Sladký svatební stůl: jak nastavit a ozdobit?

Až donedávna bylo slavnostním přednesem svatební dort stálá tradice všech ruských svateb. Tento okamžik symbolizoval přechod na sladkou část akce a samotný dort byl vyroben z různých velikostí as různými dekoracemi.

Nicméně, před několika lety, takový obřad byl tlačil západními trendy, a dnes takzvaný sladký stůl získává nesmírnou popularitu.

Sladký stůl je oddělené místo v banketové síni, zdobené ve stylu svatební oslavy a naplněné všemi druhy sladkostí. Hlavní myšlenkou sladkého stolu je, že se k němu hosté mohou dostat po celý večer bez čekání na pití čaje.

V terminologii svatebních designérů existuje pojem sladkostikterý doslovně znamená “tyčinku” a je charakterizován paletou malých sladkostí, vybraný podle stylu a barvy.

Kromě toho, na čajový stůl, mohou být související nápoje a ovoce. Vyzdobený takový bufetový stůl ve stejném stylu jako hlavní stůl nevěsty a ženicha a zbytek prázdninových stolů.

Roh se sladkostí má několik výhod najednou, budeme se na nich více zabývat.

• Slouží jako další dekor. Krásně uspořádané sladkosti na podstavci, zdobené ve stylu svatby, přitáhnou pozornost všech, čímž vytvoří slavnostní náladu.
• Můžete jít na stůl se sladkostí pro socializaci, nebo jen zažít sladkosti a dort, zatímco horká jídla a občerstvení stále vládne na svatební stůl.
• Původně zdobený mini stůl bude sloužit jako vrchol banketu a velkolepé místo pro focení.
• Pro mladou ženu v domácnosti je to vynikající příležitost ukázat své kulinářské dovednosti nebo naopak překvapit hosty vynikajícím vkusem, kdy si objednají neobvyklé sladkosti z jedné či druhé země od pečivářů.

Při rozhodování o uspořádání takové módní inovace na jejich svatbě by si novomanželé měli být vědomi některých nevýhod spojených se sladkým stolem. Všechny se týkají „šetrnosti k životnímu prostředí“, o které by se mělo postarat předem.

Sladkosti by neměly:

• roztavit se z tepla;
• být zvětralý;
• být napaden hmyzem.

Chcete-li začít, měli byste se rozhodnout pro obecnou koncepci, udělat podrobné menu sladkého stolu, a také zvážit všechny nezbytné atributy. Stejně důležité je určení umístění dezertního stolu.

Pokud máte v plánu na tradiční svatbu, se začátkem oslav před registrátorem, pak mini-bufet bude velmi vítán. Nejčastěji je instalována v domě nevěsty, to je, kde pro ni přichází ženich. U krásně zdobeného stolu, hosté dělají první toasty, nevěsta vykoupení obřad se koná, první paměťové fotografie jsou pořízeny.

V restauraci, která bude po svatbě přijímat hosty k pokračování oslav, by měl sladký stůl určitě být v souladu s obecným stylem orientace sálu. Takový stůl je zpravidla instalován proti zdi tak, aby nezasahoval do pohybu, neblokuje prostor. Kromě toho, v restauraci hale, dezertní stůl může být docela objemný, a to je vhodné pro montáž příslušenství, které drží vícevrstvé struktury ke zdi.

Dekorace čajového stolu do značné míry určuje celkový dojem z organizace svatební oslavy. Proto je důležité věnovat dostatečnou pozornost dekoru tohoto prvku. Kromě cukrářských výrobků zahrnuje sladká zóna další dekorativní prvky: ubrus, aranžování květin a originální pokrmy. V závislosti na předmětu lze tabulku přidat:

• Tématické svatební figurky;
• karty s nápisy, vlajkami a ukazateli;
• fotografie novomanželů;
• girlandy a lucerny.

Nejlepší variantou pro design stolu bude porcelán v barvách, které se používají při návrhu sálu, záclon a ubrusů. Pokud určitá barva není výrazná, pak jsou pastelové barvy považovány za klasiku - jemné barvy nádobí dodají stolu „sladkost“ a vzdušnost.

Kromě služeb, ve výzdobě přijde vhod vysoké sklenice ze skla, květináče na dlouhých nohách, dekorativní brýle. Je vhodné dát bonbóny do tohoto pokrmu, místo lízátka na dlouhých špejlích.

Dorty jsou rozloženy na rovných deskách nebo vysoko položených regálech. Pro sladkosti bez obalu, jako je marmeláda a bonbóny, musíte zajistit hlubší sladkosti. Špachtle pro vyzvednutí malých druhů sladkostí, stejně jako mini sáčky nebudou rušit. V nich si hosté mohou nalít k chuti turecký med, ořechy, želé bonbóny.

Nádoby na sladkém stole jsou uspořádány zdola nahoru, takže vysoké objekty neblokují přístup k nízkým vázám nebo plochým deskám. Pro kulatý stůl je lepší předmontovat podpěry v několika vrstvách pod ubrusem - na nich se budou objevovat drobné pochoutky a pod nimi je místo pro vysoké sklenice, nápoje a vázy.

Ve variantě stolu u zdi jsou vysoké objekty umístěny ve vzdáleném řádku a po stranách, aby bylo pro hosty pohodlnější podívat se na ně a dostat se k nim.

Nedávejte nádobí příliš blízko u sebe. Těsně vyrobené talíře a vázy dodají stolu přetížený pohled, jako by vyložili nádobí pro nedostatek místa.

Rozmanitost sladkostí k dispozici na prodej může zmást i ty zanícený sladký zub. Aby nedošlo k špatné volbě, a zároveň poskytnout stůl s různými lahůdkami, stojí za to, aby se seznam nákupů pečiva v předstihu. I ty nejběžnější gizmos mohou sladký stůl diverzifikovat, jsou-li v nabídce.

Pro uchycení bonbónu:

• cukrovinky (čokoláda a karamel);
• marmeláda různých barev;
• Východní cukrovinky;
• mini-muffiny nebo muffiny;
• lízátka různých tvarů a barev;
• ořechy a sušené ovoce v glazuře;
• sušenky a oplatky;
• marshmallow a souffle;
• želé;
• marshmallows a pusinky;
• kandované ovoce.

I ten nejmenší sladký stůl by měl mít vlastní kompoziční centrum. Pro tento účel je vhodný větší sladký pokrm - malý dort nebo domácí dort zdobený smetanou a bobulemi.

Poradenství: hlavní svatební dort byste neměli klást na sladký stůl, pokud plánujete slavnostní střih v závěrečné části banketu.Pro dezertní stůl je lepší připravit menší kopii předem, aby si ji mohli vyzkoušet hosté, kteří nezůstanou do konce oslavy.

Pro pohodlí hostů musí být dezertní stůl doplněn nápoji, aby si mohli dát drink sladkostí. Ale umístění lahví a sklenic na stůl není vždy esteticky příjemné, a dokonce i po použití musí být někde odstraněny. Pro tyto účely se nejčastěji používá další malý stolek v blízkosti nebo u dezertního stolu, který je naplněn zásobníky s brýlemi a šálky. Na stejném místě je možné umístit i nádoby s nápoji.

Nealkoholické nápoje, studený čaj, ovocné šťávy a ovocné nápoje, minerální voda jsou vybírány z nealkoholických nápojů. Pro studený čas je vhodnější horký čaj a káva a pro nádoby na led s kostkami ledu. Není však vždy možné organizovat, pokud se svatební hostina nebude konat v restauraci, kde by se číšníci dívali.

Některé užitečné tipy od odborníků v designu tyčinek budou užitečné pro ty který uspořádá sladký stůl vlastníma rukama.

1. Je lepší koupit volné a kusové bonbóny s rezervou, takže během oslav by stůl nebyl náhle prázdný.
2. Počet odrůd kulinářských lahůdek bude záviset na složení tabulky. Například na stejném stole mohou být pouze 3-4 typy různých pokrmů, pokud jsou velké nebo vyrobené v určitém stylu. Pro pestré barvy si můžete vybrat 7-9 druhů.
3. Všechny dezerty na bufetovém stole by měly být vhodné vzít si ruce a jíst najednou. Proto se upřednostňují malé figurky nebo kousky, pokud se jedná o dort nebo koláč.
4. V dostatečném předstihu byste měli pečovat o papírové sáčky nebo krabice, ve kterých si hosté mohou vzít s sebou dárek. Kapacity mohou být vyrobeny na zakázku nebo na vlastní ruce, což je činí ve vhodném stylu a barevném schématu.
5. Na sladkém stole nebo v blízkosti musí být regály s ubrousky, aby si hosté neporušili hlavy, protože po lahodném ošetření neznečišťují oblečení sladkými prsty.

Jak ozdobit sladký stůl, viz video níže.