Navzdory velkému počtu svatebních agentur, mnoho budoucích novomanželů nebo jejich rodiče raději plánují oslavu sami. Koneckonců, nikdo nezná hosty lépe než přátelé a příbuzní. Abychom neměli příliš mnoho peněz, ale zároveň se nedostali do nepříjemné situace, stojí za to zvážit užitečné tipy na výpočet množství alkoholu a nealkoholických nápojů na svatbě.
Obecné tipy
Hlavní pravidlo při plánování oslav - alkoholické a jiné nápoje musí být v hojnosti až do konce akce.
Existují dva hlavní přístupy k plánování množství chlastu. Pokud důkladně znáte preference každého z vašich hostů, pak na každém stole budou pít nápoje, které lidé sedící za ním. A pokud na vaší oslavě nejsou přítomni příliš známí lidé, pak by měla být startovní sada lahví na každém stole naprosto stejná.
Středně pokročilé možnosti se vzácnými výjimkami nejsou vítány, protože každý z hostů by měl být pro vás stejně drahý. Situace, kdy hosté uvidí elitní nápoje, které jim chybí na dalším stole, jsou nepřijatelné - hosté by neměli být rozděleni do kategorií.
Hlavní přípustnou výjimkou z tohoto pravidla je tabulka pro mladé lidi a jejich rodiče, při které může být úroveň nápojů o něco vyšší než u všech ostatních. Ačkoli je to obecně nežádoucí.
Nezapomeňte, že níže uvedený výpočet alkoholu pro svatbu je čistě informativní, takže byste měli vždy vzít v úvahu vlastnosti vašich hostů a vzít láhev nebo dva z každého nápoje v rezervě.
Jak začít hodnocení
První věc, kterou musíte spočítat celkový počet hostů na vaší svatbě. Poté je můžete rozdělit do tří kategorií:
- ti, kteří obvykle hodně pijí;
- ti, kteří pijí mírně;
- ti, kteří vůbec nepijí.
Pokud si nejste vědomi preferencí žádného hosta, může být standardně připsán mírným konzumentům. A také stojí za to předem odhadnout počet mužů a žen, protože obvykle preferují různé nápoje. Konečně stojí za zvážení očekávaný věk hostů.
Nejjednodušší je odhadnout počet nápojů tak, že je rozdělíte do několika skupin:
- silný alkohol;
- vinné a vinné nápoje;
- pivo;
- nealkoholické nápoje bez alkoholu.
Zvažte základní algoritmy pro odhad požadovaného počtu lahví pro každou z těchto kategorií. Tyto vzory platí pouze pro svatby oslavované při mírných teplotách. Pokud se vaše oslava děje v horkém létě, pak si můžete vzít 2 krát méně alkoholu a asi 3 krát více piva a vína. A naopak, pokud se to stane v zimě, je lepší zvýšit počet silných nápojů o 2–3 krát a zcela opustit pivo.
Silné destiláty
Následující typy alkoholu jsou obvykle klasifikovány jako silné:
- vodka;
- brandy nebo brandy;
- rum;
- gin;
- whisky;
- ostatní nápoje o síle 30 stupňů.
Obvykle jsou tyto nápoje opilí muži, takže je vhodnější provést výpočet na mužských hostech.
Ve výchozím nastavení je očekávané množství silného alkoholu opilého mírně pitnými hosty asi 300 gramů na osobu. U těžkých konzumentů je tento údaj 0,5 litru.
Pokud je tedy na Vaší oslavě přítomno asi 30 mužů, budete potřebovat 9 litrů silných nápojů, což znamená 18 lahví po 0,5 litru na každou nebo 13 lahví po 0,7 litru.
Pokud u svého banketu očekáváte 20 hostů středního pití a 10 těžkých konzumentů, budete potřebovat 11 litrů silného alkoholu - to je 22 lahví o objemu půl litru nebo 16 balení po 0,7 l.
S ohledem na ruské tradice je nejběžnějším podílem mezi druhy silného alkoholu 60% vodka a 40% koňak, whisky, rum a tak dále.
Pokud jsou starší lidé přítomni hlavně na vašem banketu, množství vodky může být zvýšeno na 70%. Pokud se naopak očekává velký počet mladých lidí, je nejlepší snížit množství vodky na 35% a zároveň vzít 30% whisky a 35% brandy.
Víno a šampaňské
Ženy obvykle upřednostňují použití této kategorie nápojů, takže je rozumné vyloučit muže z této části hodnocení a odhadnout počet lahví podle počtu žen. Zde je výpočet mnohem jednodušší než v případě silného alkoholu - za každého hosta stojí za to vzít 1 láhev o objemu 0,7 litru vína. Je třeba mít na paměti, že červená vína jsou obvykle více populární než bílá, takže pro každých 6 lahví červené byste měli vzít 4 lahve bílé.
Pokud chcete, aby martini nebo jiný vermut byli přítomni na vaší oslavě místo vína, pak jsou základní proporce pro to stejné jako u běžného vína.
Pokud jde o kategorii nápoje, měla by být upřednostňována stejně polosuchá a polosladká vína. Dezertní vína jsou dobré pro občerstvení, takže je nepravděpodobné, že by byl na banketu populární. Suché víno je produkt pro individuální znalce, takže byste neměli dát na každý stůl. Nicméně, několik lahví tohoto nápoje v rezervě by mělo být ještě koupeno v případě, že host u stolu pije jen takové víno.
Šampaňské jsou považovány za samostatnou kategorii vinných nápojů na svatbách. První toasty jsou obvykle mluvené k němu, tak každý host by měl být schopný dostat sklenici a přinejmenším vzít doušek od toho. Takže, pro každého hosta svatby, bez ohledu na jeho věk, pohlaví a alkohol preferencí, by měl spadnout na 250 ml šampaňského. Takže pokud se vaše svatba očekává pouze 50 lidí, pak budete potřebovat 13 litrů tohoto nápoje, tj. 19 lahví o objemu 0,7 litru.
Banketní pivo
V dnešní době nejsou neobvyklé případy, kdy člověk v podstatě nespotřebuje alkohol, kromě piva.
A pokud dřívější pivo na svatební hostinu byl považován za znamení špatné chuti, nyní přítomnost pěnivý nápoj, ne-li na stolech, pak alespoň v menu, je spíše vítán. To platí zejména pro svatby, které se hrají v horkých letních dnech.
Každý host, který si jistě pije pivo, by měl dostat alespoň 2 litry tohoto nápoje. A v létě je nejlepší vzít 2-3 litry piva pro každého hosta Vaší dovolené. Je samozřejmé, že řemeslné pivo ze soukromých pivovarů nebo elitních značek jako Guiness a Hoegaarden bude vhodnější. Poměr světlých a tmavých piv by měl být přibližně 70 a 30%.
Další informace o tom, jak vypočítat množství alkoholických nápojů na svatbu, se dozvíte z níže uvedeného videa.
Nealkoholické nápoje
Minimální množství dostupných nealkoholických nápojů bez alkoholu je 1,5 litru na osobu. V horkém létě můžete bezpečně násobit toto číslo o 2.
V tomto případě by asi 1 l této hodnoty mělo být minerální vody. Nejlepší je odebrat 70% nesycené minerální vody a 30% sycené oxidem uhličitým.
Je nežádoucí podávat je ve velkých nádobách - je lepší mít každého hosta na ruce skleněnou láhev o objemu až 0,5 l.
Kromě toho by mělo být pro každého hosta zásobeno asi 0,5 litru šťávy nebo ovocného nápoje. Převážně na svatbách se používají pomerančové a jablečné šťávy ve stejných podílech. Můžete také doporučit hroznovou šťávu.
Nápoje pro chodbu a matriku
Provádění výpočtů pro celý obřad, a to nejen pro banket, nezapomeňte vzít v úvahu nápoje potřebné pro registraci manželství a následné chůze.
Oficiální část je dostatečná k tomu, aby se šampaňské dostalo ve výši 1 sklenice pro každého, kdo bude na něm přítomen.
Pokud plánujete pozvat 10 hostů do rejstříku, budete potřebovat 2,5 litru resp. 4 lahve sektu.
Můžete si vzít 2 krát méně lahví šampaňského na procházku, než budou účastníci. Pokud se ho zúčastní 10 lidí, pak je dobré si vzít s sebou 5 lahví. Nezapomeňte si vzít a nealkoholické nápoje ve výši 300 g na osobu. Nejvhodnější a nejpraktičtější je vzít 1 láhev o objemu 0,33 litru pro každého účastníka chůze.
