Pánev je jednou z hlavních položek každodenního použití, takže se nakonec stane pokryta vrstvou sazí. Tento problém je třeba řešit, protože uhlíková vrstva nejen kazí estetický vzhled nádobí, ale je také nebezpečná pro zdraví.
Příčiny znečištění
Obvykle se pánve používají k vaření nebo k ohřívání již připravených potravin. Pokaždé, když se použije, na něj se nalije tuk, který zakrývá výrobek tenkou vrstvou. Zbytky tuku zůstávají na vnitřních stěnách.
Nagar je vrstva tmavé barvy, která se vyznačuje lepkavostí a volnou konzistencí. Objevuje se neustále během aplikace pánve. Je zde možnost tvorby sazí i na nádobí, které se nachází v blízkosti místa vaření. To není moc odlišné od obvyklého tuku, ale velmi hluboce jí do povrchu.
Pánev je špinavá nejen uvnitř, ale i venku. Zůstává sazí v kontaktu s hořícím plynem, což je způsobeno různými přísadami.
Pravidelné mytí nádobí se nemůže vyrovnat s odstraněním spáleného tuku, který se nakonec hromadí na podlaze, a pak je nutné vyvinout maximální úsilí k jeho odstranění.
Mělo by to být pravidlo - důkladně omýt pánev z tuků a sazí alespoň jednou měsíčněa bude vždy čistý. Vyrovnat se s jiným druhem znečištění umožňuje mytí nádobí v myčce nádobí při výběru režimu pánve. Tato možnost však není vhodná pro hliníkové pánve.
Kontaminace v pánvi nepříznivě ovlivňuje její vlastnosti. Vrstva sazí na dně produktu zabraňuje rychlému zahřátí. Aby se zabránilo tvorbě tenké černé kůry na povrchu pánve, měli byste výrobek pečlivě umýt uvnitř i ven, pomocí různých čisticích prostředků.
Co je třeba zvážit?
Pro snadné a rychlé čištění pánve z uhlíku je nutné zvolit čisticí prostředky v závislosti na materiálu výrobku. Moderní pánve jsou vyrobeny z různých materiálů. Stejný nástroj se může projevit jinak, když je v kontaktu s různými materiály.
Upozorňujeme, že Hliníkovou a litinovou pánev lze čistit velmi silnými produkty s použitím zásad a kyselin. Modely bez přilnavosti vyžadují jemnou péči, protože nesprávně zvolený čisticí prostředek může produkt zcela zničit.
Většina moderních pánví je vyrobena z litiny, hliníku, teflonu a keramiky. Nejoblíbenější jsou keramické modely, protože jsou nejméně zarostlé sazí a takový povlak odpuzuje tuk. Umývají se rychle a snadno.
Aby se zabránilo kontaminaci, jednoduše navlhčete výrobek a otřete ho houbou s detergentem. Ale keramika má své nevýhody. Bojí se prudké změny teploty, takže horký produkt nelze okamžitě prát ve studené vodě.
Litina se týká silných kovů, které se nebojí kontaktu s různými prostředky Můžete bojovat s depozity uhlíku různými způsoby:
- Mřížka může být silně zahřátá na ohni, pak jemně zvednout vrstvu sazí, a to spadne na jeho vlastní. Tato metoda však vyžaduje dodržování bezpečnostních opatření.
- K čištění nádobí uvnitř můžete použít mořský nebo říční písek. Vložte písek na pánev, položte ho na malý oheň a počkejte několik hodin. Po tomto postupu se musíte zbavit písku a opláchnout produkt.
- Váha z litiny může být odstraněna aktivním uhlím. Boční stěny a dno nádrže je nutné navlhčit a vše posypeme aktivním uhlím, předem rozmělněným na prášek. Po jedné hodině může být uhlí vymyto.
- Skvělým způsobem je namočit pánev do speciálně připraveného roztoku. To bude vyžadovat 9% octa a vody, zatímco je nutné dodržet poměr 1: 3. Kontejner s pánví by měl být položen na malý oheň a přiveden k varu, pak ponechán v roztoku po dobu asi dvou hodin. Po pánvi to stačí opláchnout pod kohoutkem.
- Litinovou pánev můžete ponořit do nádoby s roztokem kyseliny citrónové. Pro jeho přípravu je třeba vzít 1 lžíci prášku na litr vody. Postup se provádí asi za 15 minut.
- Litinu lze čistit i mechanicky. K tomu použijte kovový kartáč. Tato metoda je však vhodná pouze pro odstranění čerstvého znečištění.
Nerezové pánve lze čistit několika způsoby:
- Je nutné dobře navlhčit dno a stěny výrobku a posypeme sódou, protože to umožňuje změkčení uhlíku. Při zpracování není třeba se snažit, protože částice sodíku mohou poškodit povrch výrobku. Jídla by měla být ponechána po dobu 12 hodin, a pak jen opláchněte vodou.
- Vynikající možností je použití aktivního uhlí. K odstranění sazí stačí vařit pastu z vody a drceného uhlí. Musí být aplikován na místo znečištění a ponechat 20 minut. Poté opláchněte pod tekoucí vodou.
- Dobrým detergentem je kamenná sůl. Položte pánev na malý oheň, nalijte do ní 100 g soli a míchejte po dobu 20 minut, potom vypněte teplo a nechte další tři hodiny. Po jeho aplikaci se uhlíkové usazeniny snadno mechanicky odstraní.
Teflonová pánev má nepřilnavý povlak, takže potraviny téměř nezůstávají na stěnách misky. Pokud se však na jeho krytu objevil uhlíkový nános, je třeba mít na paměti, že je přísně zakázáno používat k čištění brusiva, kartáče a drátky vyrobené z kovu. Vyhněte se prudkým změnám teploty.
Pro čištění misek Teflon můžete použít jednu z těchto metod:
- Musíte nalít horkou vodu, přidat 4 lžíce sody a několik kapek mytí nádobí na pánvi. Mělo by to zůstat půl hodiny. Po takovém roztoku lze velmi snadno odstranit usazeniny uhlíku.
- Pro čištění ložiska ze dvou stran zboží je možné použít uhličitan sodný. Mělo by vytvořit zvláštní řešení. Tři litry vody budou vyžadovat 200 ml mycího prostředku a čtvrtinu sklenice sodovky. Pánev se má ponořit do roztoku a půl hodiny vařit na nízkém ohni.
Hliníkové a keramické pánve vyžadují pečlivé zacházení. Pro keramiku je nutné používat pouze výrobky určené k mytí keramiky a také na tuhé houby a nepoužívat studenou vodu.
K odstranění drobných nečistot na keramice pomůže hadry, předem ošetřené alkoholem. Abychom se zbavili silného náletu, je ideální vařit. V pánvi musíte nalít vodu, několik kapek běžného mycího prostředku a vařit asi 30 minut.
Hliníkové pánve by neměly být kartáčovány kovovými kartáči a je nežádoucí je umývat v myčkách nádobí. Hliník velmi rychle ztmavne a také ztrácí své vlastnosti.
K čištění hliníkového nádobí z sazí lze použít následující metody:
- Je nutné připravit kašovitou směs jedlé sody a teplé vody, pak s tímto nástrojem zpracovat stěny a dno pánve, ale bez jakéhokoliv úsilí.
- Neméně efektivní je možnost vaření pánve z hliníku v misce s přídavkem sody. Stačí jen půl hodiny, aby se saze mohly snadno pohybovat od stěn.
- Odstraňte uhlík z hliníkového povlaku pomocí starého kartáče a zubní pasty. Po čistící proceduře jednoduše opláchněte nádobí.
Fondy
Volba prostředků pro odstraňování uhlíku z mřížky doma závisí na materiálu nádobí, stejně jako na místě akumulace uhlíku. Kontaminace může nastat jak vně, tak i uvnitř výrobku. Můžete čistit nádobí s lidovými prostředky připravené z toho, co je v domě. Obtížná místa se otírají kyselinou nebo peroxidem vodíku.
Soda
Pomocí jedlé sody můžete otřít nečistoty z hliníkových nebo litinových pánví.
Nejúčinnějším a nejoblíbenějším způsobem je vařit pánev, plně ponořené v nádobě s vodou a sódou. K přípravě roztoku bude potřeba 1 lžíce sody na 1 litr vody. Výrobek musí být vařen pouze 10 minut a poté ponechán další půl hodiny v roztoku. Poté, co se pánev otře kartáčem nebo houbou, odstraní se špína.
Aby se odstranil tuk z vnitřního povrchu pánve, mělo by být zapáleno a 200 ml vody, 100 ml octu a 2 lžíce sody by mělo být nalito. Když se roztok vaří, je třeba snížit teplo a přidat dalších 50 g sody. Nádobí by mělo být vařeno, dokud se kapalina úplně neodpaří. Po pánvi opláchněte teplou vodou. Proveďte všechny úkony nezbytné v masce, protože můžete získat těžké popáleniny z odpařování sody.
Pánev lze čistit snadněji a jednodušeji. V něm musíte nalít citrónovou šťávu nebo ocet a přidat pár lžíce sodovky. Kvůli účinkům chemické reakce bude znečištění pro čištění čistší.
Lepidlo
Použití lepidla pro čisticí pánve bylo velmi běžné, ale dnes je relevantní.
Pro přípravu čisticího prostředku budete potřebovat jeden kus domácího mýdla, 100 g klerického lepidla a 100 g sody. Z nástrojů, které potřebujete k zásobě nože a kovového kartáče. Tato volba je perfektní pro čištění výrobků ze železa a hliníku.
Proces čištění produktu zahrnuje několik základních kroků:
- Měli byste si vzít velký hrnec a naplnit ho vodou tak, aby zcela pokrýval pánev.
- Vařit vodu, snížit teplo a zalijeme mýdlem, lepidlem a sódou. Musíte provést všechny akce ve speciální masce, stejně jako otevřít okno nebo zapnout kapotu.
- V připraveném roztoku ponořte pánev a vařte, dokud uhlík nezmäkne. Voda může být přidána, pokud její množství začne klesat.
- Když sazí lehce zaostávají za stěnami nádobí, pánev lze vyjmout z roztoku a vyčistit „štětcem“ nebo nožem.
- Tento postup je vhodný pro pánve s odnímatelnou rukojetí, takže musí být odstraněn. Dřevěnou rukojeť můžete držet trochu ve vroucí vodě, ale to není vhodné pro plastovou rukojeť. Musíte to zkusit tak, aby se pero nedostalo do vody. Ale i horká pára může negativně ovlivnit vzhled plastové rukojeti.
Aktivní uhlí
Čištění pánve aktivním uhlím se provádí velmi zřídka, ale je také účinné při odstraňování uhlíkových usazenin. Aktivní uhlí je ideální pro nádobí se smaltovaným nebo nelepivým povlakem, vyrobené z hliníku nebo litiny.
Musíte vzít 10 tablet uhlí a rozmělnit na prášek. Měla by se smíchat s malým množstvím vody, aby se vytvořila suspenze. Zakryjte je kontaminovanými místy a nechte působit 20 minut. Poté, co v pánvi je třeba nalít vodu a teplo do varu.Poté nechte zcela vychladnout a opláchněte pod vodou.
Čpavek a borax
Použití čpavku je ideální pro čištění hliníkových výrobků. Ale ne vždy to pomůže vyrovnat se s vysoce znečištěnými místy.
Je třeba vzít 10 g boraxu a přidat jednu kapku amoniaku. K čištění pánve je zapotřebí houba. Je třeba jej navlhčit v připraveném roztoku a otřít místa sazí.
Způsoby čištění venku
K čištění staré pánve doma z černých sazí, tuků nebo spáleného oleje můžete použít jednu z výše uvedených metod. Dost na použití lidových prostředků, i když si můžete koupit speciální čističe. Panvu můžete vyčistit ponořením do hrnce s vodou nebo na otevřeném ohni. S pomocí improvizovaných prostředků můžete snadno čistit nejen pánev, ale i kryt.
Chcete-li se zbavit starého pálení nebo tlusté vrstvy maziva pomůže mechanické čištění. Vrták se speciální tryskou ve formě kartáče s vlasem z drátu pomůže vyčistit mastnou špínu. Účinně se zbavit tvrdohlavého uhlíku pomůže vibrační brusku. Mechanické čištění. výhradně pro litinové výrobky. Je přísně zakázáno používat pro nepřilnavé modifikace pánví.
Čistič pro trouby pomůže zbavit se silného ložiska. Různí výrobci vyrábějí efektivní nástroje. Po použití chemikálií důkladně omyjte.
Jak se umýt uvnitř?
Lidové léky vám umožní vyčistit špinavé pánve vně i uvnitř. Pokud je jídlo spáleno, například míchaná vejce, pak pomocí improvizovaných prostředků může být produkt snadno reanimován.
První asistenti jsou soda, ocet, kyselina citrónová a voda. Na spálené místo posypeme malou kyselinou citrónovou a sprej dáme octem. Nechte nádobí po dobu několika minut, pak zalijeme teplou vodou a dáme na malý oheň, přiveďte k varu není třeba. Pánev musí být ochlazena, vypuštěna ze špinavé vody a promyta sódou v teplé vodě.
Vynikajícím řešením pro odstranění spálených potravin je hořčičný prášek. Dokonale pomáhá umývat domy před špínou spálené pánve a odstranit tuky. Horký produkt by měl být naplněn práškem a přidán trochu vody. Po dvou hodinách byste měli vypustit znečištěnou vodu a odstranit všechny výpary.
Efektivnějším způsobem je použití mýdla na prádlo, které je při vaření nezbytné. Tři litry vody budou vyžadovat 120 g sody a mýdlové mýdlo, rozetřené na struhadle pro lepší rozpouštění ve vodě. Připravený roztok musí být zahříván na ohni. 5 minut před vařením můžete v něm ponořit pánev a vařit několik minut. Přípravek by měl být ponechán v mýdlovém roztoku po dobu dvou hodin, poté můžete snadno odstranit všechny nečistoty.
Jak obnovit pokrytí?
Po důkladném vyčištění ztrácí pánev vrstvu sazí, ale s ní nepřilnavou vrstvu a jídlo na ní začne hořet. Odborníci doporučují po odstranění kontaminace z výrobku proveďte některé akce pro obnovení této vrstvy:
- Měli byste si vzít sůl a nalít ji na dno pánve.
- Produkt vložte do ohně. Když sůl začne praskat, musíte ji odstranit a pánev opláchnout vodou.
- Vně a uvnitř musí být výrobek pečlivě potřený slunečnicovým olejem a poté asi jednu hodinu vložen do vyhřívané trouby. Teplota trouby by měla být asi 100 stupňů.
- Další, musíte se dostat pánev z trouby a setřete přebytečný olej s papírovým ručníkem.
Prevence
Aby nedošlo k hledání způsobů, jak eliminovat znečištění z mřížky, je nutné při používání dodržovat několik jednoduchých pravidel.Správné použití výrobku pomůže nejen udržet atraktivní vzhled, ale také teflonový povlak.
Základní pravidla:
- Po uvaření v pánvi by měla být pečlivě setřena papírovým ručníkem, aby se odstranily nečistoty, mastnota a zbytky potravin. Starý tuk se velmi snadno hromadí a čištění vám zabere spoustu času a úsilí.
- Nový výrobek před použitím, stačí jej umýt vodou a saponátem.
- Neponechávejte misku dlouhou dobu špinavou, protože přispívá k tvorbě sazí.
- Teflonové modely jsou přísně zakázány ohřívat více než 250 stupňů. To může vést k deformaci produktu a ztrátě nelepivých vlastností.
- Při vaření na teflonové pánvi používejte pouze dřevěné nebo plastové špachtle, protože kov může zanechat škrábance a poškodit nelepivý povlak.
- Aby se zabránilo výskytu silné vrstvy sazí, měla by být jedna z metod čištění jednou týdně použita k jejímu odstranění. Tím se zabrání tvorbě tuku na těžko přístupných místech.
- Pokud se při pravidelném čištění pánve opět objeví uhlíkové usazeniny, pak je teflonová vrstva již poškozena. Proto je použití takového výrobku pro vaření přísně zakázáno, protože škodlivé látky ze základny misky se dostanou do potravin. Je nutné zakoupit novou pánev.
Jak mýt pánev z váhy, viz následující video.