Není možné si představit svatební večer bez luxusního dortu. Je to nádherná pochoutka a zároveň krásná výzdoba. Nejoblíbenější verze svého designu - květiny.
Jaké jsou nějaké květiny?
Květiny pro dort mohou být velmi odlišné - oplatka, cukr, smetana nebo tmel. Kromě umělých, při zdobení svatební dort, jsou také použity živé pupeny.
Šperky z tmelu jsou objemné a vypadají téměř jako živé. Jejich barvy mohou být nejfantastickější odstíny, které se v přírodě nestávají.
Nejčastěji, cukráři ztělesňují sladké růže, orchideje nebo pivoňky ve svatební dezerty. Chamomiles a sedmikrásky vypadají dobře. Na povrchu slavnostního pokrmu na čaj se objevují nejen lístky, ale stonky a listy.
I když ozdobíte dort se smetanou, s takovými barvami to vypadá o nic méně impozantně než u „tmelů“. Vytvoření povrchu dezertu s květinami z krému mu dodá elegantní vzhled a pevnost. I když hodně záleží na designu předmětu. Jedna věc je reprezentativní růže a další skromné sedmikrásky.
Silný krém je snadno zobrazitelný na dortu květinové dekorace z máty, šeříku, broskví a dalších odstínů.
Použití živých pupenů ukládá určitá omezení pro používání některých rostlin při zdobení svatební dort s květinami. Je nemožné pracovat s kala lilie, konvalinek, sněženkami jasmínu. Obsahují toxické látky, které lze snadno jedovat.
Některé čerstvé květiny jsou docela snadno proměnit v jedlé. Mohou být konzumovány bez poškození žaludku. Zároveň budou udržovat elegantní vzhled až do samotného použití. Obvykle pro zcukření použijte růže, levandule, chryzantému nebo měsíčku. Vhodné pro jíst orchidej a tygří lilie.
Květy jsou potaženy směsí běžného cukru smíchaného s vejcem (k tomu musíte pracovat s kartáčem), posypeme práškovým cukrem a osušte.
Tyto polotovary jsou uloženy v bance před začátkem dekoru dortu a jsou používány tak, jak bylo zamýšleno, když je skutečná potřeba.
Pro takové dekorace jsou často přijímány květy světlých odstínů, protože tmavé po zpracování se stávají ještě tmavšími a to není vždy krásné.
Zásady uspořádání barev
Ozdobte dort na svatbu s květinami může být různými způsoby. Záleží na tvaru, velikosti svatební dezert a uměleckém záměru cukráře.
- Musíte uspořádat dekorace podle kaskádového principu, když jsou roztroušeny shora dolů po povrchu koláče. Takové uspořádání je přípustné na dezertech skládajících se z několika vrstev.
- Můžete je umístit do uměleckého nepořádku, jako by v jejich stylu neexistoval jasný princip. Tato volba je vhodná pro zdobení dortů různých tvarů.
- Na vícevrstvém dezertu je možné na každé úrovni vytvořit jednotnou skladbu šperků.
- Květy mohou ležet chaoticky. Okvětní lístky spojující jednotlivé prvky do jediné kompozice se stávají jednotícím faktorem v uspořádání uspořádání. Tento princip je obzvláště evidentní a účinný na „sladkých stavbách“, které mají velkou plochu.
- Květinová výzdoba by měla být soustředěna pouze na vrchol koláče, pokud se skládá z několika vrstev.
Čerstvé květiny na dortu
Předpokládá se, že tyto doplňky před konzumací dezertu budou z ní odstraněny.Tyto rostliny jsou snazší zvednout v souladu s celkovou výzdobou slavnostního sálu a stolu tak, aby se překrývaly s kyticí nebo ozdobami nevěsty ve vlasech a šatech.
Na dortu pivoňky a růže, jiřiny a sasanky vypadají nejlépe. Sladké pokrmy posypané takovými prvky mohou být vyrobeny současně ovocem a bobulemi. Tato kombinace vypadá velmi chutně a slavnostně. Při této příležitosti se hrozny, švestky nebo jahody rozlišují mezi nejběžnějšími jedlými dekoracemi.
Vzhledem k tomu, čerstvé květiny jsou zvláštní věc, měli byste vzít v úvahu některé zvláštnosti při zdobení svatební dort.
- Je nutné zajistit trvanlivost a čerstvost květin, aby zůstaly až do konce dovolené. Smutné záhony namísto elegantního dortu na pití čaje nikdo nepotřebuje.
- Chcete-li si vychutnat čerstvost rostlin déle, s výzdobou můžete použít držáky s vodou.
- Při zdobení dezertu je třeba jednat opatrně, aby byl zajištěn minimální kontakt rostlin s povrchem sladké misky.
- Je nutné začít zdobit dort s čerstvými květinami ne dříve než dvě hodiny před touto delikatesou je nakrájíme na kousky.
- Po zdobení sladké by měly být uchovávány v chladničce.
Dobrý způsob, jak navrhnout, když čerstvé květiny na dortu jsou kombinovány s jedlými čísly. Můžete tak nastavit jedlé labutě a snubní prsteny na vrcholu dezertu, které doplní kompozici živou květinou nebo kyticí přírodních rostlin.
Jak ozdobit svatební dort s čerstvými květinami doma, se dozvíte z následujícího videa.
Barevná řešení
Moderní cukrářské technologie umožňují převést dort do reality v jakékoliv barvě. Pro bílé barvy je vhodný design květin jakéhokoliv odstínu. Například dort s modrým dortem a bílým povlakem bude vypadat skvěle s velkými modrými růžemi z tmelu. Bude zajímavé vidět přechod z tmavých do světlých odstínů v květinové výzdobě. (ombre efekt).
Lehký dort zanechá trvalý dojem s fialovými nebo fialovými květy.
Červené květy vypadají skvěle na bílém pozadí. Jedná se o velmi symbolickou výzdobu pro svatbu, vzhledem k tomu, že se jedná o odbor postavený na lásce a vášni. Vhodné tóny pro tento design budou zlato a čokoláda.
Doporučuje se vyzvednout béžové nebo nažloutlé pozadí na bílých sedmikráskách, na kterých nebudou lístky ztraceny, i když prostý dort, například stejný bílý, vypadá elegantně. Květiny z tmelu nebo smetany, které zdobí, působí dojmem zdrženlivosti a elegance.
Krásné příklady
Zdobení slavnostní dezert v broskví tóny přinese pocit svěžesti na svatební party. Dort zdobený v takových barvách je vhodný zejména pro jarní svatbu. Díky krásným pupenům a korálkům, s důrazem na každý stupeň sladkého pokrmu, se to jeví jako obzvlášť vzdušné a elegantní.
Mátový dezert může být zdoben tmelem mnoha různými způsoby. Vyhnout se křičícím barvám, laskavé oční kompozice jsou vytvořeny, které chcete zvážit na dlouhou dobu před ochutnávkou dortu.
Díky speciálním prvkům používajícím jedlé květy se svatební dort vydává na královský vzhled.