Zásuvky: co to je, historie a popis

Jedním z nejpopulárnějších příborů je vidlička. Je to rukojeť s několika zuby, která z ní vyčnívá. Vidlice je nejuniverzálnější, protože díky svému tvaru se používá téměř pro všechny typy nádobí. Je však třeba poznamenat, že stolní vidlice jsou několika typů, s nimiž budeme číst více níže. Nejprve musíte zjistit, co představuje tento příbor, a kdo to vynalezl.

Nejprve sledujeme etymologii slova "vidlice". Toto slovo je zakořeněné v latině, kde se s ním shoduje - „fulka“ je přeloženo jako „zahradní vidle“. Dnes je každodenní stravování bez vidlice téměř nemožné si představit, ale před několika staletími lidé o tomto zařízení nevěděli, používali pouze nože a lžíce v každodenním životě. První zmínky o příborech, podobně jako vidličky, jsou zakořeněny v dobách starověkého Řecka, kde se používaly k řezání masa a položení na poměrně velká svítidla dvěma špičatými zuby.

Při pohledu na staré malby zobrazující nejvyšší společnost renesance vidíme vysoce postavené dámy a pánové s jejich honosnou zdrženlivostí a majestátností. A je pro nás těžké si představit, jak jedí maso a rybí pokrmy na hostinách. Poté, podle pravidel etikety, bylo maso odebráno třemi prsty, které byly poté opláchnuty v malé misce s vodou.

Kolem 7. století našeho letopočtu, vidlice, jako symbol bohatství a moci královské rodiny, byl používán jeho členy na slavnostních shromážděních v Malé Asii. Tento příbor přišel do Byzance kolem 10. století a byl používán výhradně lidmi vznešeného původu. Podle jedné verze, byzantská princezna, kdo si vzal hlavu Benátské republiky, přinesl vidličku do Evropy v 11. století.

Ačkoli zpočátku byl neobvyklý prostředek k jídlu cizinců pro Itala, nicméně, v 16. století, to se rozšířilo skrz Itálii, a začátkem 18. století, vidlice měla jeho rozšíření v mnoha evropských zemích.

Podle jiné existující verze, princezna byzantského původu, Maria Iverskaya, vynalezl vidličku v 1072. Podívala se, že její maso a ryby jsou nižší než její vlastní důstojnost rukama, takže podle jejího plánu byla vytvořena jedinečná zlatá vidlice, skládající se z rukojeti se dvěma zuby. Takové zařízení nebylo obzvláště praktické, protože nedávalo příležitost normálně nabírat potraviny. Zpočátku se choval pouze jako jakýsi symbol moci a autority vládce.

Pro moderního člověka je vidlice nepostradatelným příborem, ale otázkou zůstává, proč ji lidská společnost po dlouhou dobu nepřijala. Po celá staletí lidé používali ruce k jídlu ryb a masa. Ve starověkém Řecku a Římě používali vidličku nebo zařízení podobné tomu, že se na talíře pokládali kousky masa, zatímco jedli rukama. Tento způsob konzumace masa je pevně zakořeněn v lidské společnosti.

V procesu šíření křesťanského náboženství byl problém používání vidlice jako příboru ještě větší. Toto bylo kvůli odmítnutí a zákazu církve pohanského náboženství a nějaké symboly spojené s tím.Jeden z těchto byl považován za vidličku, protože to se podobalo trojzubci Poseidon, nebo jak to bylo voláno “ďábelský Pitchfork”. Proto lidé po dlouhou dobu nebrali zástrčku, navzdory pohodlí při jejím používání.

V Rusku se zástrčka objevila na počátku 17. století. False Dmitry Přinesl jsem ji z Polska s věcmi Mariny Mniszek. Na slavnostním svátku věnovaném jejich manželství bylo toto zařízení záměrně používáno, což způsobilo rozruch mezi bojary. Ta vidlice byla jedním z hlavních argumentů o pravém původu False Dmitry.

Dnes jsou vidlice součástí standardního nádobí a jsou jejich nedílnou součástí. Materiály, ze kterých se tento příbor vyrábí, jsou obrovské množství - stříbro, nerezová ocel, dřevo, niklové stříbro a tak dále. Mezi různými vidlicemi existuje několik standardních typů v závislosti na účelu.

• Jídelna. Jmenování - druhý kurz je horký, délka přístroje je 20-22 cm, skládá se z rukojeti a 4 zubů.

• Vidlice pro ryby. Schůzka - horké rybí pokrmy, délka zařízení - 16-18 cm. Vzhled se může mírně lišit (v závislosti na typu ryby). Její poddruh je třízubá vidlice (chill), určená pro rybí předkrmy.

• Snack Bar. Jmenování - studená jídla a individuální občerstvení v horké formě, délka zařízení - 18-19 cm, rukojeti se skládají ze 4 protáhlých zubů, velmi podobných jídelně, pouze menší.

• Dezert Jmenování - různé dezerty (koláče, kastrol, tvaroh). Délka zařízení - 14-16 cm, skládá se z rukojeti a 3 zubů.

• Pro pečivo. Jmenování - koláče, sušenky, koláče. Délka zařízení je 12-15 cm, rukojeť se skládá ze 3 zubů, z nichž nejkrajnější je mírně zkosený. K dispozici jsou samostatná zařízení pro leváky a praváky.

• Pro ovoce. Jmenování - různé krájené ovoce a ovocné saláty. Délka - 12-14 cm, může se skládat ze dvou i tří zubů.

Všechny typy vidlic mají přibližně stejnou strukturu, jen mírně se liší od sebe ve velikosti, počtu a tvaru zubů. Dalším kritériem je materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Sada vidliček Elite se skládá ze stříbrných a zlatých zařízení. Jejich rukojeti lze ozdobit ozdobnými řezbami a drahými kameny.

Ekonomičtější, ale ne méně kvalitní materiál - nerezová ocel. Tyto stolní vidlice budou sloužit svým majitelům již několik desetiletí. Jedná se například o dětské soupravy, které se liší pouze malými rozměry zařízení. V nich mohou být ramena vidlic zdobena ve formě zvířat, ptáků, ovoce, zeleniny.

Čisté příbory - indikátor toho, jaký druh hostesky v domě působí. Pro každého je příjemné jíst jídlo pomocí leštěných vidliček a lžiček. Udržení čistoty v kuchyni je zárukou dobrého zdraví, stejně jako kvality materiálu, ze kterého se vyrábějí kuchyňské náčiní včetně příborů. Proto při výběru zařízení preferovány by měly být pouze vysoce kvalitní slitiny, stejně jako s jídlem v našem těle může dostat různé chemikálie obsažené ve složení nádobí.

Pro čištění domácích stolních vidlic z nerezové oceli může být mnoho různých způsobů. Mezi oblíbené metody patří nejoblíbenější možnosti.

• Použití sody, křídy a sedimentu pudinkové kávy bude účinné z plaku.
• V hrnci s vodou přidejte po úplném rozpuštění dvě polévkové lžíce sody a soli, ponořte příbory do vody. Vidlice udržujte 20 minut ve vodě. Poté vylijte vodu a myčka dobře vymyjte.
• Citronová šťáva pomůže zbavit se skvrn na povrchu vidlic.
• Chcete-li vrátit stůl vidličky do jejich bývalé brilanci, můžete třít je dobře syrové brambory.

Stříbro také vyžaduje pravidelnou péči. Mnozí si všimli, že po nějaké době začnou stříbrné vidličky ztmavnout. Aby se tomu zabránilo, je nutné minimalizovat kontakt stříbrných zařízení se vzduchem. Měly by být uloženy ve speciálním sáčku nebo krabici, ve které se nejčastěji prodávají přístroje. Pokud taková krabice chybí, vidlice musí být pevně ovinuty fólií.

Mezi různými popisy tipů pro péči o stolní stříbro nejúčinnější je čištění zubním práškem. Pokud nebyl nalezen v domě, může zubní pasta sloužit jako náhrada. Jakýkoliv prostředek aplikovaný na houbu nebo hadr a zařízení na tření. Můžete také použít křídu.

Pro ty, kteří nechtějí trávit čas a námahu na trhacích zařízeních, můžete připravit jednoduché řešení. Za tímto účelem si vezměte mýdlovou vodu a amoniak (1 litr vody = 1 lžíce alkoholu). Pak se tam sníží stříbrné vidličky a lžíce a po 20-30 minutách je vyjmeme, pak je důkladně omyjeme studenou vodou a osušíme měkkým ručníkem.

K čištění stříbrných vidlic můžete použít roztok soli, sody a vody (1 lžíce sody a 1 lžíce soli pro 0,25 litrů vody). Roztok přiveďte k varu a vložte tam vidlice, pak vařte 10-15 minut a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Každá z těchto metod vám pomůže udržet příbory čisté. Který si vybrat, záleží jen na vás.

Informace o čištění vidlic z nerezové oceli naleznete na následujícím videu.