolené instituce navíc pomůže budoucím manželům dohodnout se na nabídce, navrhnout, které potraviny jsou nejlepší k objednání a objasnit jejich porce. Nejdůležitější věcí je, že po svátku se nemusíte za stolem uklízet stůl a umýt horu jídel.

Při koordinaci svatebního menu se každá etapa počítá do nejmenšího detailu. Fázová dodávka jídel na stolech probíhá téměř každou minutu. Pro celý banket podle standardu existuje asi pět výměn jídel. Tato nuance má pozitivní vliv na náladu hostů. S každým krmivem se stávají zábavnějšími a aktivnějšími, což je vede k účasti na slavnostních soutěžích. Docela často ne všichni pozvaní hosté se účastní svatby bruslení. Po matrice a krátké procházce mnoho lidí odchází do restaurace a očekává, že se na místě objeví mladí manželé. V tomto případě je také nutné zajistit malý bufetový stůl. Lehké občerstvení a ovoce bude dostačující.

Chcete-li pochopit, kolik pokrmů chcete dát na slavnostní stůl, musíte nejprve určit počet pozvaných hostů. Pokud se svatební akce koná v restauraci, správci pomohou určit velikost nádobí. První podávané občerstvení, pak saláty. Poté, co přinesou první horké jídlo na stůl, pak druhý.Svatební dort dokončí slavnostní banket. Je třeba poznamenat, že minimální váha dortu by měla být sedm kilogramů, to bude minimálně pro 30 pozvaných hostů.

Chcete-li vytvořit vhodné menu pro svatební oslavu, Je třeba věnovat pozornost některým důležitým kritériím.

• Nejdříve se musíte rozhodnout o přesném počtu hostů, kteří budou přítomni na banketové části. Existují situace, kdy se člověk kvůli okolnostem nemůže zúčastnit svatebního hostinu, když jiní mohou naopak jen slavnostní hostinu.
• Je důležité předem diskutovat s hostitelem svatební akce o délce plánovaného programu prázdnin. Díky detailním informacím bude administrátor schopen sjednat a uspořádat pořadí servírování jídel s ohledem na časový interval.

• Dohodnout se předem na jídelním lístku se správou restaurace.
• Vytvořte si seznam produktů potřebných pro banket, abyste je mohli doručit předem.
• S přihlédnutím k dostupným údajům proveďte přibližný výpočet svatebních hostin pro jednu osobu.

Po dohodnutí se na hlavních kritériích byste měli jít na podrobný seznam hostinských hostin.

• První servírka by měla být osvěžující. Studené předkrmy, canapés, sendviče a jen plátky lehce krmí hosty a nasměrují jejich náladu do tlustého slavnostního programu.
• Po nějaké době se podává více vydatných jídel - salátů. Měly by být jiné, například maso, vegetariánské, houbové a mořské plody.
• Uprostřed prázdnin se na stolech podává první teplé jídlo. Ve větší míře se upřednostňují masová kuchařská mistrovská díla, například pečené prase. Zelenina v této kráse je přítomna jako jedlé dekorace.
• Druhé horké by mělo být méně uspokojivé, protože v prvním horku bylo tělo hosta dostatečně nasycené.
• Banketové menu doplňuje svatební dort.

Moderní mládež se stále více snaží pořádat svatební akce v létě v přírodě, například v zemi u domu. Nevěsta se může oblékat do elegantních lehkých šatů a svítit spolu se sluncem během slavností. Je to letní čas, který nikdy nemůže zmást budoucí manžely při přípravě banketového menu. Aby nedošlo ke ztrátě tváře, je nejlepší seznámit se s možnými možnostmi předem.

Příklad.

• Občerstvení. Tato fáze léčby přichází téměř okamžitě po příchodu novomanželů. Na stole se servírují klobásy a kusy masa, ryby různých odrůd, zeleninový pita z lavash, několik druhů chleba a různé omáčky.

• Saláty Poté, co hosté měli lehké občerstvení a trochu tančili, začíná druhá fáze podávání jídel. Svatební hostinu doplňuje salát z masa a zeleniny. Teplé játra s plátky cibule budou mít povzbuzující účinek a budou nepostradatelné jako svačina. Ozdobte slavnostní stůl zeleninovými špízy a štiky.

• Teplá jídla. Na svatbě je obvyklé vařit jen ty nejlepší pokrmy světové kuchyně, ale můžete se zaměřit na kuchyni různých národů. Přidejte například ruskou nebo francouzskou kuchyni. Zvláště tato nuance se týká teplých jídel. Hosté s velkým potěšením ochutnávají anglické steaky nebo kavkazský šašlik. Jsou ošetřeny na plněné kachny, pečené hrudi a pilau.

• Dezert Je důležité si uvědomit, že kořist svatební hostiny v přírodě může být velmi sladké pečivo.Ve všem by mělo být nějaké opatření. V čele akce je vyndán svatební dort, který nevěsta a ženich střihali společně. Zatímco hosté sledují tento proces, nastavení na tabulkách se mění. V malých táckech se nacházejí košíčky a malé košíčky. Podáváme s ovocným salátem a muffiny. Jako nápoje pro teplou sezónu jsou vhodné limonády a minerální voda.

• Občerstvení. Pro pořádání svatebních hostin jsou vhodné canapé s uzeným masem, sendviče s červeným a černým kaviárem, kusy masa a sýrů.

• Saláty V očekávání horkých jídel by se hosté měli trochu nakrmit. Stačí na stolech servírovat zeleninový salát s rukolou a mozzarellou, "řecký" s olivami a plátky mramoru s čekankou.

• Horké. Nejvíce očekávaná jídla hostů by měla být podávána uprostřed prázdnin. Obzvláště populární pro zimní svatby jsou pečené sebas se zeleninou doplňky a prsa plněné žampiony.

• Dezert Tradičně, svatební dort je podáván pro sladkosti. Jako nápoj hosté nalijte čaj nebo kávu.

Držení banketové části v přírodě nebo doma umožní budoucím manželům výrazně ušetřit rodinný rozpočet. Menu, vařené vlastníma rukama, navzdory jednoduchosti představení, vyhodí teplo a pohodlí domova. Chcete-li zasáhnout pozvané hosty, měli byste najít speciální recepty, čas vaření, který trvá minimálně čas. Například arménský roll.

Pro přípravu tohoto mistrovského díla budete potřebovat:

• Arménský lavash - 4 listy velké velikosti;
• tavený sýr - 300 g;
• kopr;
• lososový nebo pstruhový filet - 400 g

Proces vaření nevyžaduje mnoho síly.

• Položte na stůl list pity. Top s tenkou vrstvou roztaveného sýra.
• Dále je syrový povrch posypán jemně nakrájeným koprem.
• Pak je rozložena tenká nakrájená červená ryba.

Po přípravě hlavní části musí být role zabaleny do slámy, ale takovým způsobem, aby se obsah nepohyboval a nebyl příliš těsný. V lednici je umístěna vařená svačina. Před podáváním se role rozseká na malé kousky a položí na talíř. Cherry rajčata a zelené cibule nakrájené na polovinu mohou sloužit jako dekorace. Jako hlavní jídlo můžete zvážit kuřecí játra se slaninou.

K vaření budete potřebovat:

• kuřecí játra - 1 kg;
• slanina - 15-20 vrstev;
• zázvor - 200 g;
• sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
• sůl a pepř podle chuti;
• červené víno - 3 lžíce. Já

Začněte vařit.

• Nejprve je třeba připravit kuřecí játra. Musí být opláchnut pod tekoucí vodou, solí a pepřem.
• Další, nejzajímavější krok vaření. Kousek kuřecích jater je zabalen do každé desky slaniny a zajištěn dřevěnou špejlí nebo párátkem.
• Výsledné obálky musí být rozloženy na plech, nalijte na něj speciální omáčku. Aby to bylo možné, musíte důkladně promíchat sójovou omáčku, zázvor a víno.
• Sochor se posílá do trouby půl hodiny. Podáváme horké. Jako dekorace může sloužit čerstvá zelenina.

Standardní ovocný koš na svatební stůl je trochu unavený, ale bez těchto produktů se nedá dělat. Proto mohou hosté nabídnout dezertní ovocný salát.

Pro vaření budete potřebovat:

• jablka - 10 ks;
• Kiwi - 5 ks;
• hrušky - 5 ks;
• banány - 5 ks;
• vlašské ořechy - 200 g;
• oranžová - 1 ks;
• Jogurt - 0,5 l;
• práškový cukr - podle chuti.

Je nutné pečlivě zvážit fáze výroby ovocného salátu.

• Sklizené ovoce musí být nakrájeno na malé kostky, promícháno a vloženo do malých talířů.
• Cukrový prášek a jogurt se musí šlehat a výsledná hmota se nalije na rozptýlené ingredience.
• Každá návštěvní deska je zdobena kropením vlašských ořechů. Vařený salát je třeba dát na chladném místě, po kterém se podává hostům na dezert.

Jak vytvořit nabídku pro svatbu, viz následující video.